Thema: beratung für einen Einsteiger gesucht

Hallo liebe Community!
Ich heiße Kalle (24) und trinke zur Zeit dünnen Filterkaffee von einer 0815-Braun-Maschine. Morgens eine halbe Kanne, dann auf der Arbeit den ein- oder anderen Kaffee von einem Saeco Vollautomaten. Meist mit einem guten Schwung Milch. Davon möchte ich gern weg. Einerseits ist so viel Kaffee sicherlich nicht gut für mich, andererseits kann von 'Geschmack' sowohl beim Filter- als auch beim Saeco-Kaffee nicht die Rede sein. Ziel ist es also weniger, dafür qualitativ hochwertigen Kaffee zu trinken. Wem sage ich das, ich renne bei euch damit bestimmt offene Tore ein.

Ich habe heute den Tag damit verbracht, mich durch das Forum und das Wiki zu lesen. Echt eine tolle Community mit wahnsinnig vielen Infos. Wie so oft bei Einsteigern ist mein Budget für neues Equipment begrenzt. Ich hoffe dennoch, dass ich auch mit günstigen Mitteln einen guten Kaffee produzieren kann. Folgende Geräte habe ich mir herausgesucht:
Gaggia New Espresso: 150€
Gaggia MDF: 180€
Kaffeemehlpresser: 20€
Abklopfkasten: 20€

Damit bin ich ja schon bei 400€, das ist auch echt Schmerzgrenze. Ich überlege auch, statt der New Espresso und MDF eine gebrauchte Evolution und Demoka zu nehmen; Ein refurbished Komplett-Set wäre natürlich ideal.

Mir ist bewusst, dass die Qualität nicht nur vom Equipment, sondern zu einem Großteil auch vom Bediener abhängt und werde daher noch fleißig weiter studieren.

Was haltet ihr von meiner Einkaufsliste? Denkt ihr damit komme ich weiter? Fehlt mir etwas oder kann ich als Beginner erstmal was von der Liste streichen?

Ich danke euch schon einmal im Voraus!
Viele Grüße aus Wuppertal!
Kalle

eines vorweg... bei der richtigen kaffeesorte kann auch filterkaffee sehr gut schmecken, wer es mag.
ich röste für meine frau den PNG Sigri Plantation als filterkaffeeröstung und er schmeckt ihr besser, als die handelsüblichen sorten.
boardröster gibt es genügend.. das ist auch das A und O bei einem anständigen espresso aus der STmaschine oder dem VA.
die demoka ist OK, nur sehr laut und sie schmutzt.. aber für den anfang, OK.
die anderen sachen kenn ich nicht aus eigener erfahrung, also kann ich dazu nichts sagen.

Bei der Mühle gehts wohl besser...und günstiger: Gräf CM80

Bei der Maschine kann man, wenn man einen vertrauenswürdigen Verkäufer hat, auch gut auf ne gebrauchte zurückgreifen.

Hallo Kalle,

wie wär's mit dieser Kombination, falls es keine gebrauchten Geräte sein sollen:
Gaggia Classic (ca 300)
Graef CM 80 (ca 110)

Damit hast Du zwar keinen Tamper und keinen Abschlagkasten, aber vielleicht reicht der möglicherweise mitgelieferte Plastiktamper und der normale Abfalleimer fürs Abschlagen erstmal aus. Das kannst Du Dir später problemlos zukaufen bzw. schenken lassen

Gruß, René

Hmm worin unterscheiden sich die beiden Maschinen denn? Die Classic ist ja immerhin fast doppelt so teuer. Ich sehe, dass die Classic ein Magnetventil und einen Tassenwärmer hat. Zudem besteht sie wahrscheinlich aus höherwertigen Materialien... Die NE finde ich auf den ersten Blick hübscher - Das industrielle Design der Classic hat aber auch irgendwie was

Von der Gräf CM80 habt ihr mich schon überzeugt!
Auch Tamper und Abklopfkasten schiebe ich erstmal auf.

