Thema: Welche Maschine für Kaffeeverkauf?

Hi Ihr,
wir eröffnen einen Bio Supermarkt und haben dort auch einen Kaffeeverkauf. Nun stellt sich die Frage wecher Vollautomat in Frage kommen würde, also eine Jura solls warscheinlich werden, aber welche? Oder habt Ihr eine Empfehlung...
Hat jemand einen Tipp wo ich gute Gebrauchte Maschinen herbekomme?
Daaaaaaaaaaaaaaaaaanke EUch
LG Christina

Hallo Christina,

kannst Du noch ein paar Eckdaten liefern?

Wieviele Kaffees werdet Ihr wohl am Tag ausschenken? Läuft der Kaffee nur über die Bäckerei oder habt Ihr auch einen kleinen Mittagstisch (wichtig für mögliche Stosszeiten).

Welche Kaffeespezialitäten wollt Ihr ausschenken? Schümli, Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino? Sprich, muss eine Milchkühlung her oder schenkt Ihr eher "nur" Schümli (lange Tasse) aus?

Von Jura gibt's die X9, die ich für 100 bis 150 Tassen am Tag schon sehe. Ebenfalls die Siena von Schaerer. Beide Maschinen haben eine Gastronomiezulassung, sind aber in Stosszeiten durchaus "belaste(n)t". Darüber hinaus würde ich wohl zu einer etwas grösseren Maschine raten.

Beste Grüsse, Johannes

Frage wäre da wohl, ob man jede Maschine für einen öffentlichen betrieb nutzen darf. Müssen da evtl irgendwelche Teile aus Edelstahl sein um Gastro normen zu erfüllen? Gibt es da Bestimmungen?

Habe selbst auch eine Jura X7C (hinten steht Bremer Franke drauf, ist aber identisch mit Jura) für bis zu 100 Tassen am Tag, die ich gebraucht bei Cup & Cino gekauft habe. Normal kostet so ein Gerät um 3,5 k€, je nach durchgelaufenen Bezügen sind da bis 70% Nachlass auf Neupreis drin.

Evtl leasen und Wartung dazu bekommen? Macht für geschäftlichen Einsatz vielleicht Sinn...

Zur Info (eigene Meinung) ich weiß ja nicht, ob da normale Kaffeebohnen eingesetzt werden sollen. Ich selbst komme eigentlich geschmachlich nur mit Esprssobohnen zurecht. Normale Kaffees schmecken selten bis garnicht.. Sollte vorher ausprobiert werden ob das mit den voraussichtlich eingesetzten Kaffees funktioniert...

Gruß,

Michael

Hallo Christina,
ich hätte eine X7C gebraucht zu verkaufen. Erbitte bei Interesse PN.

@yellow.flash: ...wer braucht schon ne Signatur
die ist schon nützlich um einzuschätzen, ob der Beitragende etwas zum Thema beitragen kann.

Michael

Offtopic...

Dann dichte ich mir eine nette Maschine und ne Mühle zusammen und habe Ahnung?

Nicht wirklich, oder?

*kopfschüttel*