Thema: Schäumen mit 3loch-Düse

Nachdem meine Stella nun hervorragenden Espresso zaubert, hapert es beim Schäumen noch gewaltig. Ich trinke meist eh lieber Espresso pur, aber man möchte Gästen ja auch was bieten.

Mit dem Paderno-Kännchen (300ml) konnte ich mit der Gaggia prima Schaum herstellen. Mit der 3-Loch-Düse geht es irgendwie nicht so gut. Die Lanze ist auch recht steif. Zum Anfang der Ziehphase sehe ich meist noch die gewollte Verwirbelung im Wasser, aber die Milch gewinnt kaum an Volumen.

Ist 3-Loch einfach zu blöd? Sollte ich eine andere Kanne ausprobieren?`Oder lieber eine neue Lanze kaufen (die Düse ist bei mir ja leider fest)?

Hallo

bin auch gerade am üben und testen. ( also kein Expertenurteil )
Mein Händler hat mir 2 zusätzliche Düsen mitgegeben - so dass ich jetzt 2-3-und 4Loch testen kann.
Gegenüber der 2-Loch gab es schon Vorteile - ob jetzt 3 oder 4 besser ist vermag ich noch nicht zu sagen. Auf jeden Fall macht es etwas aus und man sagte mir, dass es kein non Plus ultra für alles gibt - also jeder muss selbst sehen was für ihn am besten passt
( hängt von Kombination ab: Maschine - Kännchengrösse - Milchmenge etc. )

Schade dass die Düse bei die fest ist - würde aber doch raten eine andere Lanze auszuprobieren ( vor allem wenn Du mit dem Kännchen happy bist )

Grüsse CORTO

bei einer stella sollten drei löcher etwas zu viel sein. da kann sie keinen ordentlichen druck aufbauen. schade, dass drei löcher etwas zu asymmetrisch sind, um mit zahnstochern die lochzahl zu verringern. du kannst es aber trotzdem mal versuchen.
passend wäre für dich wohl eine einlochdüse, mehr brauchst du für das kännchen auch nicht.

gruß, max

also bevor ich eine neue Kanne kaufe, dann doch lieber erst ne Lanze mit Düsenverschraubung. Der Dampf sieht allerdings eindrucksvoll aus... Sollte ich auch nochmal irgendwie testen, wie trocken der Dampf ist? Wenn ja wie mache ich das?

Zitat von mr_bean

dann doch lieber erst ne Lanze mit Düsenverschraubung.

Das ist sicher ne Gute Idee - dann steht Dir alles offen.

Grüsse CORTO

es ist nur gar nich so leicht, die passende Lanze zu finden. Unter "Isomac Venus Dampfrohr" findet man nichts passendes in den Suchmaschinen.

Probiers einfach mal mit dem Zahnstocher!

Mit dem Kännchen geht es schau das du ein Zweilochdüse oder eine Dreiloch/Vierlochdüse mit kleineren Löchern bekommst. Dann sollte es passen.
Vielleicht fängst du auch zu früh an zu Schäumen. (Dampf einschalten, ca.15-20 Sek. warten Wasser ablassen, 15-20 Sek. danach Schäumen)
Gunnar

gunnar hat Recht, wie immer ...
Nicht nur kurz Kondenswasser ablassen, sondern noch 10 Sekunden in die Lut dampfen - das hilft.

Ich greif das Thema mal auf. Ich hab mir eine gebrauchte Isomac Venus gekauft. Der Espresso läuft inzwischen, aber ich werde mit der 3 Lochdüse nicht warm. Das übliche Ziehen und Rollen, will mir damit nicht gelingen und ich weiß auch nicht wie das mit einer Düse klappen soll die in 3 verschiedene Richtung den Dampf raushaut, das bremmst sich ja Gegenseitig.
Geht es doch mit einer 3-Lochdüse und kann jemand sagen oder zeigen wie. Oder soll ich lieber versuchen eine andere Dampfdüse an die Venus zu montieren?