Thema: bessere kombination sieb+tamper bei silvia???

hallihallo
endlich sind die sachen gekommen silvia+ mühle.an der stelle nochmal vielen lieben dank für die hilfreichen tipps der kaffee-experten hier-hat mir sehr geholfen.

zu meiner frage
bei der lieferung war ein alutamper durchmesser 57mm und konisch zulaufend dabei,der für das 58er sieb von rancilio eindeutig zu klein ist-folge ein hin und "hergerühre" beim tampern. beim 1er sieb kann ich mich auch den anderen nutzern anschließen,die probleme damit haben.

bin schon bereit mir ne ordentliche "hardware" zu kaufen (passender tamper+sieb) welche kombi könnt ihr mir empfehlen???hab schon mit dem gedanken gespielt von la marzocco das 1er und 2er sieb zu besorgen,weil ja anscheinend viele hier gute erfahrungen damit gemacht haben.nachteil bräuchte dann halt n 41mm tamper fürs 1er.ist das 2er sieb 57mm oder 58mm im durchmesser hab da leider 2 werte gehört.

würde mich als anfänger über einen guten ratschlag freuen
ps bin grad fleißig am temperatursurfen(auch in den heizprozess,dh lampe an)
liebe grüße

Das LM1 ist schon fast ein must have! Mit dem 2er Sieb von Rancilio kriegst Du einwandfreie Dopios hin. insofern kannst Du Dir das LM2 sparen.

Für deas LM1 Sieb brauchst Du einen 41er Tamper. Entweder Du nimmst die Rancilio Original Krücke in Plastik, kaufst den Doppeltamper 58/41 von Concept Art oder einen single Tamper. Zusätzlich gibt es noch bei Anderegg das Bundle LM1 plus 41er Tamper, dieser aber in Kunststoffausführung.

Nimm bei der Silvia 2009 (Version 3) das Erlöschen der Kontrolllampe für die ersten Begzüge. Wenn's Dir zu bitter ist, ziehst Du bis 10 Sekunden vor dem Ausschalten. Wenn er Dir zu lasch ist, kannst Du bis zu 30 Sekunden nach dem Off für den Bezug warten. Da hat die Silvia die maximale Wassertemperatur erreicht.
Gruß, René
PS Pass auf, es scheint dass es zwei unterschiedliche LM1 Siebe gibt! Bei Anderegg und auch kaffee-total kriegst Du auf jeden Fall das richtige für die Silvia.

N'Abend,

ich möchte Dir Deine Einkaufsgelüste ja nur ungern ausreden, aber mein ganz persönlicher Tip: Kaufe erstmal nix, laß die Temperatursörferi und übe mit dem vorhandenen Sieb (1er) und Tamper.

Als Anfänger liegt der Schlüssel zum Godshot nicht in der Hardware, sondern in der Software - dem Menschen vor der Maschine. Und da hilft nur üben, ausprobieren, Fehler machen und irgendwann kommt fast wie aus heiterem Himmel ein guter Kaffee raus. Mit einem LM 1er und 'nem Tamper der Sptzenklasse mag vielleicht der Einstieg etwas einfacher sein, ein Garant für einen gelungenen Espresso sind sie nicht. IMHO macht so ein Zubehör viel mehr Spaß, wenn es erst etwas später gekauft wird und die Verbesserungen subjektiv gespürt werden können.

Grüße, Olli

Zitat von silverhour

Mit einem LM 1er und 'nem Tamper der Sptzenklasse mag vielleicht der Einstieg etwas einfacher sein, ein Garant für einen gelungenen Espresso sind sie nicht.

