Thema: Bitte um Entscheidungshilfe

Hallo zusammen,
nachdem vor etlicher Zeit der Wunsch nach einem "besseren" Espresso als dem aus dem VA immer grösser wurde habe ich mich eben mal umgeschaut was es so gibt.
Seit ca. 2 Wochen lese ich unter anderem hier im Forum alles an Beiträgen was für meine Entscheidungsfindung wichtig sein könnte.
Dabei bin ich jetzt bei zwei Maschinen "hängengeblieben" und weiß nicht mehr so recht was nehmen.
Erstmal zum Verbrauch:
Mo.-Do. täglich 5-8 Espresso und 1-2 Capuccino
Fr. -So. täglich 7-10 Espresso und 4-5 Capuccino (nie mehr als 2 Capu am Stk.)
So nun die zwei Kandidaten:
Bezzera BZ09
Graef ES 90
Preislich ist der Unterschied nicht soooo groß, das dies eine Rolle spielen würde.
Der eine Gewinnt als "Zusatzkriterium" bei der Optik und der andere bei dem von Euch nicht so beliebteb mehr an Elektronik.
Als Mühle kommt zu beiden Maschinen nur die Graef CM80 in Fragen.
Könntet ihr mir vieleicht aus meinen Angaben noch Gründe für die Eine oder Andere der Maschinen nennen?
Danke schon mal.
Bis dann
Angi

Es sind halt 2 unterschiedliche Techniken, die jede etwas für sich hat.
Thermoblock (Graef) ist unempfindlicher gegen Verkalkung, schnell einsatzbereit, außerdem hat die Graef eine vom Brühen unabhängigen Dampfhahn zum Schäumen.

Kesselmaschine (BZ) Einkreiser, d.h. zwischen Schäumen und Brühen muss immer wieder entlüftet bzw. hochgeheizt werden, was etwas dauert, außerdem muss man mind 20 Miin. aufeizen, bis die Maschine betriebsbereit ist.

Grundsätzlich sind beide Maschinen zu empfehlen, das muss jeder selbst entscheiden, was ihm sympathischer ist.

Hallo Arni,
danke für Deine Antwort. Die Entscheidung ist jetzt aus reinem Bauchgefühl für die Graef gefallen.
Habt ihr noch Tips für Sachen die man von Anfang an dazu kaufen soll?
Aus dem Bericht von Ergojuer über die Graef habe ich entnommen, daß der Tamper brauchbar ist. Danke übrigens Ergojuer für diese feine Arbeit die Du Dir da gemacht hast. Das in der Seitentür Platz für "Reinigungssachen" ist habe ich auch irgendwie rausgelesen, aber was man an Reinigungszeug (Bürste, Kalk- und Reinigungs-Tabletten oder so) von Anfang an besorgen soll wäre noch Interessant zu wissen.
Auf meiner Liste steht im Moment "nur" noch ein Abklopfbehälter und eine Tamperunterlage bzw. Station.
Habt ihr noch Sachen die jetzt unbedingt noch fehlen?
Danke schon mal.

Angi

gute frische bohnen, das a und o neben einer funktionierenden mühle, die du ja aber schon erwähnt hattest

Zitat von Angi04

Dass in der Seitentür Platz für "Reinigungssachen" ist habe ich auch irgendwie rausgelesen, aber was man an Reinigungszeug (Bürste, Kalk- und Reinigungs-Tabletten oder so) von Anfang an besorgen soll wäre noch interessant zu wissen.

Dort in der Tür sind "Reinungssachen" platziert. Mehr wird wohl auch nicht reinpassen. Der Tamper ist absolut brauchbar, ebenso das Milchkännchen. Gegebenenfalls noch ein kleineres Milchkännchen dazu kaufen (0,35 Liter), so lässt sich auch mal nur ein Capuccino machen.

Hallo Angi,

Gratulation zu deiner Entscheidung

Mittlerweile hat auch meine Frau Gefallen an dem Prozedere gefunden und die Ergebnisse schmecken auch noch sehr lecker

Die Qualität und Frische der Bohnen wurde ja schon angesprochen, da solltest du wirklich auf keinen Fall sparen! Von den Probierpaketen (250g) rate ich dir ab da es zu Beginn wichtig ist sich an den richtigen Mahlgrad und Menge heranzutasten ohne sich mit unterschiedlichen Eigenschaften verschiedener Bohnen zu quälen

Bei uns hat es als Umsteiger vom VA zum ST knapp zwei Wochen gedauert bis wir reproduzierbare Leckereien zubereiten konnten. Was aber keinesfalls heissen soll dass der Kaffee bis dahin nicht geschmeckt hat! An der Stelle möchte ich dir das http://www.kaffeewiki.de ans Herz legen, ohne Grundlagenwissen gehts einfach nicht

Bei weiteren Fragen bist du hier an der richtigen Adresse!

Goloup.

Eine Tamperstation braucht man nicht unbedingt. Ich habe in ca. 15 Jahren Espressobezug noch keine vermisst.
Kauf die einen einfachen Abschlagkasten aus Holz oder Plastik für ca. 20-25€. Sudschubladen sind teuer und darin verschimmelt der Puck sehr leicht. Man muss sie jeden Tag leeren und reinigen.
Zum Reinigen brauchst du Reinigungspulver (Kaffeefettlöser, sieht aus wie Spülmaschinenreiniger). Das eilt aber nicht, weil man erst nach ein, zwei Wochen rückspülen muss. Zuerst einmal genügt einfaches Wasser.

Sudschubladen kosten zwar ca. 100-120€, sind aber sehr praktisch.
Du kannst sie unter die Mühle stellen und der ganze Dreck der Mühle fällt direkt hinein und außerdem natürlich den Siebträger darin ausklopfen.
Nach Gebrauch sollte sie natürlich offen stehen, damit nichts schimmelt (ist mir noch nie etwas verschimmelt). Nach 2-3 Stunden kann man sie aber schließen und dann nehmen sie keinen Platz auf der Arbeitsplatte weg - im gegensatz zu einer offenen Abschlagbox die immer irgendwo im Weg herumsteht.
Die Reinigung ist äußerst simpel: Da sie aus Edelstahl gefertigt sind, kann man sie gelegentlich auch einfach in dei Spülmaschine stecken.

Wenn ich alles hätte, was angeblich praktisch ist, wäre meine Küche voll und die ist gar nicht klein. Ich klopfe meinen Siebträger direkt in den Biomüll, fertig.

Gruß
Frank

Ja Fränky, zwingt dich ja keiner dazu.

....bei mir schimmelt kein Biomüll neben der Maschine und der Siebträger darf auch nicht die Biomülltonne berühren.