Thema: LM-Sieb und Quickmill (3000, 3004, 3035 usw.)

Hallo!

Hab beim Espressomaschinendoctor den neuen "schweren" Quickmillsiebträger gekauft und ein LM-Sieb dazubekommen.

Zu Hause musste ich feststellen, dass das Sieb zwar in den neuen Siebträger passt, allerdings lässt sich der Siebträger dann nur mehr ein kleines Stück verriegeln.

Also auf zur Fehlersuche.
Es stellte sich heraus, dass das LM-Sieb vom Durchmesser ähnlich dem Originalsieb ist, aber der obere Rand des Siebes gewölbt ist und sich dadurch der Siebträger nicht bis zum Anschlag drehen lässt, da das LM-Sieb eben genau um diese Wölbung zu hoch ist.
Ich habe den Rand mit einer Zange platt gedrückt und siehe da, es funktioniert.

Also LM 1er Sieb funktioniert im neuen Quickmillsiebträger wenn man den Rand platt drückt.

Wenn man nur die "Vertiefung" befüllt und nicht auch den Rand bleibt im Randbereich nach dem Bezug Wasser stehen.
Füllt man den Rand auch etwas mit Kaffeemehl nimmt das vermutlich geschmacklich keinen Einfluss, da dieses unterspült wird und man braucht deutlich mehr als 8,5g, dafür ist der Puck dann trocken.

Vielleicht hat ja wer einen Tipp bezüglich befüllen und tampern vom LM 1er Sieb, irgendwie funktioniert das mit einem Tamper der fürs Quickmillsieb passt nicht so toll.

Zumindest gibts es jetzt wieder genug zu probieren.

Auffallend ist auf jeden Fall, dass der Druck sehr stabil ist und der Puck kein Chaneling aufweist. Hatte mit dem Originalsieb manchmal das Problem von schwankendem Druck auf Grund von Chaneling.

Schöner Puck, mehr Aufwand beim tampern (vielleicht auch Übungssache) stabilerer Druck und mehr Sauerei auf Grund von Restwasser im Randbereich. (stört mich ziemlich)

Geschmacklich kann ich leider noch keine Aussagen machen, da muss ich warten bis die Verkühlung verschwunden ist.
Bei Interesse poste ich gerne (in einigen Tagen) meine geschmacklichen Erfahrungen.

Hallo Wasu,

bist du sicher das das Sieb nun trotzdem richtig dicht ist. Ich kann es mir nur schwer vorstellen, da es ja fest angepresst wird, oder hast du da noch ein Gummi zwischen montiert?

Das Sieb ist dicht, wie gesagt sind die Durchmesser fast gleich und bei der Quickmill dichtet ja ein O-Ring am Innendurchmesser.

Hi Wasu,

ich habe zwischenzeitlich mal das Carimali-2er ausprobiert, das ich beim Kauf des Carimali-ST mitgeliefert bekam (den ST habe ich noch nicht abdrehen lassen). Im "alten/leichten" Quickmill-ST kann ich mit etwas Gefühl den ST bis auf ca. halb sechs einspannen.

Ich finde, dass der Espresso beim Carimali-Sieb heller ist und mit noch ein bisschen mehr Crema hat als beim Quickmill-2er.

Hat jemand noch andere Siebe ausprobiert?

Viele Grüße,

CoffeeMac

Ich würde doch jemanden Bitten mal das LM-Sieb in der Quickmill zu probieren, der "Umbauaufwand" vom Sieb ist ja nicht tragisch, der Preis auch nicht.

Hab schon mehrere Sorten Espresso probiert, der Geschmacksunterschied erstaunt mich doch etwas, der Espresso schmeckt viel differenzierter, das Sieb funktioniert recht gut.
ACHTUNG, funktioniert nur im neuen massiven Siebträger!

Hätte aber gerne noch eine Meinung dazu gehört, darum Bitte ich jemanden ebenfalls das Sieb zu testen, und zu posten, ob auch Geschmacksunterschiede zum Seriensieb feststellbar sind. Danke!

Ein Foto vom "Siebumbau" ist hier zu sehen.
1er Sieb Quickmill

Was bitte ist ein LM-Sieb? Latte Macchiato-Sieb?

LM = la Marzocco

Ist also das Sieb von einer Espressomaschine der Marke la Marzocco.

Siehe auch diesen Thread --> Probleme mit 1er Sieb