Thema: Brühdruckverstellphänomen bei der GS/3..

Hallo,

im April 2009 habe ich meine neue LM GS/3 in Betrieb genommen. Eingestellt habe ich den Brühdruck auf 9,25 bar per maschinenseitigem Brühdruckmanometer. Gestern ist mir durch Zufall beim Blick auf das Brühdruckmanometer aufgefallen, das statt den eingestellten ca. 9bar nun 11,5bar Brühdruck vorhanden war. Ein nachmessen per Blindsieb brachte das gleiche Ergebnis. Meine erste Vermutung war, dass sich die Kontermutter an der Einstellschraube gelöst hat. Dies war aber nicht der Fall, denn die war fest angezogen.
Nach dem runterregeln auf die 9bar habe ich noch mehrere Testshots gezogen u. war überrascht das ich den Mahlgrad nicht grober stellen musste. In 25sek. hatte ich die gewohnten 30ml. in der Tasse. Trotzdem war ich vom Ergebnis her etwas geschockt, denn der Espresso hat flach geschmeckt, ohne viel Körper u. die Crema war mehr als mau.
Werde morgen nochmal mit gröberem Mahlgrad versuchen u. hoffe auf Besserung.
Kann mir jemand erklären wie sich der Brühdruck in so kurzer Zeit um über 2bar verstellen kann ?

Gruß Uwe

Sollte ne P.M. werden

Gruss

Scott

Hallo Uwe,

ist die Maschine am Festwasser angeschlossen? Oder wird sie mit dem kleinen Wassertank unter der Maschine betrieben?

Der Pumpendruck wird nicht statisch gegen das Blindsieb gemessen, sondern dynamisch (d.h. mit einem realen Wasserdurchfluss), da der Pumpendruck mit steigendem Durchfluss sinkt. (Pumpencharakteristik).

Es ist also sinnvoll (wenn man nicht gerade ein Scace 2 Gerät zur Hand hat, was man als normaler Endkunde normalerweise auch nicht braucht) den Druck der Pumpe während des Espressobezuges einzustellen.

Liebe Grüße
Paul Elmar

Guck mal nach, was das Manometer anzeigt, wenn die Maschine aus ist. Evtl hat sich nur der Nullpunkt verstellt.

Greetings \\//

Marcus

Hallo,

@Marcus:
Wenn die Maschine aus ist, zeigt mir das Brühdruckmanometer den Leitungsdruck von 5bar an. Müsste mal schauen was sie anzeigt, wenn ich den Zulaufhahn ganz schließe.
Denke aber nicht das es daran liegt.

@Paul-Elmar:
Die Maschine wird mit Festwasser betrieben. Ich stelle den Brühdruck so ein, dass ich das Blindsieb einlege u. dann ca. 0,25-0,75 bar für den realen Wasserabfluß mit einrechne. Hatte sie jetzt wieder neu auf 9,25bar Müsste ja eigentlich so funktionieren !?

Habe LM nochmal eine Dritte Mail geschrieben u. endlich Antwort bekommen. Ich warte jetzt mal ab was daraus wird.

Gruß Uwe

Hallo Uwe,

gibt es neue Erkenntnisse?

Viele Grüße

Trevor