Hallo Olli,
grundsätzlich hast Du mit Deinem Ansatz recht! Und beim Tamper der Spitzenklasse bin ich auch eher Deiner Meinung, wogegen die 8-9 Euro für ein LM1 Sieb wirklich gut angelegtes Geld ist. Ich denke auch, dass man mit dem originalen 1er Sieb von Rancilio letztlich auch erfolgreich sein wird. Nur muss man ja nicht erst kiloweise Bohnen bzw. Bezüge gefrustet wegkippen, wenn man viel schneller zum Ziel gelangen kann - außer man hat leicht masochistische Tendenzen
Ich muss aber einschränkend sagen, dass ich gleich mit dem LM1 in die Espressowelt eingestiegen bin und das Original von Rancilio nur vom Hörensagen kenne.
Gruß, René

guten tag,
entschuldigt die banale frage, aber ich weiss es wirklich nicht..
wird beim LM1 sieb das pulver nur in der siebvertiefung mit nem 41er getampt?
...ich versuchte es bis jetzt einfach mit nem 58er ohne beachtung der verfieften siebmitte, ist es falsch?
gruß
gregor

Zitat von gremar

guten tag,
entschuldigt die banale frage, aber ich weiss es wirklich nicht..
wird beim LM1 sieb das pulver nur in der siebvertiefung mit nem 41er getampt?
...ich versuchte es bis jetzt einfach mit nem 58er ohne beachtung der verfieften siebmitte, ist es falsch?
gruß
gregor

So koennte man es nennen

Dieses Sieb ist dafuer gedacht, dass Du es nur in der Mitte befuellst und dann tamperst, wenn Du den Aussenbereich auch befuellst und dann mit einem grossen Tamper tamperst bekommt es in der Mitte nicht genuegend druck. Die Extraktion ist auch nicht reproduzierbar, da die Aussenbereiche sich Wege suchen muessen wie sie unten durchs Sieb kommen.

SAL

p.s. Das sich nach dem Bezug Wasser auf dem Puck befindet ist meiner Erfahrung nach normal.

Zitat von gremar

...ich versuchte es bis jetzt einfach mit nem 58er ohne beachtung der verfieften siebmitte, ist es falsch?

Ja, ist falsch. Andere 1er-Siebe (die nicht so tief sind) kannst du auch teilweise mit einem 58er Tamper benutzen.
Wenn du das LM-1er benutzt, brauchst du zwingend den 41erTamper!

danke!!!
ich finde dieses forum spitze!!!
würde ohne dieser "informationssammlung" wahrscheinlich noch monate brauchen, bis was vernünftiges zu stande käme
lg
gregor

Hallo SAL,

das überrascht mich jetzt. Ich nutze das LM 1er Sieb und fülle es bis oben.Dann tampere ich mit dem Rancilio 57er Tamper. Die Ergebnisse sind super und vor allem reproduzierbar. Wenn ich nur die Vertiefung fülle, ist dann nicht zu wenig Kaffee im Sieb?

holgr

Zitat von SAL

So koennte man es nennen

Dieses Sieb ist dafuer gedacht, dass Du es nur in der Mitte befuellst und dann tamperst, wenn Du den Aussenbereich auch befuellst und dann mit einem grossen Tamper tamperst bekommt es in der Mitte nicht genuegend druck. Die Extraktion ist auch nicht reproduzierbar, da die Aussenbereiche sich Wege suchen muessen wie sie unten durchs Sieb kommen.

SAL

p.s. Das sich nach dem Bezug Wasser auf dem Puck befindet ist meiner Erfahrung nach normal.

Hallo Holgr,

man kann natürlich die Siebe verwenden, wie man will. Der Experimentierfreude sind da keine Grenzen gesetzt. Und wenn's schmeckt, ist alles bestens! Dies vorneweg.

Aber SAL hat prinzipiell recht: Das LM1 Sieb ist für einen Espresso gedacht, daher auch die 1
Und da die "italienische Espresso-Industrienorm" (IEIN ) für einen Espresso 7 g bewilligt, ist das LM1 Sieb dafür konstruiert worden, d.h. in den unteren Zylinder passen 7-8 gr getamperten Kaffee rein. Und damit kriegt man einen IEIN -Espresso (der auch noch wunderbar schmeckt) prima hin.

Gruß, René