Thema: eine Gaggia Classic zu Weihnachten

Hallo Liebe Gemeinde,
nachdem ich bereits 299 Themen durchforsteet habe, mir 98 mal mit der Suchmaschine geholfen habe und bei KaffeeWiki mitlerweile alle Einsteigerartikel runterpredigen kann, hoffe ich, ihr begrüßt mich in eurer netten Kaffeerunde.
Bei mir gab es dieses Weihnachten eine schöne Überraschung, eine Gaggia Classic, nagelneu und schön mit Metallkleid umhüllt.
Nach allem was ich gelesen habe, muß ich mich scheinbar doch noch etwas bremsen und kann nicht direkt loslegen... eine Mühle und frische Bohnen müssen her, sonst ist es wie Ferrari im 1. Gang fahren. Auch nett, aber man erkennt nicht wirklich das Potential .
Jetzt habe ich doch irgendwo gelesen, dass es manche Member geschafft haben, aus rotem Illy aus dem Supermarkt eine einigermaßen vernünftige Brüe rauszukriegen... in Schulnoten ausgedrückt wahrscheinlich eine 4, also gerade noch so in Ordnung . Ist das immer noch die Meinung? Habe wahrscheinlich noch eine 2 monatige Überbrückungsphase, befor eine Mühle ins Hause kommt. Da ich noch eine Mühle brauche, zunächst die Frage nach Empfehlungen (bitte im unteren Preisssegment). Sollte jemand etwas nettes zu verkaufen haben, bin ich ebenfalls ganz Ohr.
Ansonnsten die Frage, ob es im Raum Aachen vielleicht einige nette Member gibt, die bereit sind einem Newbie ein wenig Hilfestellung zu leisten? Werde mir in den nächsten Tagen wohl ein Blindsieb, etwas Reinigungszeug und einen Tamper zulegen (Ist 58mm ok?, lese auch oft 57mm ). Bin ebenfalls am grübeln, ob nicht dierekt eine Silva-Dampflanze mitbestellt werden soll, die Umbauanleitungen gibt es ja zu genüge. Desweiteren habe ich eben im Brühdruck einsteellen noch keine Ahnung, den Link auf KaffeeWiki kenne ich, jedoch fehlt mir erst mal die Hardware, also Manometer und Muffe. Ich hoffe ich komme mit all meinen Fragen nicht allzu doof daher, bin eben gerade am Anfang aber lernwillig und 120%ig motiviert!!

Einen Gruß aus Aachen und einen schönen Abend noch an alle

Willkommen in Forum! Schönes Weihnachtsgeschenk hast du da bekommen. Ich glaube, du weißt schon ziemlich gut Bescheid, wo du nachgucken musst. Meiner Meinung nach solltest du Brühdruck-Veränderung und Silvia-Lanze erstmal hinten anstellen, man kann auch so schon fantastischen Espresso mit der Gaggia machen.

Viel wichtiger ist, dass du dir eine Mühle anschaffst. Im unteren Preissegment kann ich dir sehr die relative neue Graef CM 80 empfehlen, die kriegst du für 135 EUR. Billiger geht kaum noch. Die Mühle hat mein Bruder zu Weihnachten bekommen, ich finde sie bisher hervorragend, auch existieren sehr positive Erfahrungsberichte hier im Mühlen-Forum. Ansonsten guck nach Iberital Challenge oder Ascaso I-mini. Die sind aber etwas teurer (ca. 170 EUR). Ich selbst hab eine Saeco Lux, die ICH gut finde, die meisten im Forum nicht so doll. Im Vergleich mit der Graef definitiv schlechter (und teurer - 160 EUR). Preislich tiefer als die Graef solltest du nicht gehen. Mit der kannst du viel Spaß haben, SEHR schöne Detaillösungen, sehr robust und sauber verarbeitet.

