Thema: bodenloser Siebträger - aber welcher?!

Hallo zusammen!

Weils immer so schön aussieht (wenn man´s denn kann), würde ich mir auch ganz gerne einen bodenlosen Siebträger zulegen. Ich habe mich schon durchs Forum gelesen und habe herausgefunden, daß ich für die Cuadra wohl den Faema 61 Standard benötige.

Der alles-entscheidenden-Frage bin ich aber immer noch nicht näher gekommen, denn die "Bodenlosen" gibt es in 6g, 7g, 14g und 21g.
Habt ihr dann zwei verschiedene Siebe, z.B 7g und 14 g oder eines für alles (sprich z.B das 21g-Sieb und nehmt für einen einfachen Espresso einfach weniger?)?
Und wenn sich dann urplötzlich Besuch einstellt und mehrere Espressi gebraucht werden, steigt ihr dann wieder um?

Ich hoffe, mir kann geholfen werden und sage schon mal vielen Dank!!

Zitat von hobbit

Der alles-entscheidenden-Frage bin ich aber immer noch nicht näher gekommen, denn die "Bodenlosen" gibt es in 6g, 7g, 14g und 21g.

Da verwechselst du was: Es geht um den bodenlosen Siebträger! In den kann man dann alle die Siebe einspannen (6g, 7g, 12g, 14g ...), die man auch sonst verwendet. Und sogar eins, das man in einen "normalen" Siebträger gar nicht hinein bekäme (21g). Welches du davon nehmen möchtest, kannst du frei nach deinen Vorlieben entscheiden. Die alles-entscheidende-Frage ist eher, wie stark möchtest du einen Espresso/Doppio/Triple dosieren (6g, 7g, 12g, 14g, 21g ...)?

[QUOTE=hobbit;398202]Und wenn sich dann urplötzlich Besuch einstellt und mehrere Espressi gebraucht werden, steigt ihr dann wieder um?/QUOTE]

Da man mit dem bodenlosen nur einen Kaffee gleichzeitig zubereiten kann, ist das eine reine Zeitfrage. Schneller geht es natürlich mit dem doppelten Auslauf. Es sei denn, man hat zwei oder noch mehr Gruppen an seiner Maschine...

LG Andreas

Hi hobbit,
awild hat recht, man braucht schon mehrere Gruppen..
Ist nämlich so, dass man sich entscheiden muss, welcher Mahlgrad für welches Sieb. Ist es der 7gr, oder 14gr, gar 18 od. 21 gr..
Jedes Sieb benötigt einen eigenen Mahlgrad, damit die Extraktion gut wird.
Man kann sich Markierungen machen an der Verstellschraube/Scheibe. Allein dadurch ist es dann auch nicht getan, musst ja den Siebträger mit Sieb auf Temperatur bringen..
Ich habe mich gerade für das 18gr Sieb entschieden, kann also nicht spontan auf das 14er zugreifen.. der Kaffee rauscht sonst durch..

lg, daniel

[QUOTE=awild;398223]Da verwechselst du was: Es geht um den bodenlosen Siebträger! In den kann man dann alle die Siebe einspannen (6g, 7g, 12g, 14g ...),

Da habe ich mich nicht richtig ausgedrückt. Das war mir klar, daß dabei die Siebe gemeint sind, aber daß ich immer einen anderen Mahlgrad brauche nicht.

[QUOTE=hobbit;398474]

Zitat von awild

... aber daß ich immer einen anderen Mahlgrad brauche nicht.

Ehrlich gesagt, halte ich das auch nicht für zwingend. Vielleicht ist das bei bestimmten Mühlen oder Kaffeesorten so, ich benutze jeden Morgen zwei verschiedene Siebe direkt hintereinander ohne Mahlgradwechsel.

Bisher ist mir da noch nichts negatives aufgefallen.

LG Andreas

Haben die Siebe auch unterschiedlich feine Löcher?

Probier doch mal bodenlose Siebe aus und berichte dann. Der Mahlgrad dürfte dabei unerheblich sein.
Gruss Roger

Habe noch einen Siebträger von einer alten Silvia übrig.
Hat jemand schonmal den Boden selbst entfernt? Spricht was dagegen (außer dem fehlenden Chrom)?

vlt. hilft das weiter