Thema: Temperatur der Heisswasserdüse

Hallo zusammen!

Aus aktuellem Anlass bringen die Filtertee-Hersteller nun den Hinweis auf ihren Tees an, den Tee nur mit kochendem Wasser zu übergiessen.

Nun stellte sich mir die Frage, ob man für das Teewasser dann überhaupt das Heisswasser aus der Heisswasser-Düse, die manche Kaffeautomaten besitzen, hernehmen darf.

Da sich hier viele Experten für K.automaten befinden, dachte ich mir, dass mir vielleciht der ein oder andere weiterhelfen kann.

Weiss jemand, wieviel °C die Temperatur des Wassers aus der Heisswasserdüse eines Kaffeautomatens im Durchschnitt beträgt?

Viele liebe Grüße,

Kaf-Fee

idR kommt es kochend heraus, hat also 100 Grad. Wohnst Du über NN, geht abhängig von der Höhe noch etwas runter, da i Abhängigkeit von der Höhe über dem Meeresspiegel der Siedepunkt sinkt.
Für's Teekochen empfehle ich Dir eine Temperatur zwischen 70 und 80 Grad, da grüner Tee bei höherer Temperatur Bitterstoffe absondert. Kannst Du prima testen: mach mal grünen Tee bei 90 Grad und bei 75 Grad, dann merkst Du sofort, was ich meine...

Super! Vielen Dank für die schnelle Rückantwort!

noch ein kleiner - ganz genereller- Hinweis: in Abhängigkeit von der Maschine sind die Heißwasserboiler ja unterschiedlich groß. Es gibt welche mit kleiner, aber auch großer Literzahl.
Man sollte darauf achten, dass das Wasser genügend umgeschlagen wird, also nicht tage- oder Wochenlang im Boiler vor sich hinbrodelt, ohne gezogen zu werden (also Frischwasser!).
ich würde lieber frisches Wasser extern aufsetzen, als von einem Boiler zu ziehen, der bspw. alle 2 Wochen nur mal neues Wasser bekommt.
Da ich Dein (bzw. das der Maschine, von der u.U. zu ziehen beabsichtigst) Bezugsverhalten nicht kenne, dies noch schnell erwähnt.
Im Kessel sammeln sich im laufe der Zeit ja Rückstände wie Kalk an, die dann munter dort vor sich herum dümpeln und den Tee nicht besser schmecken lassen
Besorg Dir vielleicht einfach mal ein Milchschaumthermometer und steck das während der Abkühlphase in das Teewasser -mach ich auch so- da kannst Du wunderbar auf den Punkt dann den Tee anfangen lassen zu ziehen... und frischer Tee schmeckt eh besser als aus dem Beutel - als Richtwert: bei mir dauerts etwa 5-10min, bis die Temp dann unter 80 Grad ist.

Zitat von starwatcher

idR kommt es kochend heraus, hat also 100 Grad. Wohnst Du über NN, geht abhängig von der Höhe noch etwas runter, da i Abhängigkeit von der Höhe über dem Meeresspiegel der Siedepunkt sinkt.

Nicht unterschlagen sollte man an dieser Stelle, dass bei alle Maschinen mit Pressostat (also allen(?) Gastro-Siebträgern) die Temperatur des Kesselwassers über 100 °C liegt, da der Kessel unter Überdruck steht.

Stellt sich die Frage, was der Threadsteller unter "Kaffeeautomat" versteht.

Gruß - Tom

das stimmt schon, aber in dem Moment wo das Wasser den Kessel verlässt, geht es schlagartig auf 100 Grad runter, da die überschüssige Temperatur sich sofort in Dampf verwandelt, da das Waser wieder auf Normaldruck ist. Du bekommst keine 110 Grad in die Tasse! Es sei denn, Du wohnst ein paar km unter NN.

Ja schon...
So wie ich das verstanden habe gehts aber um die gesundheitliche Unbedenklichkeit, also ob das Wasser "abgekocht" ist oder nicht...

Gruß - Tom

Ich glaub ja, mit Kaffeeautomat ist hier ein VA gemeint, ist doch westentlich verbreiteter. Da bin ich mir aber nicht so sicher, dass immer kochendes Wasser kommt. ???

das wird sich ja wohl rausfinden lassen...

Das ist von Maschine zu Maschine unterschiedlich. Bei "Zweikreisern" kommt bis auf wenige Ausnahmen das Heißwasser kochend aus dem Dampfkessel. Bei haushaltsüblichen Maschinen (Thermoblock, Singleboiler) würde ich sagen, dass das Wasser nie wirklich kochend herauskommt, es sei denn, man heizt vorher auf Dampftemperatur auf.