Thema: Rancilio Silvia entlüften

Liebes Forum,

inzwischen sind meine bessere Hälfte und ich glückliche Besitzer der Miss Silvia und unsere ersten Extrakte schmeckten uns sogar.

Dennoch habe ich eine vielleicht etwas paranoid anmutende Frage: Wie wird die Silvia nach der Dampfentnahme richtig entlüftet? Zwei Möglichkeiten werden diskutiert:

(A) über die Brühgruppe und Kaffeebezugtaste oder

(B) über die Dampflanze mit Heisswasserbezugstaste.

Das Forum scheint Variante B zu bevorzugen. Im Rancilio-Manual wird hingegen Variante A beschrieben. Warum empfiehlt der Hersteller die auch in meinen Augen etwas ungünstige Variante A? Habt ihr eine Idee? Danke im Voraus!!!

Grüße, Keksmann

Liebes Forum,

nach espresso/cappuccino-reichen Feiertagen möchte ich meinen Thread wegen mangelnder Resonanz kurz wiederbeleben. Meine Forumssuche hat zwar einen thematisch verwandten Thread zutage geführt:

rancilio silvia entlüften?

Meine eigentliche Frage bleibt. Welche Methode empfiehlt sich zum Entdampfen und warum sind sich Forumsmitglieder und Hersteller uneins?

Vielleicht ist es einfacher, eine kleine Umfrage zu starten:
Liebe Silviabesitzer, wie entdampft Ihr Eure Silvia? Und in welcher Reihenfolge bereitet Ihr Cappuccino zu? Erst Espressobezug, dann Milchschäumen oder umgekehrt? Oder jemand hat doch eine Idee, warum das Manual die Variante A und das Forum die Variante B empfiehlt. 1000 Dank im Voraus!

Grüße, Keksmann

PS.: Ich habe keinen Unterschied im Entlüftungsergebnis feststellen können. Beide Methoden lassen am Ende nur Wasser aus Dampflanze oder Brühkopf treten.

Ich mache es über die Dampflanze - hab´ ich auch noch nie anders gemacht und sollte hier wohl eine klare Mehrheit finden!
Anschließend - bei geschlossenen Dampfhahn - die Wasserbezugstaste betätigen, um den Kessel wieder mit frischem Wasser zu befüllen, solange, bis sich der Ton der Pumpe verändert, dann Wasserbezug beenden.
Viel Spaß weiterhin mit der Miss.

bitte lies im kaffeewiki, da steht alles zu dem thema ...

andreas

Hallo keksmann,

Entlüften über die Dampflanze - alles andere spratzelt nur so durch die Küche. Probiers doch einfach aus.

Oder, wenn ich mich zum wiederholten Male selbst zitieren darf:

Rancilio Silvia - meistens bitter (& heiss), selten sauer (& lau), nie gut: Was tun?

Viel Erfolg!

Bohnenheld

Zitat von Bohnenheld

...
Entlüften über die Dampflanze - alles andere spratzelt nur so durch die Küche. Probiers doch einfach aus.

Oder, wenn ich mich zum wiederholten Male selbst zitieren darf:

Rancilio Silvia - meistens bitter (& heiss), selten sauer (& lau), nie gut: Was tun?
...

Hallo Bohnenheld,

Dein verlinkter Beitrag ist vorzüglich und ich kannte ihn schon. Trotzdem Danke für den Hinweis!

Ich habe beide Entdampfungsvarianten getestet. Über die Brühgruppe spratzelt es in der Tat. Aber nicht so stark, dass es die Küche in eine Dampfsauna verwandelt. Dein Verfahren, erst über die Lanze zu entdampfen und dann mit einem kurzen Bezug über die Brühgruppe das Duschsieb zu reinigen, gefällt mir sehr gut. Ich frage mich nur, darum Rancilio in ihrem Manual nicht diese Technik propagiert. Insbesondere wenn es Situationen gibt, bei denen über die Brühgruppe nicht vollständig entdampft werden kann.

Rancilio Miss Silvia ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Mir mir jedenfalls liefern beide Verfahren bislang einen wieder aufgefüllten Tank.

Viele Dank auch für die anderen Beiträge!

Grüße, Keksmann