Thema: Siebträger- statt Filterkaffe

Hallo,

eine grundsätzliche Frage vom Laien an die Experten die mir gerne Antworten möchten. Da ich zu Hause immer nur eine einzelne Tasse Kaffe zubereite würde ich gerne meine Filtermaschine durch eine Siebträgermaschine ersetzen. Nun trinke ich aber grundsätzlich lieber Kaffe und nicht Espresso und Frage mich daher ob eine Siebträgermaschine überhaupt das richtige ist. Ich meine in Bars schon öfters Kaffee bestellt zu haben der mir dann in einer Siebträgermaschine zubereitet wurde und auch sehr gut geschmeckt hat. Ich weiss aber nicht wie das gehen soll zumal ich den Eindruck habe, dass in die hier zu diskussion stehen Maschinen nur kleine Espressotassen hineinpassen. Kann ich mir nun z.B. mit einer Gaggia Classic auch Kaffee zubereiten oder geht das gar nicht?

Klar geht das... nur Mut du wirst es nicht bereuen ...

Hallo frash,

so, wie es aussieht, magst Du sowohl klassischen Filter-Kaffee als auch einen "Langen" aus einer Espresso-Maschine.
Die grundlegenden Unterschiede der beiden Varianten sind Röstung des Kaffees und Zubereitungsart (Kaffee -> brühen, Espresso -> Druck).
Möchtest Du bei Filterkaffee bleiben, könntest Du von Hand filtern.
Mit einer Espressomaschine hast Du die Möglichkeit, verschiedene Kaffees herzustellen. Schau doch mal ins Kaffee-Wiki. Dort werden die unterschiedlichen Zubereitungsarten beschrieben.
Grundsätzlich kannst Du mit einer Gaggia CC auch eine "große" Tasse Kaffee zubereiten.

Gruß,
Volker

Zitat von caio

Klar geht das... nur Mut du wirst es nicht bereuen ...

Na, das sehe ich aber nicht so - es dauert, bis man es mit einer Siebträgermaschine schafft, eine einzelne Tasse zurfriedenstellend herzustellen. Außerdem braucht man dann auch noch eine Kaffeemühle.

Dann doch lieber z.B. eine Nespressomaschine. Da schmeckt dann die einzelne Tasse auch.

Hallo,

ich würde Dir eine Mühle und die French-Press empfehlen. Dazu natürlich frische Bohnen von einem guten Röster.

Für Filterkaffeetrinker ist das schon eine Offenbarung.

Super, danke euch für das Feedback.

Den "Langen" aus der Espresso-Maschine meinte ich wohl. Laut Wiki: "Café Crème, Schümli(Schweiz) oder Ein langer Kaffee (ca. 120ml)". Wenn ichs richtig verstehe scheint es aber nicht ganz leicht zu sein so einen mit der Espresso-Masichne zuzubereiten. Habe nach einiger Lektüre hier im Forum auch begriffen dass es die Maschine allein nicht bringt. Den Hinweis auf die Frensh-Press finde ich gut. Eine Kaffemühle (Braun KSM2) und eine kleine Frensh-Press liegen sogar noch bei meinen Eltern im Keller. Vielleicht reicht das ja erstmal um micht glücklicher zu machen.

Es muss auch nicht unbedingt eine Frenchpress sein. Ein normaler Melittafilter für ein bis zwei Tassen, eine kleine Handmühle und ausgezeichneter Kaffee sollten für ein umwerfendes Geschmackserlebnis sorgen.

Hier: http://shop.squaremilecoffee.com/ oder hier: http://www.hasbean.co.uk/
sollte es ausgezeichneten Filter-/Frenchpresskaffee geben.
Oder auch hier: http://www.kaffeespezialitaet.at/

Zitat von frash

Eine Kaffemühle (Braun KSM2)

Nun ja, solch eine Schlagmesser-Harakiri-Maschine ist nicht unbedingt ratsam. Vielleicht besser als die gemahlenen Bohnen vom Bäcker, zumindest nach einer Woche. Aber das Mahlgut ist inhomogen, weil es halt immer per Zufall vom Messer zerhauen wird. Hußerdem wird es zu heiß. Effekt: Das riecht immer so lecker nach Kaffee in der Küche, aber alle so schön riechenden Aromastoffe sind halt dann nicht mehr im Kaffee.
Also recherchiere doch auch mal unter den Mühlen. Es gibt relativ günstige, grundständige Elektromühlen, aber vermutlich tut es auch eine gute Handmühle.
Dirk

Für kleine Mengen ist auch eine Herdkanne eine gute Idee. Eine Bialetti Kona aus Edelstahl ist sehr pflegeleicht, geschirrspülertauglich und macht wirklich guten Kaffee, wenn Du die Bohnen frisch mahlen kannst.
)
Michi

Zitat von toraja

Hier: Square Mile Coffee Roasters - Welcome oder hier: Freshly Roasted Coffee Beans from Has Bean Coffee
sollte es ausgezeichneten Filter-/Frenchpresskaffee geben.
Oder auch hier: kaffeespezialitt.at - News

Find ich richtig gut dass man hier als Filterkaffeetrinker nicht gleich rausgemobbt wird Also erstmal auf die Suche nach gutem Kaffee machen. Danke für die Tips, ich hoffe es gibt auch Onlineshops in Deutschland oder vllt. sogar einen guten Kaffeeröster hier in Berlin..

Zitat von Milchschaum

Nun ja, solch eine Schlagmesser-Harakiri-Maschine ist nicht unbedingt ratsam.
Dirk

Ich habs geahnt deswegen hab ich das Modell auch dazu geschrieben. Bin prinzipiell schon gewillt eine grundständige Elektromühle anzuschaffen aber die Geräte im Wiki sind alle recht voluminös, gibt es da auch kompaktere Modelle? Ansonsten werd ich wirklich mal nach einer Handmühle ausschau halten.