Der ultimative La San Marco Serie 95 Thread

[Dr_Feelgood]

Hallo zusammen,

Ich bin seit letztem Wochenende stolzer Besitzer eine LSM Sprint 95E (eingruppig). Im Moment ist sie gerade ziemlich zerlegt und macht sich's in der Badewanne gemuetlich...

Jedoch habe ich einige Fragen zu dieser Maschine, deswegen dachte ich mir mal einen allgemeinen Thread ueber sie einzustellen.

Erstens:
Welche Druecke (Kessel und Pumpe) habt ihr an euren Maschinen eingestellt?
Mein Kessel laeuft zur Zeit mit 1,2 Bar, den Pumpendruck konnte ich noch nicht sehen da der Zeiger vom Manometer abgefallen ist. Habe ich zwar heute wieder drangebastelt, aber der Rest der Maschine ist gerade noch nicht so weit...

Zweitens:
Mit wie viel Kaffee befuellt ihr die Siebe?
Mir kommen die 14g im Doppelsieb irgendwie ziemlich verloren vor...

Drittens:
Kesselisolierung. Schon mal jemand an dieser Maschine gemacht?
Hier im Forum gibt es ja einige Threads darueber, aber noch nie kam eine LSM darin vor. Grundsaetzlich wird ja meist der Armaflex HT-Schaumstoff empfohlen. Welche Alternativen dazu gibt es noch? Und wie sind die Erfahrungen bei LSM-Geraeten?

Viertens:
An der Tastaturplatine ist ein Taster defekt. War damit heute beim Conrad, die haben nicht's passendes. Neue Platine kostet knapp ueber 100eur, will ich nicht unbedingt bezahlen da ja nur ein Taster im Cent-Bereich getauscht werden muesste. Hat jemand schon mal einen getauscht und weis noch woher er ihn hat?


Jetzt seit ihr dran!
Was gibt es denn noch fuer Tipps und Tricks bei dieser Maschine?
Welche Erfahrungen habt ihr damit gemacht?

Seit ihr zufrieden?

Die beiden Restaurationsthreads habe ich bereits gelesen...


Viele Gruesse!

[Superleggera]

1. Druckeinstellungen: 0,9-1,2 / 9,5-10 Bar.
2. Ich bevorzuge eher die 8g und 16g Siebe. Kaffeemenge variiert je nach Mahlgrad. Gefühlsmäßig 3/4 bis knapp voll vor dem Tampern.
3. Keine Erfahrungswerte.
4. Es gibt Händler, die verkaufen die Platine für etwas mehr als 60 Euro zzgl. MwSt & Versand. Evtl. solltest du die Platine von einem Elektroniker prüfen lassen.

Bisher kann ich nur Positives über meine LSM 95-22 Pratical/E berichten. Sie ist zuverlässig und zickt nicht rum.

Wann sehen wir die ersten Bilder von deiner Maschine?

[Dr_Feelgood]

Hallo,

Danke fuer die Antwort.

Hast du die Druecke mit dem eingebauten Manometer gemessen?

Bilder gibt's von mir bald, wenn ich die noch fehlenden Teile habe und alles zusammengebaut ist...

Hab jedoch nochmal eine Frage: Sind die Griffe der Siebtraeger anschaubbar?
Mit der Hand bringe ich sie nicht weg, und bevor ich jetzt "Kraft" anwende wollte ich mich mal erkundigen. Wuerde naemlich meinen Einer-ST gerne unten abdrehen, aber mit dem Griff geht er nicht in die Drehbank die ich benutzen koennte...

Wegen der Platine: Bis jetzt kann ich ganz gut auf die eine Taste verzichten, hab ja noch fuenf andere.
Wenn ich sie doch mal vermisse wird ein neuer Taster eingeloetet, irgendwas passendes wird sich dann schon finden.

Hast du schon mal darueber nachgedacht eine Kontrolllampe fuer die Heizung einzubauen?
Habe das Gefuehl dass meine in sehr kurzen Abstaenden heizt und auch etwas unregelmaessig.
Auch macht die Pumpe manchmal mehr und manchmal weniger Krach, denke mal die Daempfung ist ziemlich durch und ausgeleihert...

[Superleggera]

Hast du die Druecke mit dem eingebauten Manometer gemessen?

Ja

Hab jedoch nochmal eine Frage: Sind die Griffe der Siebtraeger anschaubbar?

Nein, die sind fest. Ich kriege sie auch nicht ab

Hast du schon mal darueber nachgedacht eine Kontrolllampe fuer die Heizung einzubauen?
Habe das Gefuehl dass meine in sehr kurzen Abstaenden heizt und auch etwas unregelmaessig.

Kontrollampe? Nein
Was meinst du mit "sehr kurzen Abständen"? Gib doch mal Zeitwerte an...

[Dr_Feelgood]

Was meinst du mit "sehr kurzen Abständen"? Gib doch mal Zeitwerte an...

Habe gerade ein Leistungsmessgeraet zwischengesteckt und Zeiten gestoppt.
Sie heizt immer fuer 3-5 Sekunden, dann ist 30 - 35s Pause.
Maschine laeuft schon seit ein paar Stunden, ist also ordentlich aufgewaermt.

Hab in einem anderen Thread gelesen dass das wohl daher kommt dass der Pressostat noch recht "frisch" ist...

Kesseldruck ist uebrignds auf 0.9-1.0 Bar eingestellt.

