Thema: Verschiedene Dampfdüsen Ascaso Dream

Hallo Zusammen,

ich habe mir vor kurzem eine Ascaso Dream geleistet und bin auch recht zufrieden mit dem Ergebnis.
Im Lieferumfang waren zwei verschiedene Dampfdüsen/-Lanzen dabei. Ein Panarello und eine dreistrahlige Dampflanze ohne Luftansaugöffnung.
Kann mir jemand erklären, was der Unterschied bei der Milchschaumzubereitung liegt und wann ich welche Düse verwenden soll? Ich kann auch nach mehrmaligen Vergleich keinen Unterschied in der Milchschaumqualität feststellen und die Anleitung gibt zu diesem Bauteil keine Erklärung.

Falls Du eine Lösung gefunden hast und es eine Ersatzdüse gibt, die besser funktioniert, wäre ich Dir dankbar, wenn Du sie mir mitteilen könntest. Vielen dank! Habe auch vor mir die Maschine zu holen, aber wenn es keine Lösung gibt nehme ich eine andere.

Hallo KaffeeistmeinGemüse,

habe einen Kompromiss gefunden, der eine ideale Milchschaumstruktur erreicht.
Weder die Dreilochdüse noch der Panarello können die Milch optimal aufschäumen.
Die Dreilochdüse konnte bei mir erst dann guten Schaum machen, als sie etwas verkalkt war, da sich dann die Löcher dadurch verkleinert hatten und der Druck erhöht wurde. Neu bzw. frisch entkalt sind meiner Meinung nach die Löcher zu groß und der Druck fällt beim Aufschäumen sehr schnell ab, was zu einem nicht zufriedenstellenden Ergebnis geführt hat.

Mein Trick ist recht einfach:
Die Dreilochdampfdüse abschrauben und nur die kleine Düse des Panarellos aufschrauben (Einlochdüse), nicht jedoch das Röhrchen mit dem kleinen Loch aufstecken. Sieht etwas "unfertig" aus da man die zwei roten Dichtungsringe sieht, aber das Ergebnis überzeugt total. Einen so guten Milchschaum habe ich mit der Maschine bzw. mit Dreilochdüse noch nie hingekriegt.
Ich habe bis heute noch keine Einlochdüse für die Ascaso Dream gefunden. Diese finde ich viel besser, da man die Milch mit einer solchen Düse viel besser aufschäumen kann und auch das "Ziehen" und "Rollen" besser hinkriegt. Der Schaum ist voll LatteArt geeignet und ist sehr feinporig.

Viel Spaß beim Ausprobieren.

Ein etwas später Nachtrag zum Thema: Ich kann diese Variante nur bestätigen. Das ist aber eigentlich kein Trick, sondern eine normale von 3 möglichen Varianten. Also

1. Einlochdüse solo - beste Variante, zumindest im Kännchen
2. Einlochdüse mit Panarello für großporigeren Schaum ("Bauschaum")
3. Dreilochdüse für breitere Gefäße ganz ok

Dazu hätte ich aus aktuellem Anlass auch eine Frage:
Die Ascaso Steel Pro gibt es jetzt mit einer neuen Dampflanze mit Kugelgelenk und (wenn mich nicht alles täuscht) No-Burn.
Meint ihr, es gäbe eine Möglichkeit, an die Dream die Dampfdüse der Steel Pro anzubauen?