New Espresso + CM80 sind ja unter 300€. Ich weiß echt nicht ob ich bereit bin, für die Kombi mit Classic 450€ hinzulegen...

Ihr habt mir schonmal super weitergeholfen!!! Vielen Dank an dieser Stelle. Weitere Tipps nehme ich natürlich gern an.

Auch Hallo aus Wuppertal. Ich schließe mich Silvaner an.
Der Einkauf wird aber eine Tour, wenn Du die Maschine nicht online bestellen willst Offline würde ich die Graef bei Kaffee-Zentrale in Bochum holen. Die haben ein Angebot bis Ende des Monats, wo Du 250g Kaffee dazu kriegst. Gaggia kriegst Du bei la-cuisine in Düsseldorf. Wenn Du da Maschine holst, bekommst Du eine Barista-Einführung dazu.
Kaffee kriegst Du im Tall guten bei Moretti in Schwarzbach oder der Weinhändler Fahrenheit64 hier im Luisenviertel, der wöchentlich sehr leckeren Kaffee von der Rösterei Rabenschwarz in Schwelm bekommt.

Worin sich NE und CC unterscheiden, kann ich Dir nicht sagen, weil ich weder die eine noch die andere besitze und mich mit den Produktprofilen auch nicht auseinandergesetzt habe. Ich habe nur auf die CC getippt, weil die hier bei den Forumsmitgliedern immer wieder positiv genannt wird!

Gruß, René

@Shrike
Werde wohl online bestellen. Barista Einführung klingt toll, aber ich hab einfach keine Zeit demnächst mal nach Düsseldorf zu tingeln. Sowohl Maschine als auch Mühle sind bei comtech wahnsinnig günstig, dazu noch ohne Versandkosten.

Wird wohl die New Espresso mit CM80.
Nuavo Point Tassen sind schon bestellt

@kallekenkel

Ich kenne die Gaggia New Espresso nicht und will sie daher sicher nicht schlecht reden. Ich kann aber bestätigen, dass die Gaggia Classic ihren Preis mehr als wert ist. Sie hat technisch alles, was man braucht, um auch nach einiger Zeit noch zufrieden zu sein (Magentventil, Expansionsventil). Außerdem gibt es wirklich nahezu unendlich viele Threads hier, die dir beim Umgang mit der Maschine helfen. Ebenso gibt es zahlreiche Ersatzteile. Kleines Beispiel: viele Classic-Besitzer hier haben den Panarello gegen die Silvia-Dampflanze ausgetauscht, um besseren Milchschaum zu machen. Möglicherweise findest du das im Moment noch uninteressant, aber warte mal ein halbes Jahr... Oder du willst den Brühdruck einstellen. Ich weiß nicht, ob all das mit der NE so leicht geht! Oft passen da dann eben NICHT alle Teile aus der Classic usw. Wenn ich das richtig sehe, hat die NE schonmal kein Magnetventil. Das sind so Sachen, die dich am anfang nicht ärgern werden, aber irgendwann willst du es vielleicht doch. Da würde ich ehrlich gesagt jetzt nicht an 100 EUR sparen. Eine Classic kannst du wirklich zig Jahre haben! Insofern sind 100 EUR dann nicht mehr viel. Meine Empfehlung ist daher: guck dir SEHR gut an, was die NE im Vergleich zur Classic nicht kann. Und überlege gut, ob du nicht doch die Classic nimmst. Könnte mir vorstellen, dass du es nicht bereuen wirst! Hier gibt es zig begeisterte Classic-Fans, nicht umsonst!

Die Graef CM 80 kann ich hingegen nur unterstützen. Die ist Preis-/Leistungstechnisch wohl nicht zu schlagen.

Habe mir jetzt ein paar Bilder und Videos zur New Espresso angesehen. Sie wirkt echt deutlich billiger als die CC. Auch den Sinn des Magnetventils konnte ich bei einigen Videos gut erkennen.

Ich leg also lieber nochmal einen Schein drauf.