Ich glaube nicht, dass du mit irgendeinem Illy aus dem Supermarkt ein erträgliches Ergebnis erziehlen kannst. Meistens rauscht der Espresso dann in ca. 5sec in die Tasse und hat null Crema. Das ist echt nix, da muss wirklich eine Mühle her! Mit viel Glück kann dir ein Händler den Espresso frisch im richtigen Mahlgrad mahlen, aber da der Mahlgrad erstens SEHR exakt stimmen muss und zweitens sich auch mit dem Alter des Kaffees ändert, hilft das auch höchstens kurz. Damit wirst du keine Freude haben.

Tamper müsste 58mm sein für die original Gaggia-Siebe. Für 1er-Espresse besorg dir am besten das LM 1er-Sieb (La Marzocco) für ca. 7 EUR, dafür bräuchtest du aber dann noch einen 41mm Tamper. Für den Anfang geht das aber auch mit der kleineren Seite von dem Gaggia Plastik-Tamper (Lieferumfang). Mit dem LM 1er gehen 1er Espressi wesentlich besser als mit dem 1er Gaggia-Sieb. Das 2er Gaggia ist aber völlig ok.

Viel Spaß!

Gratulation zur Classic!
Bei Fragen kann ich Dir die Gaggia Interessengemeinschaft ans Herz legen
Link unter Community, Beitritt via Knopfdruck.
Guten, frischen Kaffee, auch noch viel preisgünstiger als Illy bekommst Du z.B. bei der Kaffeerösterei Mirella. Der Napoli hat mir aus der Classic immer besonders gut gefallen.
Mit dem Zweiersieb ist das Kaffeekochen einfacher, der Gaggia Tamper hat 58 und passt sehr gut in die Siebe (der mit dem schwarzen Holzgriff, unten Stahl, gibt es z.B. bei Amazon, Stoll Espresso oder kaffee.it). Das genannte LM Set gibt es mit Tamper bei Anderegg.de z.B.
Die Mühle ist das A und O. Ich kann die Challenge für 150 Euro sehr empfehlen, bin eine Befürworterin der stufenlosen Mühlen, da man damit die maximale Auswahl an Mahlgradstufen hat.
Ohne Mühle wirst Du m.E. leider nicht wirklich loslegen können...

Hallo,
danke erstmal für die vielen netten Antworten und die freundliche Begüßung.
Kann mir einer etwas zu einer Solis Scala 166 (getuned) sagen?
wird hier für schlappe 50 Euro angeboten und passt eben genau in mein budget. Die Graef ist auf jeden fall auch schon ins Auge gefasst worden
Was ist von diesem Angebot zu halten?
Iberital Challenge manuell | Kaffeemühlen | Espresso & Zubehör | Vitaliano | Espressomaschinen, Espressokocher, Kaffeemühlen & mehr

Gibt es große Unterschiede in diesre Gruppe der Mühlen (130-170 Euro)?

Und noch mal zum vorgemahlenen Illy, ich kann den also streichen, ja!?
In Aachen gibt es eine kleine aber bekannte Rösterei, Plum´s Kaffee, eigentlich ganz netter Laden. Lohnt es sich eher, sich dort ein auf fein gemahlenens frisches Paket (evtl nur 100gr) mitzunehmen?
Und wer kann mir im Raum Aachen mal etwas unter die Arme greifen?
So wie ich das sehe, werden Dampflanze und Druckreduktion erst einmal zwecks einer netten Mühle hinten angestellt....., oder kann man das nicht dennoch machen, einfach um an Seifenwasser den feinen und richtigen Schaum zu üben?

Bin für jeden Tipp dankbar, aber lese natürlich trotzdem fleißig jeden Tag weiter...
Bin jetzt ebenfalls in der Gaggia Interessengemeinschaft angemeldet. Sollte ich eher dort fragen als evtl hier? Dann bitte ich um Entschuldigung.
Gruß von einem Newby,
Dan

Zur Solis findest du bestimmt was hier im Forum. Ich mein gelesen zu haben, dass die gar nicht so schlecht sei, weiß aber nichts genaues. Ich persönlich würde die 50 EUR lieber sparen und in eine Graef investieren. Letztlich ist das Mahlen in den Siebträger (wie bei der Graef) schon wesentlich angenehmer und natürlich auch "schicker" als so eine kleine Mini-Mühle wie die Graef. Und SO viel teurer ist die Graef jetzt auch nicht. Denk mal dran, dass du die vielleicht zig Jahre lang benutzt.

