Thema: ältere Handhebelmaschine - aber welche?!

Mit meiner B.F.C. bin ich ja sehr zufrieden, läuft einwandfrei. Aber als nächstes hätte ich wohl gerne eine Handhebelmaschine!
Aber warum so lange warten?
Da ich in den letzten Jahren immer mehr Freude an älteren technischen Geräten habe, kam mir eine Idee.
Die B.F.C. läuft, da kann ich mir doch in Ruhe eine gerockte Handhebelmaschine suchen und schön langsam wieder herrichten.
Nur ich weiß überhaupüt nicht welche. Ich mag Dinge aus den 70er Jahren. Sie sollte auch nicht mehr Platz benötigen als die Juniuor Plus.
Wie sieht es bei älteren Maschinen mit der Ersatzteilversorgung aus? Was muss man da so ausgeben für solch eine Maschine? Arbeiten solche älteren Maschinen, einmal wieder richtig überholt, zuverlässig im Alltag?
Eine Brühgruppe reicht mir völlig aus. Wer hat denn da Ideen für mich?

Hi Dexxter,
ich glaube momentan (oder vielleicht schon immer?) erleben die HH einen regelrechten Boom. Zumindest gibt es in den letzten Tagen/Wochen immer mehr Postings zu Käufen/Restaurierungen/Gesuche etc.

Mir ging es ähnlich und ich habe mir eine Astoria AEP zugelegt und sie mit weiteren Teilen zur AL (Handhebel) umgebaut. Ich finde die Astorias sehr einfach aufgebaut und alle Teile sind noch leicht zu bekommen. Sieht natürlich vom Design eher aus wie Anfang der 80er aber zur Erstrestaurierung noch nicht zu schwer zu bewältigen. An eine historische (noch ältere) Maschine hab ich mich noch nicht getraut.
Die meisten HH sind recht übersichtlich. Sind eh fast alles Einkreiser und haben nicht so viel Elektrik an Bord!

Preise für Handhebler sind sehr unterschiedlich. Einfach mal den Markt (Bucht) beobachten...

Danke Für Deine Antwort Buamandi,

hab mir mal Dein Projekt angesehen. Saubere Arbeit die Du da machst!
Vom Gehäuse her würde ich mir am liebsten noch was schlankeres wünschen.
Aber ich denke auch, dass der Zeitpunkt für Käufer momentan eher ungünstig ist.
Mal sehen was sich da früher o. später mal machen lässt. Daher bin ich für jeden Tipp dankbar.

Ich glaube die Handhebel werden nicht billiger! Leider! Momentan will wohl jeder zweite Boardie eine. Also zuschlagen, wenn sich etwas ergibt.

Ich würde buamandis Ausführungen auch unterstreichen wollen. Viel Günstiger wird man wohl kaum dran kommen können, als dieser Tage...

Meines Wissens gibt es übrigens keine schmale Gastro-Handhebel in der Größe einer carimali Uno etc.

Wem das zu groß ist, der sollte vielleicht in Richtung Ponte Veccio oder etwas in der Art gehen.

Ich für meinen Teil würde einen guten Hebler den Pumpenmaschinen vorziehen.
Das passt eigentlich zu der Slow-Food Mentalität, der wir hier alle mehr oder minder Nachgehen...

Zunächst mal gilt zu klären, ob's eine Haushaltsmaschine oder ein Gastro-Bock sein soll.

Wenn Haushalt: mit Feder oder ohne?

Wenn Gastro-Bock: kleiner Kessel ist vorteilhaft - also so um die 4-6 Liter, kleiner gibt's nur selten was, außer man findet eine Maschine, die einen mit der Gruppe verbundenen reinen Brüh"kessel" (eher Durchlauferhitzer ) hat. Es gibt natürlich auch 2-Kreiser, aber eher selten - also auch wegen des Wasserumsatzes ist ein kleiner Kessel von Vorteil.

Die Preise sind momentan aber recht hoch - und werden wohl die nächsten paar Jahre nicht (wesentlich) runter gehen. Das war vor ein paar Jahren sicher noch anders (da war ich aber leider noch nicht infiziert, sonst könnte ich jetzt wohl von "guten Anlagen" sprechen ).

Btw. die Aurora Brugnetti Export ist 38cm breit - eine La San Marco SM 64 mit rautenförmigem Gehäuse (und stehendem Kessel) baut gefühlsmäßig noch schmäler, auch eine Faema Lambro sollte recht schlank da stehen, oder eine Cimbali Rubino (so gefühlsmäßig) - die Piccolobar wirkt auch sehr zierlich, muß ich aber noch nachmessen, ich glaube, daß täuscht ... die "Klassiker" (Faema Presidente, Gaggia America, ...) sind allerdings recht ausladend (haben dafür aber viel Platz im Inneren ). Als Anmerkung: der Begriff "zierlich" wird sehr dehnbar, wenn man sich mit Gastro-Böcken befaßt - man muß sich immer wieder bewußt machen, daß die Küche meist doch kleiner ist, als man annimmt

lg,
Klaus

Hallo,

es stand hier vor ca. 4 Monaten ewig mal eine Cimbali M20 Leva zum Verkauf.
Evtl. ist sie noch zu haben? Die M20 hat eine Breite von 37 cm die LSM 64 ist 35,5 cm breit.
Noch etwas schlanker müßte eine Cimbali Eleva sein.

Gruß,

"z"

Zitat von zuerisee

Hallo,

es stand hier vor ca. 4 Monaten ewig mal eine Cimbali M20 Leva zum Verkauf.

das angebot hatte ich leider komplett übersehen

V: Cimbali M20 L Handhebel eingruppig

Danke für Eure Hilfe. Da kommt dann wohl noch einiges an Überlegung auf mich zu!
Aber die Cimbali Eleva sieht schonmal ganz gut aus!

Ne Klitzekleinigkeit habe ich noch vergessen zu erwähnen.
Wasserfestanschluss geht bei mir gar nicht!
Dann fällt wohl jede Gastromaschine aus, oder? Also bleibt nur ne Semimaschine?