Thema: Temperaturstabiler Siebträger für "Soft-Pads"

Hallo, Ihr Experten, ein Neuling braucht einen guten Rat
Zur Siebträgermaschine bin ich in erster Linie zurückgekommen, um die Reparaturzeiten meines Jura-Vollautomaten zu überbrücken. Der Espresso aus der einfachen DeLonghi ist jedoch um Klassen besser als der jedes mir bisher bekannten Vollautomaten; ich bleibe also bei dem Typ "Siebträger".
Zu der DeLonghi hatte ich ein Probiersortiment E.S.E.-Espresso-Pads von zwei Dutzend renommierten Röstern aus Italien, Österreich und der Schweiz bezogen. Von diesen Pads (Stück zwischen 30 und 40 Cent) schmeckte mir nur Bristot Espresso (36 Cent). Auf den hinteren Plätzen landeten so renommierte Marken wie Hornig, Illy, Molinari. Ist natürlich reine Geschmackssache.

Grundsätzliche Bedenken gegenüber Pads haben sich in der Praxis schnell als Ideologie herausgestellt. Für mich sind Pads DIE Lösung. Deren Vorteile sind so evident, daß ich denke, in wenigen Jahren werden nur noch solche Leute ihren Kaffee selber mahlen und das Pulver (mit den dabei unvermeidlichen Streuverlusten) in das Sieb pressen, die ihre Musik von der Langspielplatte und nicht von der CD hören und die das besser finden...
Mein Favorit ist die Sorte Intermezzo von Segafredo, die mit 13 Cent/Pad sogar zu den preisgünstigsten zählt. Diese ist jedoch nicht nach dem E.S.E.-Standard, sondern als "Soft-Pad" konfektioniert. Auf der Suche nach einer geeigneten Siebträgermaschine habe ich festgestellt, daß Soft-Pads nicht zwangsläufig in E.S.E.-Maschinen passen. Das E.S.E.-System scheint mir nicht so "offen" zu sein wie es angepriesen wird. Ich will mich aber bei Espresso nicht von irgendeinem "System" abhängig machen (das reicht mir schon bei meinem Tintenstrahldrucker).
Jetzt suche ich für rund 6 Bezüge täglich eine Siebträgermaschine, die das beste aus Soft-Pads herausholt und die temperaturstabil ist oder einen regelbaren Thermostat hat. Preis sollte unter 599,99 € liegen.
Mahlerianer ist für jeden Hinweis dankbar.

Hallo,
also die Pads von denen du sprichst sind keine E.S.E Pads. Es handelt sich dabei um Pads die für Senseo oder ähnliche Maschinen wie z.b. Petra sie anbieten. Deshalb wundert es mich nicht das du die icht in ein ESE -Sieb reinbekommst.
Aus Erfahrung weiss ich allerdings das die ESE Pads auch alle etwas unterschiedlich sind. mal fester gepresst mal ein weing lockerer, ml großes Filterpapier mal kleines mal eckigiges Papier aussen rum mal rund.

Wenn du ESE Pas benutzen möchtest empfehle ich Dir entweder die SGL Podstar (oder Chialdestar - ist das selbe Modell)
Wenn für dich das Design wichtig ist kannst du auch ein Francis Francis nehmen, ich benutze seit Jahren eine im Büro und bin zufrieden es gibt aber auch Menschen die sie "nicht so toll" finden.
Wenn du einen preisgünstigen Zweikreiser suchst und dir das Design nicht so wichtig ist dann schau dir mal die maschinen von tecnosystem
http://www.tecnosystemcoffee.it/ an.

Möchtest du die anderen Pads benutzen....da kann ich leider nicht helfen.

Frohe Weihnachten!

