Hallo zusammen,

ich hoffe, Ihr könnt mir bei meinem Problem helfen. Meine Mutter hat sich die Gaggia Classic neu gekauft. Ein Tamper gabs von mir als Geschenk hinzu. Da zur Zeit noch eine passende Mühle zur Gaggia fehlt, bezieht sie den Kaffee zur Zeit noch aus der Vakuumpackung bereits vorgemahlen (z.b. Lavazza Espresso Crema o.ä.) Leider kommt jedoch aus der Maschine nicht der gewünschte Kaffee heraus, so wie man es sich den von einer guten Siebträgermaschine erwarten dürfte. Die Crema ist sehr speerlich, oder besser gesagt fast nicht vorhanden, der Kaffee an sich eher wässrich. Ich habe selbst mehrere Versuche unternommen, doch noch einen guten Espresso herauszubekommen, leider ohne Erfolg. Zur Info. Sie hat noch eine alte Tschibo TCM-Siebträger-Maschine, bei der sie ebenfalls den Kaffee aus der Packung nimmt. Bei dieser alten TCM-Maschine entsteht komischerweise eine bessere Crema als bei der neuen Gaggia. Mir stellt sich die Frage, ob vielleicht die Gaggia einen defekt hat, oder ob es wirklich an der fehlenden Kaffeemühle und somit an dem nicht genug fein gemahlenen Kaffee liegt ? Wäre super, wenn ich einige fachkundige Meinungen hierzu bekäme, damit endlich guter Espresso herauskommt. Vielen Dank im Voraus ! VG Roberto

Hi Roberto,

kurz und knapp. Du brauchst ne Mühle

Die Tchibo hat evtl. ein Cremaventil das bedeutet da kommt mehr Schaum raus.


vg Heinz

Edit: @Jügen hab mich extra kurz gefasst um erster zu sein.

Liegt am gemahlenen Pulver. Für die Gaggia muss der Kaffee recht fein gemahlen sein. Hatte auch das Problem beim Umstieg vom Billig-Siebträger auf die Gaggia - die Crema beim gemahlenen Supermarkt-Kaffee war besser als bei der Gaggia, erst der Kauf einer Mühle und die Verwendung von entsprechend frisch geröstetem Kaffee hat's gebracht (ggf. anfangs mit höherem Robustaanteil, wenn die Crema an sich wichtig sein sollte ). Viel Erfolg!

Es liegt fast sicher an der fehlenden Mühle und wahrscheinlich dem nicht fein genug vorgemahlenen Kaffee.

Die TCM Maschine hat wahrscheinlich einen sog. Crema-Siebträger, die aus fast jedem Kaffee etwas ähnliches wie eine Crema hinmogeln.

Hast Du selber eine Mühle? Dann geh mal mit der zu Deiner Mum und zeig Ihr was geht.

Jürgen

Edith: zu langsam - aber wenn drei das Gleiche behaupten, muß es wohl stimmen.

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ST: BZ07 und Quamar M80E
VA: Jura E70

Hallo zusammen,

vielen Dank für die schnellen Antworten. Leider habe ich keine eigene Mühle, ich hätte es sonst sofort ausprobiert. Ich weis mittlerweile, dass die Mühle das A&O für guten Espresso ist. Könnt Ihr dennoch einen verpackten, bereits gemahlenen Kaffee empfehlen, bei dem einigermassen akzeptable Ergebnisse rauskommen ?

Nein, gibt es nicht! Bitte unbedingt gute Mühle zulegen. Gute Einsteigermodelle gibt es ab 150€.

Alles Gute, Jeliver

Ich glaube nicht das es mit vorgemahlenem Kaffeepulver möglich ist ein akzeptables Ergebnis zu erzielen.

Die fertiggemahlenen sind nicht fein genug gemahlen und gemahlener Kaffee verliert direkt an Aroma.
Allerdings sind die Maßstäbe hier im Forum ziemlich hoch.

Es gibt für die Gaggia meines Wissens nach einen Cremasiebträgereinsatz. Vllt. bist du ja damit zufrieden. Aber ich würde dir das nicht empfehlen. Ich kann natürlich verstehen, dass deine Mom evtl. keine Lust auf ne Mühle hat und was haben möchte was wie Espresso aussieht.

Crema ist bei weitem nicht das wichtigste Kriterium an einem Kaffee. Ich würde lieber einen frisch gemahlenen Kaffee aus nem Mokkakännchen trinken als vorgemahlen aus ner 2000€ Maschine.


Aber sieh es doch als Challenge, ihr habt ne super Maschine kauft euch noch ne gute Mühle und ihr macht besseren Espresso als es in 95% der deutschen Bars gibt.
Außerdem habt ihr ein neues Hobby

vg Heinz

Hatte und habe immer noch keine Mühle und auch eine Classic Coffee. Das Problem kenne ich. Viele Espressosorten sind für diese Maschine zu grob gemahlen. Habe glücklicherweise mit den gemahlenen Sorten von A.Nannini ein super Ergebnis, das zudem noch unglaublich lecker ist.

Viel Erfolg weiterhin!!!

Als Challenge sehe ich das schon, aber ich kenne mich da nicht so gut aus und im Hinterkopf bei mir und meiner mom ist immer noch der Gedanke, dass vielleicht die Gaggia einen Schaden hat und deshalb der Espresso nicht so rauskommt, wie er sollte. (Übrigens: Nicht nur die Crema ist schlecht, auch der Espresso ist wässrich) Bevor halt jetzt Geld in eine Mühle investiert wird und die Ergebnisse nur min. verbessert werden, wollte ich mich erkundigen, ob es vielleicht an was anderem liegen könnte.

An der Maschine kann eigentlich nix sein.
Das ist genau das was passiert wenn man vorgemahlenes Pulver kauft.

Mir würde nicht einfallen, was an der Maschine kaputt sein könnte, dass das Wasser zu schnell rauskommt.

Also ich glaube nicht das die Maschine kaputt ist. Ohne Mühle kannst du es aber auch nicht herausfinden.

Alternativ zu den teuren Mühlen gibt es immernoch Handmühlen, die auch super Ergebnisse liefern. Wenn man denn auf Kurbeln steht.