Thema: Aeropress Anleitung gesucht

Wenn ich das Prinzip richtig verstanden haben, hat der Kaffee bei der Reverse-Methode mehr Kontakt zum Wasser und man kann das Ergebnis so eher beeinflussen. Ehrlich gesagt habe ich es bisher nie anders gemacht.
Wenn ich die AP direkt auf die Tasse aufsetze und dann erst Kaffee & Wasser hineingebe, tröpfelt es ja sofort durch den Filter.

Das stimmt schon, aber ist das schlimm?

Mich wundert dabei nur, dass mal die eine und mal die andere Methode empfohlen wird. Was bei der Kanne anders sein soll versteh ich eben nicht.

Mich wundert dabei nur, dass mal die eine und mal die andere Methode empfohlen wird. Was bei der Kanne anders sein soll versteh ich eben nicht.

Der einzige Unterschied ist, daß die AeroPress "richtig" herum verwendet ein klein wenig mehr Wasser fasst und dadurch die Vermischung von Kaffeemehl und Wasser besser geht und man etwas mehr Kaffee zubereiten kann.

Das stimmt schon, aber ist das schlimm?

Das hängt vom Mahlgrad und von der gewünschten Ziehzeit ab.
Wenn du etwas gröber mahlst und länger ziehen lassen willst läuft da schon ziemlich viel durch,

Mir ist es nicht oft, aber doch hin und wieder mal passiert, dass der Filter beim aufschrauben verrutscht und dann der "Shot" übel daneben geht.

Das passiert mir auch manchmal allerdings merke ich es mittlerweile bevor ich versuche den Kaffee in eine Tasse zu pressen.

Grüße Robin

Anfänglich haben wir die AP nicht kopfüber benutzt, sondern "normal".

Wenn man flink und ausreichend geschickt ist, kann man nach dem Umrühren des Kaffeemehls im Wasser für die Ziehzeit schon mal das Innenteil aufsetzen und ein Stück reindrücken. Dann hört der Kaffee auf, unten herauszutröpfeln.

Allerdings ist bis dahin eben schon einiges durchgelaufen (ich hab dann etwas nachgefüllt: Also Wasser aufs Mehl, umrühren, nachgießen, umrühren, schnell Oberteil aufsetzen, Tröpfeln stoppt, ziehen lassen...). Letztlich geht die Zubereitung gelassener von statten, wenn man die AP "invert" benutzt.

Ok,
das leuchtet mir langsam ein.

Wenn man den Filter vorher nass macht, dann haftet er deutlich besser. Seitdem ich das mache ist höchstens noch ein oder zweimal was daneben gegangen!

Ich mach den Filter auch immer nass, es sei denn, ich hab's sehr eilig...Das wärmt ja auch schon die Tasse vor.

Kann mir einer sagen, wieviel Gramm Bohnen etwa in den Aeropress-Messlöffen passen?

Bisher hab ich immer einen Löffel genommen, aber langsam wunder ich mich, warum die Kaffeetüte so schnell leer wird. Gerechnet hab ich mit 7g, das kommt auch gut hin dachte ich, denn in der Hario Mini Mill ist ein Messlöffel Bohnen gemahlen ziemlich genau auf der 1Tassen-Markierung.

Jetzt hab ich mal hochgerechnet, ich krieg aus einer 250g Tüte vielleicht 18 Löffel raus. Das wären dann aber fast 14g Bohnen je Löffel.

Wer kann mich aufklären?

Zitat von Gandalf2904

Moin,
ich nutz die Aeropress nuns chon einige Wochen und bin sehr zufrieden. Ich geh auch in der Regel nach der oben geposteten Anleitung vor.
Was hat es eigentlich damit auf sich, dass die Aeropress einmal auf dem Kopf und einmal andersherum stehen soll?
Da hab ich noch keinen wirklichen Sinn drin erkennen können. Mir ist es nicht oft, aber doch hin und wieder mal passiert, dass der Filter beim aufschrauben verrutscht und dann der "Shot" übel daneben geht.

Ich habe auch schon beides versucht und konnte keinen Sinn erkennen.

Die einzige so *einigermassen* sinnvolle Antwort, die ich dazu bisher gehört habe: der Kaffeesud ist nicht so lange im Kontakt mit Wasser, daher geht der Filtergeschmack nicht auf den Kaffe über.

Allein, meine Espressoverbrannten Geschmacksknopfen schmecken beim besten Willen keine zarten Untertöne von Filterpapier heraus, also mach ich's einfach normal und bin damit sehr zufrieden.

Bin seit gestern Besitzer einer Aeropress. Ich muss zugeben, ich bin etwas ernüchtert.
Jetzt endlich, im 7. Versuch, ist mir mal ein einigermaßen trinkbarer, nicht zu saurer oder bitterer Kaffee gelungen... War aber auch kein sonderliches Geschmackserlebnis.

Was mich am meisten irritiert:
Wenn ich nach der Brühzeit die Aeropress auf die Tasse setze, läuft der Kaffee quasi von allein durch. Erst gegen Ende muss etwas pressen. Bei nassem, vorher durchgespülten Papierfilter scheint mir das noch stärker aufzutreten als bei trockenem Filter. Teilweise habe ich von 15sec. Durchpresszeit gelesen. Davon bin ich weit, weit entfernt. Vielleicht kann mir jemand erläutern, wo mein Fehler liegt.

machst du es nach der inverted methode? dann darf nach meiner erfahrung nach dem umdrehen und aufsetzen auf die tasse/kanne nur minimal was rauslaufen. der rest wird zurückgehalten, da von oben keine luft nachströmen kann. wenn du natürlich wasser aufgiesst, während der aufsatz mit kaffeemehl schon auf der tasse hockt und dann abwartest, ohne dass der stempel oben luftdicht abschliest, dann lüppt's durch wie beim standard filterkaffee.

guck doch ggf. mal bei youtube wie's geht.

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