Vielen Dank, Disto,
es bringt mich schon ein Stück weiter, zu wissen, daß meine Soft-Pads von Segafredo in einem Sieb für gemahlenen Kaffee nicht optimal extrahiert werden, was ich anhand meiner Erfahrungen schon vermutet hatte. Die für ESE-Pads ausgelegte Maschine Cialdestar akzeptiert meine Soft-Pads aber überhaupt nicht. Auf ein bestimmtes System wie ESE will ich mich aber nicht festlegen, um ggf auch selbst gemahlenen Kaffee verarbeiten zu können.
Nach meinem derzeitigen Erkenntnisstand würde wohl die Ascaso Uno PID meinen Erwartungen am besten entsprechen. Auch deren Formgebung gefällt mir gut. Der ziemlich stolze Preis weniger. Hat vielleicht jemand Erfahrungen mit dieser Ascaso ?
Schöne Rest-Weihnachten wünscht
Mahlerianer

Hallo,
leider kenn ich die Maschine nicht wirklich finde Sie einfach nur ganz hübsch.

Was ich dir aber auf jeden Fall sagen kann ist:

Ein Maschine die die Pads UND Kaffeemehl verarbeitet ( ein entsprechendes hochwertifes Ergebnis vorausgesetzt) gint es ohne mehr oder weniger aufwendigen Umbau eigentlich nicht. Für die klassische Brühgruppe z.B. E61 gibts den "roten Siebträger" mit dem ich aber eher nicht so tolle Erfahrungen habe.

Klingt bescheuert aber ich denke Du wirst dich festlegen müssen, entweder ein Easy-System mit wenig Aufwand (eben z.b. Pads) oder eben wirklich hochwertige Qualität und dann eben eine Mühle und losen Kaffee.
Beides gleichzeitig ist nach meiner Erfahrung eher nicht möglich.
Soll heissen- brauchst du eine Maschine fürs Büro würde ich immer für Pads plädieren-aus einfachen Grund:
1. Vertretbare Qualität
2. bezahlbar (zumindest das ESE System)
3. Sauberkeit (nicht überall Kaffeemehl und Trester und keine schimmligen Auffangbehälter eines Vollautomaten)

Wenn Du jedoch Zuhause Lust auf nen Kaffee hast und dir auch die Mühe machen willst dich damit zu beschäftigen würde ich eine kleine Siebträgermaschine kaufen. Für den schnellen Kaffee morgen ohne Aufwand kannste das aber getrost vergessen.

genug gefaselt, gruß

disto

Die einzigen Pads, die man mit einem Siebträger verwenden kann, sind die E.S.E. pads. Damit hast du die Wahl zwischen pads und losem Kaffee.

Die Ascaso kann auch nur E.S.E. ...keine Softpads!!!

http://de.wikipedia.org/wiki/Kaffeepadsystem

Disto und Todow sei Dank, ich bin wieder ein Stück weiter - und eine Illusion ärmer.
Jetzt müßte ich nur Segafredo dazu bringen, seine Pads nach dem ESE-Standard zu konfektionieren. Vorerst muß ich mich wohl damit abfinden, daß nur jeder vierte Bezug meiner Idealvorstellung entspricht und mit 58-60 Grad in die Tasse kommt. Dies obwohl ich mir gerne die Zeit nehme für meine einfache Siebträgermaschine und deren penibler Kontrolle über Stoppuhr und Thermometer.
Deshalb suche ich weiter nach einer Maschine, deren Ausgabe-Temperatur in der Größenordnung 58-60 Grad liegt. Vielleicht schafft das die hochgepriesene QuickMill mit ihrem Durchlauferhitzer. Kann mir das jemand sagen ?
Glaubt jemand von Euch, daß neben Form und Größe des Siebs auch die Auslegung des Brühkopfs darüber entscheidet, ob aus E.S.E.- oder Soft-Pads der optimale Espresso rauskommt, wie ich es mal hier im Forum gelesen habe ?
Nachdem ich den Espresso aus eigenhändig frisch gemahlenen Bohnen mit dem aus Pads der gleichen Sorte kritisch verglichen habe, denke ich, bei Pads zu bleiben. Deren Qualität war sogar besser (vielleicht auch, weil der Mahlgrad besser mit meiner Maschine harmonierte), und die Handhabung ist allemals angenehmer und sauberer. Dennoch will ich mir die Möglichkeit offenhalten, auch mit meiner nächsten Maschine loses Mahlgut zu verarbeiten, wenn mir einmal der Sinn danach stehen sollte.
Wie leicht haben es im Leben doch die Leute, die mit ihrem milchverseuchten Brühkaffee glücklich sind, wenn er nur "schön heiß" ist - die armen...

