Arrarex VAM - Einhebelmaschine - wie geht das?

**Lyx** · 11.01.2010, 00:21

Hallo zusammen!

Der Vater meiner Freundin hat Ihr vor einigen Jahren eine Espressomaschine weitergereicht Es ist anscheinend eine Arrarex VAM, gekauft in Italien etwa 82-84.
Die Maschine ist sehr leicht zu zerlegen und die Mechanik ist sauber verarbeitet. Mir gefällt die minimalistische Technik und das Retrodesign

Nun meine Fragen:
Wie bedient man die Maschine richtig?
Und kann man damit anständigen Espresso machen?

Ich bin Einsteiger in dem Gebiet, und woltle erstmal mit einer einfachen Siebträgermaschine anfangen und sehen, ob sich da etwas entwickelt. Ich habe mich dann sehr gefreut, als ich über das Teil gestolpert bin.

Vielen Dank für hilfreiche Antworten!

**Abenzonz** · 11.01.2010, 10:24

Hallo und herzliche Glückwunsch!!!
Deine Maschine sieht klasse aus, ich wünsche dir dass sie auch bald Espressi zaubern kann!!!
Die Bilder schauen super aus, allerdings sieht die Brühgruppe relativ verdeckt aus. Wenn möglich, solltest du die Duschplatte ausbauen, und in Kaffeefettlöser baden lassen. Die Brühgruppedichtung sieht auch nicht schön aus, ich hoffe du kriegst sie so sauber, oder es muss eine neue rein.
Die einzige Quelle die ich gefunden ist orphanespresso, in die USA. Wenn du mehr Infos über deine schöne brauchst, kannst du orphan ruhig anschreiben, sie werden dir bestimmt helfen können.
Lass uns wissen wie du mit der Maschine klar kommst!
Grüße
Olivier

**cappufan** · 11.01.2010, 10:54

Über Deine schöne Retromaschine findet sich einiges an Informationen dank diverser Besitzer im Home Barista Forum:
Home-Barista.com • Lever Espresso Machines
Wenn Du mal nach den Stichworten Caravel oder Arrarex suchst, wirst Du schnell fündig.
Die Maschine soll ja einen köstlichen Kaffee machen.
Viel Freude damit!

**Mark_Twain** · 11.01.2010, 11:16

Das wirst du wahrscheinlich nicht gerne hören

aber du brauchst unbedingt eine gute Mühle, wenn du Espresso zubreiten willst. Sehr hilfreich ist auch das KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

**ComKaff** · 11.01.2010, 11:21

Ich finde, die Maschine liefert einen akzeptablen Espresso. Allerdings steht sie als Zweitmaschine meistens nur rum, weil es dann doch etwas aufwändiger ist, als die Elektrische mit Pumpe. Dem Gast wird sie vorgeführt, wenn Zeit ist.

Chrom blitzende dampfschnaubende Ungetüme

**Lyx** · 17.01.2010, 21:55

Vielen Dank für die Antworten und Links!

Habe die Brühgruppendochtung sauber gemacht. Dabei ist mir der rund gebogene Stahldraht aufgefallen. Habe diesen heraus genommen mit einem Scharubenzieher, weil ich dachte, so käme ich an die Brühgruppe ran. Das habe ich mich ziemlich getäuscht.

habe den Ring wieder eingesetzt und die Maschine mit Wasser befüllt. Leider ist Sie nicht dicht

Wenn der Hebel unten ist tropft Wasser aus. Ich kann auch keinen Druck aufbauen und Espresso machen. Sehr schade!
Das Wasser kommt durchs Sieb denke ich, wobei das wirklich schwer auszumachen ist.

Versuche jetzt das ganze Teil zu zerlegen

Habe ich einen Fehler mti dem Stahldraht gemacht?
Wie bekomme ich das Teil wieder dicht?

**Lyx** · 17.01.2010, 22:24

Hab gerade denk Kolben aus dem Zylinder geholt. Argh!
Die beiden hellen Gummiringe sind durch - teilweise ist das Gummi an dem Stahlkolben entlang geflossen.
Die Ringe sind nicht mehr glatt und rund, sondern ausgefranst.
Stelle morgen Bilder online