Zu den Unterschieden in der Klasse 130-170 EUR kann ich nicht viel sagen. Lies zu den einzelnen Mühlen hier im Forum - die, die ich dir empfohlen habe, sind wohl alle ok. Kannst also durchaus nach Preis oder Farbe aussuchen... Die Graef ist sehr neu, viele Erfahrungen gibt's also noch nicht, aber die bisherigen sind sehr gut. Die Ascaso i-mini und die Iberital Challenge sind sozusagen Klassiker, da kannst du nichts falsch machen. Kommt eher auf Kleinigkeiten an. Manche Leute wollen unbedingt eine stufenlose Verstellung des Mahlgrads, ich finde das nicht so wichtig, solange die Rasterung fein genug ist. Ich hatte noch nie Probleme mit den Stufen meiner Saeco Lux, die sind fein genug, bei der Graef genauso. Die Solis würde ich angesichts der Vorteile der genannten MÜhlen nicht nehmen, nur um 80 EUR zu sparen. Aber wenn's dir wirklich VIEL zu teuer ist, ist die Solis vielleicht eine aktzeptable Möglichkeit.

Zur Frage, ob Illys aus dem Supermarkt geht oder nicht - probier's doch aus! Ich wette, dass es nicht geht. Ein Kaffeeröster vor Ort ist übrigens selbstverständlich immer gut - probier's einfach. Aber ohne Mühle macht es keinen Sinn.

Was die Modifikation der Dampflanze angeht verstehe ich nicht so ganz, wieso du's da so eilig hast. Ich selbst habe meine Gaggia seit einem Jahr und mach durchaus hin und wieder Cappucinos mit der Gaggia-Lanze (mit dem blöden Panarello). Toll ist das nicht, aber auch nicht so schlimm. Bei Zeiten werde ich mir die Silvia-Lanze noch besorgen. Aber wieso die Eile? Aktuell kannst du ja ohne Mühle nichtmal einen ordentlichen Espresso fabrizieren, da brauchst du ja dann eigentlich auch keinen perfekten Milchschaum, oder?

Die neue Lanze kostet immerhin 30 EUR, die würd ich an deiner Stelle definitiv in die Mühle investieren. Und das mit der Druckreduktion... ich weiß nicht, ob man wirklich sagen kann, dass das nötig ist. Ich hab's bisher nicht gemacht und hab es auch nicht vor. Ich seh das wirklich als so ziemlich das letzte, was ich vielleicht irgendwann mal machen werde. Dazu sollte man aber schon viel Erfahrung haben, ich seh das schon als ziemliches Experten-Modding an. Außerdem kannst du ja gar nicht beurteilen, ob es was gebracht hat, solange du den normalen Betrieb nie wirklich ausprobiert hast.

Also mach doch mal der Reihe nach: Mühle kaufen, Espresso machen und genießen. Du wirst sehen, dass das schon so viel Spaß macht, dass du den Rest beruhigt hinten anstellen kannst.

Na gut, die Graef CM 80 wird es dann wohl werden, werde ich noch heute im internet bestellen. Dachte halt nur, die Solis ist vielleicht eine aktzeptable Möglichkeit... letztenendes kann ich sie danach entweder bei ebay versteigern oder als Mühle für meinen Filterkaffee (jaja ich weiß , is morgens aber in meiner Routine) nutzen.

Dann brauch ich ja auch den Illy nicht mehr .... Problem gelöst, Plum´s Kaffee als erste Anlaufstation ins Auge genommen , alles in bester Ordnung.

Kann mir jemand einen speziellen Kaffe bei Plum´s Kaffee in Aachen empfehlen?
War heute in dem kleinen Lädchen in Domnähe, die Dame war sehr nett und freundlich, jedoch standen mehrere Espressso-Sorten zur Auswahl.
Und kleine Probier-Tütchen mit 50 oder 100gr gabs leider nicht im Angebot .