Zitat von Mahlerianer

Glaubt jemand von Euch, daß neben Form und Größe des Siebs auch die Auslegung des Brühkopfs darüber entscheidet, ob aus E.S.E.- oder Soft-Pads der optimale Espresso rauskommt, wie ich es mal hier im Forum gelesen habe ?

Hey,
also um das nochmal klar zu machen:
bei einer ESE Maschine ist das Pad(würdest du es durchschneiden und die schnittkannte ansehen) sagen wir mal oval geformt. Der untere Teil passt genau in den Siebträger, der obere Teil schaut aus dem Sieb heraus und die Dusche und das Sieb der Maschine sind so geformt das sie Pad "umfassen". Eine "normale" Dusche ist p die von einer ESE Maschine nicht.

Deshalb auch das schlechte Ergebnis wenn du mit einer ESE Maschine versuchst Loses Pulver zu nutzen. Es gibts zwar Adapter aber wirklich funktionieren ...naja es ist eher ein gimick.

Ein vorsichteger Tipp:Ich würde ich an deiner Stelle nicht so sehr auf den Segafredo Kaffee einschiessen-ok klingt nach Klugscheisser. Sieh es mal so:
Mit E.S.E Pads hast du ein Sytem wo es eine wirkliche große Auswahl an Kaffeesorten gibt. Das bietet im Momemt kein anderes Pad oder Kapselsystem. Schaff dir als erstes eine ordentliche ESE Maschine an. Wenn du irgendwann Lust hast kannst du immer noch upgraden und deine Padmaschine verkaufen.

Wenn Du willst schick ich Dir gerne auch mal ein paar Bezugsquellen für Pads.

gruß

disto

Hallo,

es gibt ein paar optimale E.S.E Maschinen die eine kleine Dusche haben und mit einer Adapterdusche auch für losen Kaffee verwendbar sind.

ich habe eine Macafe uno/Lelit PL55 bei der das möglich ist. Die war beim Kauf nur für E.S.E pads ausgelegt.
Ich benutze die Maschine jetzt für losen Kaffee, lässt sich aber jederzeit zurückbauen mit nur einer Schraube.
eigentlich steht die Maschine nicht mehr zum Verkauf, bin aber offen für Angebote.

Verkaufe Macafe Uno / Lelit PL55

Ich würde ich an deiner Stelle nicht so sehr auf den Segafredo Kaffee einschiessen

Merci, Disto,
Du hast recht : jede Festlegung verarmt. Da ich aber (einstweilen) nicht auf losen Kaffee zurückgehen möchte, werde ich zunächst auf die Suche nach ESE-Pads gehen, die meinen Geschmacksvorstellungen entsprechen. Was hat denn Dich zur Umkehr von ESE auf loses Mahlgut bewogen?

Wenn Du willst schick ich Dir gerne auch mal ein paar Bezugsquellen für Pads.

Dieses Angebot nehme ich gerne an.
Mit vielem Dank und besten Grüßen - Mahlerianer

Hallo, Todow,
viele Grüße aus dem benachbarten Merzig.- Wie ich gerade an Disto geschrieben habe, werde ich zunächst auf die Suche nach ESE-Pads gehen, die meinen Geschmacksvorstellungen entsprechen. Dies vielleicht auch im "Ländchen", wo ja auch die Nachbarn gerne ihren Kaffee kaufen. Hast auch Du vielleicht für mich gute Bezugsquellen für ESE-Pads?
Meiner Frage "Was hat denn Dich zur Umkehr von ESE auf loses Mahlgut bewogen?" lag wohl eine Verwechslung mit Dir zugrunde. Bitte, vergebt mir meine Schusseligkeit. Ich freue mich immer, wenn ich aus den Erfahrungen Gleichgesinnter lernen kann.
"Mojen" sagt Mahlerianer