Thema: Zwei neue Bezzera (BZ10 + Gulia)

Sadist!

schöner konter........höhö

ciao

Heute ist sie endlich eingetroffen.
Die Kombi, die meine akute Upgraderits heilen soll.
Bz10 & Vario
Vielen Dank an espresso-prego für den freundlichen Kontakt und Service

Erster Eindruck:
Von der Haptik, Optik und Geräuschentwicklung eine deutliche Steigerung.
Die ersten Bezüge waren noch nicht gelungen, wohl auch da ich die Voreinstellungen von espresso-prego nicht verwendet habe. (konnte mich nicht überwinden den beigefügten Espresso zu öffnen, da ich heute erst eine andere Sorte angebrochen hatte)
Stutzig hat mich beim dritten Bezug der saure Espresso mit deutlich zu kalter Temperatur gemacht. Mir ist nur aufgefallen, dass der Manometer zwischen 0,9 und 1,1 schwankt (Aufheizung?)
Jetzt merkt man meine fehlende Erfahrung mit einem Manometer.
Für heute muss es leider reichen, sonst bekomme ich heute Nacht kein Auge zu.
Das sieht auf jeden Fall nach einem espressoreichen Wochenende aus.

Fein dass alles gut angekommen ist. Falls es nicht klappt: einfach anrufen oder mailen. Kriegen wir (wieder) hin. Ich müsste dann wissen ob es die Bohnen waren, die wir zum Einstellen zugeschickt bekamen (diesmal ging mehr als eine Maschine nach M).

Das Manometer pendelt.

So, heute endlich mal ein wenig Zeit gehabt, mich mit meiner neuer Kombi intensiver zu beschäftigen.
Habe nach perfekter Anleitung von espresso-prego die Temperatur erhöht und jetzt ausreichend Dampfpower und vor allem gute Ergebnisse in der Tasse.
Vor allem die Mühle Vario ist ein Traum und ein Riesenfortschritt gegenüber der Grinta. Das Mahlgut ist wesentlich homogener und in der Folge daraus die Pucks reproduzierbar perfekt. Von Channeling, mit dem ich vorheit zeitweise zu kampfen hatte, keine Spur mehr.
Einen Wermutstropfen gibt es leider auch: Der mitgelieferte Tamper (58er Concept art) passt perfekt in das Einersieb. Beim Zweiersieb passt er nicht, bzw. geht nur bis zur Federnut, was für vernünftiges Tampern nicht ausreicht. Zudem muss ich bei identischem Mahlgrad beim Zweiersieb analog zum Einersieb sehr viel Kaffee 18g/9g verwenden, was zur Überfüllung des Zweiersiebes beim Mahlen führt.
Werde mir wohl ein anderes Zweiersieb zulegen, vor allem wegen dem Tamper und falls das auch nicht hilft nochmals Versuche mit dem LM Einer starten, wobei ich eigentlich froh war, es nicht mehr zu verwenden. (siehe aktueller thread zum Thema Befüllung, was mich auch nervt)
Hat hier jemand Erfahrungen oder Tips für mich?

Für die Allgemeinheit: Es gibt neue Siebe die wohl ziemlich 'passgenau' sind. Wir klären das. Bis dahin bitte das Einer-Sieb nehmen.

Zitat von faltobst

....Kaffee 18g/9g verwenden, was zur Überfüllung des Zweiersiebes beim Mahlen führt.
Hat hier jemand Erfahrungen oder Tips für mich?

Das 2er Sieb erst einmal auf die 2. Timertaste der Vario legen mit der doppelten Mahldauer weniger einer Sekunde. Wie gesagt - das Thema ist in Klärung.