"Außerdem kannst du ja gar nicht beurteilen, ob es was gebracht hat, solange du den normalen Betrieb nie wirklich ausprobiert hast."

Da ist was wahres Dran.... Ich hab eben nur in vielen Signaturen, gerade bei den erfahrenen Hasen gelesen, das eine Brühdruckreduzierung vorgenommen worden ist und der Kaffee dadurch einfach besser schmeckt (angeblich). Da ich relativ einfach aus unserer Werkstatt alle notwendigen Muffen und Instrumente besorgen kann dachte ich: Warum nicht!
Aber das macht vielleicht erst später Sinn...
Danke Spock für deine freundliche Hilfe, ich weiß ich bin bestimmt nicht der erste, der diese Fragen hier stellt. Aber gerade deswegen weiß ich deine Hilfestellung umsomehr zu schätzen

Gruß aus Aachen
Dan

Mir hat der Kaffee vor der Brühdruckreduzierung praktisch genauso gut geschmeckt. Die Benutzung des Einersiebs wird dadurch einfacher. Ich verwende sowieso fast nur das Doppelsieb und trinke ggf. einen Doppio. Den Brühdruck kann man recht einfach senken, wenn man es später ausprobieren möchte. Es eilt aus meiner Sicht nicht, Du kannst mit der Gaggia ab Werk erst mal bestens zurecht kommen.

Ich freue mich über das positive Feedback zum Pannarello.
2007 hatte ich einen Gaggia Baby Class mit deren Pannarello auf einfache Weise sehr schöner (feinporiger, weicher) Milchschaum entstand. Bei meiner Classic von Dez 2008 war dann ein anderer Typ Pannarello dran und mit dem hab ich es nicht richtig hinbekommen (habe zwischenzeitlich an anderen Maschinen ohne Aufsatz mit dem nackten Rohr geschäumt und fand den Umstieg auf den Pannarello nicht so einfach...). Das lag aber offenbar an meinen mangelnden Pannarello-Fähigkeiten, wenn es Kollege Spock damit gut kann.
Genau, das Rohr kann man später noch nachrüsten. Aus meiner Sicht lohnt sich die Investition absolut. Aber ich hab ja auch kein gutes Händchen für den Pannarello-Aufsatz. Mir ist damit so schnell die Dampfpuste ausgegangen und mit dem Silvia 2007 Rohr konnte ich deutlich länger Schäumen. Probier es erst mal mit dem Pannarello aus und hab mehr Geduld als ich

Graef statt Solis kann ich nur unterstützen Ist die bessere Wahl!
Bei Kaffeezentrale hab ich sie günstig gesehen. Oder bei idealo.de schauen.

Hallo,

bei der Gaggia Classic Coffe sollte beim Rückspülen mit Blind sieb auf Kaffeefettlöser verzichtet werden, da bei der Gaggia Classic Coffee Alu verbaut ist.

Gruß,

Thorsten

Stimmt, man kann aber die Alu-Duschenplatte auch raus nehmen, wenn man in größeren Abständen doch mal mit Chemie spülen möchte. Das Duschsieb ist aus Edelstahl, aber eben die dicke Duschenplatte nicht.

Und wenn wir schon bei den guten Tipps sind - Entkalken bitte nur mit Gaggia Entkalker (Gaggia Baby Cleaner Decalcificatore, gibt es z.B. bei kaffee.it). Die Weinsteinsäure macht den Alu-Kessel nicht kaputt.

Hi Dan
zu Plums Kaffee: Ich kann den Mocambo Gran Bar und den orangen Lucaffee, die Plumsmarken find ich nicht so prickelnd. Wenn du den Kaffee dort mahlen lässt, sieh zu dass die Damen dich nicht zu einer zu groben Mahlung übereden. Das ist mir beim ersten Masl passiert.
Probier mal den roten Ionia aus A Tavola in der Annastraße, den hab ich gerade frisch, der ist sehr lecker.
Ich bestell trotzdem meist im Inet, hab aber noch keine feste Sorte.
Viel Spass mit der Gaggia
gruss aus Aachen