Bruehdruck kann ich nicht messen, Manometer ist kaputt. Habe aber schon ein neues bestellt, sollte eigentlich morgen kommen.
Zusammen mit einer Dampflanze (im Moment habe ich nur einen automatischen Aufschaeumer dran, ist ziemlich aufwaendig zum reinigen wenn man nur einen Cappuccino macht) und einer neuen Halterung fuer die Tastatur (alte ist abgebrochen, haengt im Moment nur so rum...).

Wenn man den Griff nicht abmachen kann muss ich mir wohl jemanden mit einer amtlichen Drehbank suchen...sollte ja dann klappten denke ich...

Irgendwas ist auch noch etwas undicht in der Maschine, gelegentlich tropft was auf den Maschinenboden (kurz hinter der Ablaufschale). Bis jetzt habe ich noch keine Ahnung was es sein koennte.

Hast du einen Wasserenthaerter vorgeschalten?
Im Moment habe ich keinen, diese Woche sollte der Postbote aber eigentlich noch einen bringen...

[Dr_Feelgood]

Weil ich grad die Leistung nachgemessen habe:
Wenn man davon ausgeht dass sie jeden Tag fuer 6h in diesem Zyklus arbeitet macht das bei einem Strompreis von knapp 22Ct/kWh knappte 26Ct am Tag bzw knappe 100eur/Jahr..

[Superleggera]

Hallo Dr Feelgood,

habe soeben die Zeiten an meiner Maschine gemessen. Anbei die Werte:

Test ohne Bezüge:
Kesseldruck: 0.9-1.2 bar
Pressostat springt bei 0.9 bar an, nach 25 Sekunden zeigt die Anzeige 1.2 bar an, das Pressostat schaltet ab
Druckabfall von 1.2 bar auf 0.9 bar in 3:18 Minuten

Test mit Dauerbezug:
Druckabfall von 1.2 bar auf 0.9 bar in 35 Sekunden

Wasserenthärter habe ich nicht und wegen Stromrechnung mache ich mir keine Gedanken. Dafür gehe ich unterwegs weniger Kaffee trinken.

[Dr_Feelgood]

Hallo,

Danke fuer deine Werte.
Aber warum heizt deine so "anders" als meine?
Meine schaltet bei einer Differenz von knapp ueber 0.1 Bar, deine 0.3 Bar.
Wenn man's auf die Zeit umrechnet verliert ungefaehr doppelt so schnell den Druck (0.1Bar in guten 30s, bei dir das Dreifache in der sechsfachen Zeit). Bedeutet das dass bei mir irgendwas kaputt ist?

Weist du zufaellig welcher Pressostat bei dir eingebaut ist?
Ich werde morgen mal nachschauen.

Noch ein Problem: Bei der Heisswasserausgabe kommt bei mir ziemlich ordentlich Dampf mit und es spritzt ziemlich. Ist das normal?

simon

[Vincent Kluwe-Yorck]

Klar - irgendwo muss der Druck ja hin.

Kesseldruck: 0.9-1.2 bar
Pressostat springt bei 0.9 bar an, nach 25 Sekunden zeigt die Anzeige 1.2 bar an, das Pressostat schaltet ab ...

Also alles wie bei meiner. Beruhigt mich ja sehr nach teilweise lustigen Beiträgen in meinem Classe 6 Thread. (Temperatursurfen mit Blick ...)

0.9 Bar Kesseldruck kommt mir allerdings ein büschel schlapp vor. Würde ich nix trinkbares mit hinkriegen. Ich habe z.Z. knapp 1.25 Bar eingestellt (fahre im Moment eher dunkle, kräftiige Röstungen). Musst einfach mal bei Deiner Kiste probieren. Kommt allerdings auch auf Deine Bohnensorte an. Weißt ja: je Neapolitanischer, desto hitzköpfiger bzw. je milder, desto weniger Temperatur.

P.S. Noch ein Wort zur Isolierung: Armaflex scheint das Material der Wahl zu sein. Habe jedenfalls noch nie gelesen, dass etwas anderes funktioniert hätte. Haben ja inzwischen viele von uns gemacht (Ernie fällt mir z.B. gerade aus dem Stand ein). Bei meiner war das serienmäßig. Und kann mir nicht vorstellen, dass das was mit der Marke zu tun hat. Die Bauprinzipien sind ja in Kesselfragen weitgehend identisch. Zumindest bei Zweikreisern. Unterscheidet sich nur durch aufrecht stehend oder quer liegend. Meiner steht aufrecht, Hitze wird also zur Tassenablage geleitet - und da habe ich ein dickes Tuch drauf zur Isolierung. Soll angeblich Strom sparen, sagen die Voodoo-Priester des Forums. Gemessen habe ich es noch nicht. (Mache ich, sobald ich diesen Basetech 3000 CostControl vom Brennenden Stuhl hab.)

[Superleggera]

Hallo Simon,

standardmäßig sind in den LSM's Sirai Pressostaten eingebaut.
Evtl. hat sich darin Grünspan, Kalk angesammelt. Im schlimmsten Fall auseinanderbauen und gründlich saubermachen. So habe ich es auch gemacht.

wegen Heisswasserentnahme: ähnliches Verhalten wie bei meiner Maschine. Für 2-3 Sekunden läuft das Wasser ruhig, dann wird reichlich Dampf erzeugt.

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Hallo Vincent,

aktuell trinke ich den MOKA CREMA Bar Blend von Bell Caffé, den mir mein Vermieter aus Sizilien mitgebracht hat. Für diesen Caffè, reichhaltig an Robustabohnen, eignen sich die aktuellen Einstellungen meiner Maschine sehr gut. Für reine Arabica-Mischungen stelle ich ebenfalls hohe Werte ein.

Viele Grüße
SL