Thema: Eine Frage zur Karlsbader Kanne

Hallo,

heute habe ich eine Karlsbader Kanne bekommen und bin ganz begeistert von dem köstlichen Kaffegenuß...

Kann mir vielleicht jemand sagen, ob ich in der 0,85 Liter Kanne auch für weniger Tassen Kaffee kochen kann - oder muß man sich dafür dann unbedingt die kleinere Karlsbader anschaffen?

Würde mich über einen Tip sehr freuen!

Antigone

Hallo!

Seit heute bin ich auch im Besitz der Kanne, da ich heute rein zufällig mal in den Walküre Werksverkauf reingeschlendert bin (neben ein paar Espressotässchen )

Sollte also die Frage noch aktuell sein: Ja Du kannst. Einfach weniger Pulver nehmen (umrechnen oder am besten ausprobieren) und dann dafür die passende Wassermenge ergänzen. Das wars

Aber mit der Kanne schmeckt der "normale" Kaffee tatsächlich seltsamerweise echt wieder hervorragend. Den Espresso ersetzt es mir aber trotzdem nicht

Herzlichen Glückwunsch zu den neuen tollen Kannen! Ich liebe auch meine Karlsbader Kanne. Ich habe eine große mit fast 2l und eine kleine mit 0,75l. Wenn Du weniger Pulver und Wasser nimmst ist es allerdings noch wichtiger, die Kanne gut vorzuwärmen. Sonst wird der Kaffee zu schnell kalt...

LG Martina

Aaaaallerdings! Ich hätt vielleicht noch das passende Stövchen mitnehmen sollen, dann kühlt das auch während dem Brühvorgang nicht aus! Aber gut vorwärmen ist Pflicht!

Es ist auch nicht schlecht, die Kanne während des Brühvorgangs in heißes Wasser zu stellen. Darin kann sie auch schon vorgewärmt werden.

Zitat von hundsboog

Aaaaallerdings! Ich hätt vielleicht noch das passende Stövchen mitnehmen sollen, dann kühlt das auch während dem Brühvorgang nicht aus! Aber gut vorwärmen ist Pflicht!

Stövchen ist ganz schlecht. Durch die Zirkulation des Kaffees (heißerer Kaffee steigt auf, kühlerer sinkt ab) kommt laufend "frische" Flüssigkeit an die Oberfläche, wo die Kaffeeinhaltsstoffe oxidieren und sich sehr rasch verändern, meist ins Bittere.

Kaffee sollte nur frisch gebrüht und möglichst rasch konsumiert werden, aber nie beheizt warm gehalten werden!