Thema: Siebträger: Saeco Aroma oder Delonghi 330?

Hallo, liebe Kaffefreunde!

Nach zehn Jahren Espresso aus meiner Aldi "Via Tizia" (hätte gleich zwei davon kaufen sollen), brauche ich nun eine neue Maschine.

Nun möchte ich wieder back to the roots, ein Siebträger soll es sein.

Recherchen im Internet haben letzlich zwei Maschine in die engere Wahl
gestellt:

Saeco Aroma für 200 Euro

Delonghi ec330 für 120 Euro

Nun, die Aldi Maschine war eine Saeco und ich habe immer leckeren Kaffee bekommen, zu guter letzt hat sie dabei am Tag etwa einen Liter Wassser ausgeschwitzt...

Die Delonghi soll ja Geräuschemisionen vergleichbar mit Hubschraubern produzieren.
Die Saeco sieht dagegen recht stabil und massiv aus..

Wichtig ist natürlich der Geschmack und die Paraxistauglichkeit, mir nicht wichtig ist das Aufschäumen.

Wer kennt beide und kann mir helfen?

Danke schonmal vorab und einen guten Rutsch!

Nero

hallöchen,
bin neuling hier, suche gerade infos über die Aroma und habe deinen beitrag gelesen. vieleicht interressieren dich meine erfahrungen? war gerade dabei meinen ersten beitrag zu schreiben weil noch nicht alles rund ist.

habe eine ca. 10 jahre alte aroma nero mit classic aufsatz, siehe auch:

Saeco Aroma ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee


bin letzten monat umgezogen und habe die maschine im keller ausgegraben, 5 jahre unbenutzt. habe sie gereinigt, entkalkt, brühkopfdichtung für 8 Euro erneuert (geniale einfache Technik). grund dafür war das ich sehr verblüfft im handel die maschine fast baugleich für aktuelle 270 Euro gesehen habe. kann also gar nicht so verkehrt sein, dachte ich mir.

seit gut 14 tagen versuche ich nun dem gerät gescheiten espresso zu entlocken, was dank diesem forums auch ganz langsam gelingt. für Kaffee scheint sie nicht geeignet zu sein, zu wenig power.
nächster schritt ist ne eigene Mühle!

ist ziemlich viel arbeit und auch nervig sich daran zu tasten, lohnt sich aber denn doch. die wichtigsten dinge über die ich gestolpert bin:

• Maschine sollte unbedingt in reichweite der spüle stehen, ziemliche sauerei!
• Maschine tropft leicht bei betriebtemperatur (auch neu!)
• wenig platz unter dem auslauf, fülle meistens um (Latte)
• mindestens 20 min. vorheizen
• 1 leerlauf bzw. entlüften nach milchschäumen (nervt)
• Espresso kaufe ich beim röster, maximum fein gemahlen
• Wasser ist in Karlsruhe extrem kalkhaltig, deshalb nur noch stilles vom LIDEL
• ca. 1 1/2 Meßlöffel so fest wie möglich andrücken
• Tasse muß vorgewärmt sein
• dauerheizen (dampfbetrieb) einschalten, erst dann pumpe bei geschlossenem kopf einschalten (temperatur fällt sonst zu schnell!)
• kopf öffnen, langsam bis 20 zählen, fertig

das ergebnis ist mittlerweile für mich brauchbar, schmeckt besser als in vielen der hiesigen lokale. insgesamt sehr umständlich, nicht jedermanns sache. die power ist halt in dieser preisklasse halt begrenzt. hätte ich das nötige kleingeld würde ich auf die 1000 Euro Klasse ausweichen. solange tut es aber, habe mich dran gewöhnt und würde die maschine wieder kaufen. denke ist als einsteigergerät ok.

habe im forum irgendwo gelesen, das viele den crema-siebträger gegen einen normalen getauscht haben um die durchlaufzeit zu verlängern, finde aber den beitrag nicht mehr.

vieleicht kann mir jemand weiter helfen noch besser zu werden? danke!

stefan

@Stefan Meissner
Kleine Korrektur:
Entlüften: Dampfventil öffnen, Pumpe einschalten. Wenn Wasser aus der Dampflanze austritt, Ventil schließen. Wenn dann Wasser aus der Dusche kommt, Pumpe ausschalten.

Was soll das bewirken:
"-dauerheizen (dampfbetrieb) einschalten, erst dann pumpe bei geschlossenem kopf einschalten (temperatur fällt sonst zu schnell!)
-kopf öffnen, langsam bis 20 zählen, fertig" ???

Der Siebträger, den du suchst ist der sogenannte klassische Siebträger. Der verlängert die Durchlaufzeit nicht. Das wird mit der Anpassung des Mahlgrads und der Füllmenge bewerkstelligt. Eine Mühle ist dafür zwingend notwendig.

Der Cremasiebträger schäumt den Kaffee durch eine kleine Düse lediglich auf und erschwert so die Kontrolle des Brühvorgangs. Damit entsteht nur Schaum. Von Crema kann hier nicht die Rede sein. Die entsteht nur bei optimalen Parametern (Mahlgrad, Frische des Kaffees, Menge).

Grüße
Stefan