Thema: BEZZERA BZ O7, aber welche Version?

bin am überlegen eine zweikreiser zu beschaffen, weil mir das aufheizen und auschäumen mit der gaggia zu lange dauert. bekomme keinen zweifarbigen latte ins glas (

nach langem studieren wird es wohl eine bezzera bz 07 werden, weil mich das schnellere aufheizen und der preis überzeugt.
hab ich sonst was negatives übersehen?

die frage ist nun welche ausführung ich nehmen sollte...

die mit PID?
die mit automatischer dosierung?
oder lieber die normale PM?
oder gleich eine andere maschine...



bringt das PID was und ist das nur von den händlern nachgerüstet?
ist das anfällig?

Such mal danach.

Hatten vor kurzem einen ähnlichen Thread.

Zum Thema:
Ich bin selbst glücklicher Besitzer der BZ 07 erster Generation. Dementsprechend rat ich dir natürlich zu keiner anderen Maschine! ^^


Ich glaube, dass die normale Maschine vollkommen reicht.

PID:
PID beim 2Kreiser ist nicht ganz so bedeutsam, da du eh nicht die Temperatur vorne steuerst, sondern das ähnlich wie mit dem Presso regelst. Also kannst auch direkt den Presso nehmen, wenn du an der Temperatur spielen willst. Ich selbst hab sie noch nie verstellt. Vielleicht sollt ich mal...

Dosierung:
Ich vermisse sie nicht. Man bricht den Bezug ja eh nach Gefühl früher ab, oder streckt ihn noch ein bisschen. Das würd ich mir nicht nehmen lassen. Und dann brauchst auch keine Automatik.

Wenn du auf Spielereien stehst UND das Geld über hast, dann würd ich den PID kaufen. Aber ich steh auch auf so einen Mist. Das Geld wert wäre es mir persönlich momentan nicht.

na zum feierabend mal die genau richtige Frage.

Also erstmal der PID ist von Bezzera, zur anfälligkeit kann ich nur sagen, dass die Maschine mit dem PID jetzt erst seit ein paar Monaten da ist, aber schon sehr gut läuft. Bis dato keine Probleme. (Wird von Bezzera selbst installiert)

Zu den versionen:
Die BZ07 ist übrigens die einzigste Maschine in dem Segment, die 8 verschiedene Versionen als Serie hat.

DE oder PM einmal davor stehen und den Bezug per Knopf beenden oder eben zwei programierbare Tasten.
Ist erstmal eine Geschmacksfrage, was im profesionellen Bereich Zeitersparnis und damit Effektivität bedeutet, bedeutet hier eigentlich nur eine nette Option & ein wenig Luxus
Nötig auf keinen Fall allerdings etwas Komfortabler.

Doppeltes oder einfaches Manometer; bei doppelten sieht man zusätlich den ungefähren Brühdruck. Auch wenn die vorherschende Meinung hier im Forum etwas anderst ist, verstellen die allerwenigsten den Brühdruck tatsächlich bzw. beachten ihn überhaupt... Jedenfalls kann der Brühdruck zur Fehleranalyse nützen. Ansonsten eben fürs verstellen des selbigen. Persönlich denke ich aber das man am Auslauf des Caffés deutlich mehr ablesen kann, braucht dazu aber ein klein wenig Erfahrung.
Nette zusätliche Option, das doppelte Manometer ist schöner und es bewegt sich etwas während dem Bezug. Aber auch nicht unbedingt nötig.

Der angesprochene PID Controller gefällt mir da aber am besten. Mit ihm hat man die Möglichkeit ohne die Maschine zu öffnen, schnell und wiederholbar, die relative Brühtemperatur zu verändern. Eine sehr schöne möglichkeit für Benutzer die gerne mit verschiedenen Bohnen experimentieren. Auch wenn das Projekt hier als sehr umstritten gilt (Hysterese, und Varianz) denke ich eine sehr sinnvolle Option. Aber auch nicht unbedingt nötig.

