Thema: Welchen Siebträger soll ich kaufen? Er soll schnell sehr guten Espresso liefern.

Hei,
zurzeit nutze ich eine Bazzar A2 (Fut). Die macht zwar einen guten Espresso, aber da sie kein Magnetventil besitzt tropft es nach einem Bezug ewig nach. Auch ist mir der Abstand zwischen Siebträger und Tropfblech einfach zu klein. Ich suche eine neue Espresso Maschine.
Der Siebträger soll groß sein, 59 mm Innendurchmesser. Es braucht kein Zweikreiser sein, ich trinke nur starken Espresso.
Der Siebträger soll schnell heiß sein, aber auch die Temperatur halten. Normale Faema E61 Vertreter brauchen mir zu lange. Morgens muss es schnell gehen, wenn möglich ohne spülen. Idealerweise sollte sich die Temperatur einstellen lassen, oder die Temperatur bleibt von Hause aus in der Nähe des optimalen Bereichs, so 92-94 Grad mit geringen Schwankungen.
Mit Magnetventil , oder anderweitigem Ventil.
Der Brühdruck muss einstellbar sein, wenn möglich ohne Garantieverlust.
Mit Brühdruckmanometer, damit Ich die 9 bar im Blick habe.
Genügend Abstand zwischen Siebträger und Tropfblech, wenn ein Gast mal einen Cappuccino ordert.
Auch stromführende Ersatzteile sollten verfügbar sein.

Ich weiß hört sich nach vielen Forderungen an, aber im Prinzip suche ich eine Espresso Maschine die schnell exzellenten Espresso liefert, nicht zu viel rumsaut, und nen bisschen Platz bietet.
Notfalls könnte ich auch ganz auf Dampf und Wasserbezug verzichten.
Hört sich doch schon bescheidener an, oder?
Hat netterweise jemand einen Empfehlung für mich?

Gruß pip450

Rancilio Silvia, diese dann selbst mit Auber-PID ausstatten. Ein fest verbautes Brühdruckmanometer ist nicht erforderlich. Eine Gaggia Classic Coffee (ebenfalls mit PID nachzurüsten) wird möglicherweise noch schneller heiss, allerdings empfehlen sich da noch weitere Umbaumassnahmen (Dampflanze der Silvia, andere Duschplatte).

Hallo,

sicher die Rancilio Silvia kommt dem geforderten schon sehr nahe. Gibt's den nicht eine Alternative zur Rancilio wo man keine PID Steuerung nachrüsten muss?
Eine fest verbaute Druckanzeige währe mir zwar lieber, aber richtig, die Druckeinstellung mittels Siebträger-Manometer ginge auch.

Gruß pip450

Silvia mit PID ist wohl die Lösung. Könntest auch noch ein Manometer nachrüsten. Oder ein Siebträgermanometer bauen
Gunnar

Hier ist ein Einkreiser mit PID.
Ascaso uno mit serienmäßigem PID
Ob du dir damit aber wirklich eine Freude machst weiß ich nicht.
Wenn du richtig bauen willst ist das oder so ähnlich die Lösung
Preinfusion für Tankmaschinen
Der PID ist jetzt auch dran
Gunnar

Danke für die Infos.
Was spricht den gegen die Ascaso STEEL …?
Mal abgesehen von der Lüsterklemmtechnik.
Zum zweiten Link hätte ich gleich vier Fragen.
Preinfusionsschaltung mit 2bar um Channeling zu verhindern, sehe ich das Richtig?
So ne Art Ersatz der Expansionskammer in der E61? Ist das denn bei richtig eingestelltem Expansionsventil wirklich notwendig? Und warum reicht es nicht kurz mal die Pumpe anzuschmeißen?

Zitat von pip450

Und warum reicht es nicht kurz mal die Pumpe anzuschmeißen?

Weil kein konstanter Druck dann anliegt.
Ne nicht wie E 61 Tank sondern wie bei einer Handhebel oder E 61 Festwasser.
Preinfusion wirkt sich auch auf den Geschmack aus.
Gunnar