Thema: Brühgruppe: Dalla Corte vs. E61 - Unterschied Handhabung/Fehlertoleranz

Hallo zusammen,

ich stehe kurz vor dem Upgrade auf einen Dualboiler. Mal komplett abgesehen von thermischen Aspekten, frage ich mich, inwieweit sich die Brühgruppe der Dalla Corte Mini von der E61 in der Handhabung unterscheidet.

Mal konkret an die, die beide Brühgruppen mal verwendet haben:

- muss ich bei der Dalla Corte genauer arbeiten und wie "groß" ist der Unterschied?

- versaut man mit der Dalla Corte eher mal nen Shot, weil Fehler beim Dosieren/Verteilen/Tampen schonungsloser offen gelegt werden?

- ist der Unterschied bzw. die Umstellung groß, oder kann sich (m)eine Gattin da auch ohne Probleme umstellen?

Vielen Dank im Voraus für Eure Hilfe! Meine Upgrade-Kandidaten haben sich auf Izzo Alex Duetto II und Dalla Corte Mini eingekreist, aber ich möchte mir halt damit das (Kaffee-)Leben nicht unnötig schwer machen.

Viele Grüße

die dc mini ist so ziemlich die bedienerfreundlichste maschine, die ich kenne. habe sie auf einem boardtreffen etliche male benutzt, und kein einziger shot ging daneben.
e61 macht einem das leben schon relativ leicht, allerdings erst ab einem bestimmten füllvolumen, das bei standard-sieben deutlich über den 7g liegt.
die dc funktioniert auch schon bei 7g, ich musste nur ein, zweimal den st aufklopfen, kurz den tamper "reinstellen" und schon ließ sich mit der maschine erstklassiger espresso produzieren. die mühle war allerdings auch eine casadio istantaneo...
zusammen mit dem recht ordentlichen dampfdruck, der gut abgestimmten dampfdüse und der doseir- und preinfusionsautomatik schafft mit dieser maschine so ziemlich jeder leckeren espresso und cappuccino, wenn sie vernünftig eingestellt wird.
wie stark sie auf abweichungen der pulvermenge reagiert, kann ich nicht sagen. ich würde dazu eine timermühle empfehlen.

gruß, max

...ganz kurz meine 0,02 €:

Mit der DC kenne ich mich nicht aus, dafür aber mit der Izzo und kann nur sagen, daß sie ihrerseits recht unproblematisch ist. Am Anfang hatte ich Schwierigkeiten mit zu sauren Shots und matschigen Pucks, jetzt (nach einem halben Jahr) sind die Probleme verschwunden. Woran es genau lag weiss ich nicht, ich vermute, daß sich einerseits die Mühle erst richtig einmahlen musste und andererseits die Anpassung des Pumpendrucks nach dem Festwasseranschluß viel geholfen hat (um das Saure wegzukriegen). Im Wesentlichen war es wohl einfach die mangelnde Routine meinerseits, mittlerweile gibt es an der Konstanz und Homogenität der Shots überhaupt nichts mehr auszusetzen.

Nur kurz zum Vergleich der beiden Maschinen: An der DC gefällt mir gut, daß bei ihr die Brühgruppe direkt an den Kessel angeflanscht ist, das verspricht kürzere Aufheizzeiten als bei der Izzo. Die E61-Brühgruppe funktioniert zwar ausgezeichnet, sie wurde jedoch ursprünglich u.A. mit dem Hintergedanken konstruiert, als 'Kühlelement' in Zweikreismaschinen zu fungieren, um das Überhitzen des Wärmetauschers zu vermeiden. Diese Funktion ist natürlich bei Dualboilern überflüssig und führt zu höherem Stromverbrauch und längeren Aufheizzeiten. Ansonsten funktioniert sie, auch wegen der eingebauten Präinfusion, ganz prächtig.

Wenn ich wieder so viel Geld für eine Espressomaschine in die Hand nehmen wollte, würde mich vermutlich wieder für die Izzo entscheiden, und zwar aus anderen Gründen. 1. Wegen dem möglichen Festwasseranschluss (sehr bequem) und 2. wegen dem Heisswasserauslauf, der sich vor allem beim morgendlichen Americano als Ersatz für eine grössere Mengen 'normalen' Brühkaffees sehr bewährt hat. Sicher tut es ein Wasserkocher auch, aber der Heisswasserauslauf ist einfach sehr bequem, auch um mal schlell die Siebträger oder Tassen vorheizen zu können.