Hallo Gemeinschaft,

ich hab nun auf meiner Izzo Vivi die Generation von Dampf- und Heißwasserrohr montiert. Hier ist nun ein kleiner Erfahrungsbericht. Für Bilder möchte ich auf die Seite von Stoll-Espresso verweisen.

Zusammenfassung: der Umbau beider Rohre hat sich für mich gelohnt. Ich kann ihn nur empfehlen. Hier nun die Kritik im Detail:

- Sowohl Dampf- als auch Wasserrohr nun "No-Burn" Rohre aus Edelstahl. Hier gelöst mit einem temperaturfesten Silikonschlauch als Innenrohr.

- Das Wasserrohr ist gekröpft und deutlich länger als das ursprüngliche. Der Durchfluß ist ein wenig geringer als beim Alten (logisch ist ja Fluidmechanik, kleinerer Querschnitt und längerer Weg), allerdings spielt das keine Rolle. Um Welten besser ist allerdings nun der Aktionsradius des Wasserrohrs. Der Perlator selbst ist so gut wie sein Vorgänger, diese sind nämlich gleich.

- Das Dampfrohr hat nun einen professionellen Charakter, zweilochig und damit mit einem unglaublich großen Durchlaß. Der Dampfaustoß ist im Vergleich zum alten so gewaltig viel größer, daß ein volles Aufdrehen des Ventils sofort heftigen Druckabfall und spürbar den Kesselinhalt verringert. Ursache dessen ist die Größe der beiden Dampflöcher. Währen mit dem alten Rohr nur nach extrem langen Dampfbezügen der Kessel per Pumpe nachgefüllt wurde, ist dies nun bei einem normalen Aufschäumvorgang für zwei Cappus praktisch immer der Fall. Das Aufschäumen hat allerdings eine bessere Qualität hinsichtlich einer kürzeren Aufschäumzeit und einer subjektiv empfunden feineren Milchcreme.

- Als Nachteil könnte die größere Länge des neuen Dampfrohrs empfunden werden. Da die Izzo sehr niedrig ist, bekommt man große Michlgefäße nicht mehr so gut unter das Rohr. Ich selbst hab damit keine Schwierigkeiten, denn die Maschine steht an einer Kante, so daß mir keine Tischplatte im Weg ist.

Viele Grüße
KaffeeBär