Nebenbei, meine persönliche Meinung - und ich bin Händler...
Welche der Versionen für dich die beste ist musst du dir aber selbst überlegen.

Zitat von Gandalf2904

Such mal danach.

PID:
PID beim 2Kreiser ist nicht ganz so bedeutsam, da du eh nicht die Temperatur vorne steuerst, sondern das ähnlich wie mit dem Presso regelst. Also kannst auch direkt den Presso nehmen, wenn du an der Temperatur spielen willst. Ich selbst hab sie noch nie verstellt. Vielleicht sollt ich mal...

Dosierung:
Ich vermisse sie nicht. Man bricht den Bezug ja eh nach Gefühl früher ab, oder streckt ihn noch ein bisschen. Das würd ich mir nicht nehmen lassen. Und dann brauchst auch keine Automatik.

Wenn du auf Spielereien stehst UND das Geld über hast, dann würd ich den PID kaufen. Aber ich steh auch auf so einen Mist. Das Geld wert wäre es mir persönlich momentan nicht.

Dem gibt´s nicht mehr viel hinzuzufügen.

Kuck mal hier, was die "Board-Techniker" () meinen: BZ07 PID - Wie Wo Was Teil I

Grüße
vinci-kalle

Die Dosierautomatik kostet einfach zuviel und bringt für "Normalbenutzer" nix. Unter Umständen stört sie sogar: Ich schalte nach Gefühl aus so wie ich den Espresso gerade haben will.

Kauf dir die normale Version! Ich habe zwar keine Bz, kenne das Proble aber von anderen Fällen. Vieles Zubehör, das kann man übrigens auch bei Autos oder Kameras sehen, bringt keinen echten Gewinn für den Käufer, sondern nur für den Verkäufer. Viele Zusatzfunktionen, die nachgerüstet werden, um das Gerät als Neuerung zu verkaufen, kosten mehr Geld und bringen wenig bis nichts an Nutzen.

Hi,

also ich habe seit ein paar Tagen die BZ07 PID mit Brühdruckmanometer von espresso-prego.

Ich würde mir die Maschine, gerade als Anfänger jederzeit wieder kaufen. Die PID-Version macht es einem halt sehr einfach mit den Temperaturen zu spielen. Über die Dosierautomatik habe ich mir auch gedanken gemacht. Angekommen ist die manuelle Version und ich vermisse die Automatik nicht eine Sekunde lang.

Was die Erfahrung so bringt. Bislang dachte ich, PID braucht man nicht, aber mit der Zeit möchte man doch mehr ausprobieren. Hab die Bezzi ohne PID seit Mai, die Nächste wäre mit, aber auf Jeden ohne Dosierer. Da wird man sich allzu oft ärgern über enttweder zuviel oder zuwenig (Wasser natürlich). Die kleinste Veränderung, und wenns nur die Luftfeuchtigkeit ist, veranlasst einen doch, einen Bezug einige "Tropfen" vorher oder nachher zu beenden.
Ansonsten glaub ich eine gute Wahl, die Bezzi.

Zitat von Schnipsi

Hi,



Die PID-Version macht es einem halt sehr einfach mit den Temperaturen zu spielen.

Du "spielst" allerdings mit der Kesseltemperatur, die erst indirekt die Temperatur im Wärmetauscher und damit die Brühtemperatur beeinflusst. Wie genau und in welchem Abstand weißt du nicht.
Der PID-Regler wäre nur sinnvoll, wenn, wie bei einem Dualboiler, mit dem Kesselwasser direkt gebrüht wird.

[QUOTE=Arni;381778]Du "spielst" allerdings mit der Kesseltemperatur, die erst indirekt die Temperatur im Wärmetauscher und damit die Brühtemperatur beeinflusst.

Nur zum Verständnis: Ist es dann richtig, dass ich unterschiedliche Temperaturen trotz gleicher PID-Einstellung erhalte? Ist das von vielen Parametern abhängig?