Thema: Vorstellen und Erfahrung berichten...

Hallo allerseits!


Ich bin neu hier und und möchte euch hiermit Grüßen und ein wenig von meiner „Kaffee-Geschichte“ erzählen .


Also... ich habe mir vor rund 8 Jahren in Wien bei einem Händler eine gebrauchte Gaggia Coffee für rund 100 Euro gekauft. Der Kaffee aus den Tröpfelmaschine hat mir überhaupt nicht geschmeckt und das schlimmste ist wenn der Kaffee eine Weile auf der Wärmeplatte steht und nur mehr verbrannt und grauslich schmeckt und mir dadurch auch stets leicht Übel davon wird.
Mit der Gaggia war ich immer sehr zufrieden und der Kaffee schmeckte einfach sehr gut obwohl ich mich mit der Maschine kaum auseinandergesetzt habe. In der letzten Zeit hat aber der Siebträger in der Maschine nicht mehr gehalten und ist auch öfters mal runter gefallen und hat mir so auch zwei Tassen ruiniert …


Ich hatte schon daran gedacht den Siebträger abzuschleifen damit er wieder ordentlich in die Halterung geht. Nach herumsuchen im I-Net bin ich auf dieses Forum gestoßen und habe gelesen, dass man die Dichtung an der Brühgruppe wechseln kann (wie gesagt, ich hatte mich mit der Maschine nie sonderlich auseinandergesetzt...).
Ich habe mir daraufhin die Dichtung genauer angesehen und bemerkt das die teilweise ziemlich aufgequollen und brüchig war.
Daraufhin habe ich mir bei Gelegenheit ein Herz genommen und angefangen die Maschine zu zerlegen. Ich habe noch eine zweite Gaggia (Gaggia Espresso) im Keller stehen, mit der ich nie sonderlich zufrieden war. Ich habe mir die mal vorgenommen und bemerkt, dass diese eine Dichtung hatte, die noch sehr gut ausgesehen hatte und auch sonst einige Bauteile hatte, die zu der Coffee zu passen schienen. Also habe ich mal die Dichtung vorsichtig raus genommen und die hat wirklich tadellos ausgesehen. Ich habe dann die alte aus der Coffee rausgestochert und und die Ausnehmung für die Dichtung ordentlich gereinigt und die andere hinein gegeben. Passte perfekt! Diese Duschträgerplatte war auch ziemlich zerfressen und so habe ich ebenfalls die von der Espresso eingebaut.
Ich sollte noch erwähnen, dass beim zerlegen und Stromkabel abziehen, der obere Thermostat (140°) zerbrochen ist. Ich habe da schon böses geahnt und das Gehäuse von dem Thermostat erstmal mit Superkleber wieder zusammen geklebt...
Nachdem ich die Maschine schon zerlegt hatte habe ich auch versucht den Kessel zu öffnen was aber unmöglich war darum hab ich es erstmal gelassen.


Nachdem ich das ganze schon recht gut ausgesehen hatte, ging ich daran die Maschine wieder zusammen zu bauen. Erster Schock: durch das Putzen und herumbasteln sind die Markierungen von den Kabelanschlüssen verschwunden. Nun ist mir nichts anderes übrig geblieben als das ganze auf verdacht und Logik anzuschließen. 2x Sicherung raus gesprungen und 1x kräftiger Blitz aus dem ein- aus Schalter war die Folge. Ich war zunehmend genervt aber mein Respekt vor der Maschine ist sehr gestiegen da sie immerhin nicht das zeitliche gesegnet hatte. Also Robust ist sie!


Irgendwie und irgendwann schienen alle Anschlüsse zu passen, der Siebträger lies sich wunderbar und butterweich wieder einhängen also konnte ich mal daran gehen ernsthaft zu testen. Maschine aufgedreht und warm werden lassen. Auf dem Kessel steht 1500 Watt also geht das ganz schön schnell. Leider wurde die Maschine immer wärmer und wärmer bis zu einer bedenklichen Hitzeabstrahlung... Ich habe sicherheitshalber mal einen Schritt zurück gemacht, unruhig und mit sorgen gerunzelter Stirn geschaut was passiert... Brauchte nicht lange warten und der untere Thermostat ging in Flammen auf !!!
Jetzt war ich schon regelrecht verzweifelt. Nach 6 Stunden herumgebastele war das ein schlechtes Finale... Nachdem ich jetzt ja auch schon die Espresso zerlegt hatte, habe ich kurzerhand die Thermostaten aus dieser rausgeschraubt und in die Coffee gegeben. Leider waren die Gewinde 2-3 Millimeter zu lange aber ich dachte mir, besser als nix..., eingeschaltet und siehe da: wunderbar aufgeheizt und keine Überhitzung!!! Ich vermute, dass der obere geklebte Thermostat keine Funktion mehr hatte und deshalb den unteren in den Tod gerissen hat !?


So – jetzt konnte ich mal den ersten Kaffee machen. Alles wunderbar und meine Achtung vor dieser Maschine stieg ins unendliche. Aushalten tut sie wirklich einiges.
Das Kaffee-Ergebnis war gut d.h. Schmackhaft aber jetzt wollte ich es wissen und bin ein wenig anspruchsvoller geworden. Was mir erstmals aufgefallen ist, keine Crema! Nach weiterem lesen hier, war der Verdacht gefasst, dass nur die Kaffeemühle daran schuld sein kann. Hatte bisher eine von Eduscho aus Plastik aber mit Scheibenmahlwerk wenn ich das richtig sehe. Entweder sie machte Mehl oder Bröckerl also habe ich mich umgesehen nach einem Ersatz. Da ich zur Zeit knapp bin sollte sie halt nicht teuer sein und nach Möglichkeit nicht im Internet sondern in einem Geschäft gekauft werden um mich etwas umsehen und auch etwas Beraten lassen zu können... Also bin ich nach Wien zu der Fa. Taste it in der Wollzeile. Es ist dies ein kleines Geschäft, der Verkäufer war sehr freundlich, ich durfte eine Kostprobe mit herrlichem Cremakaffee aus der Silvia machen und die Kaffemühlen betrachten und in Betrieb sehen. Kurz und gut, ich habe mir die Isomac prof inox genommen. Die günstigste dort und der Verkäufer versicherte mir, dass die ausreichend sei...
Die Rocky wäre sicher besser gewesen aber das Geld... Kurz und gut ich habe mich einen Tag mit der Isomac herum gespielt und sie jetzt so einstellen können, dass sie wirklich fein mahlt und jetzt auch eine sehr schöne Crema gelingt! Ich habe nach lesen hier den Imbus rausgedreht und so klein als möglich gestellt ohne ein Geräusch vom Mahlwerk bzw. den Eisenteilen zu hören aber das war zu grob! Das heißt ein kleines metallischen Geräusch scheint auf sehr kleiner Stufe normal zu sein (wenn sie leer läuft). Erst wenn sie anfängt leicht quietschende Geräusche zu machen ist es zu viel! Ich habe sie also so klein als möglich gestellt, den Imbus versetzt und jetzt mahlt sie wirklich sehr fein und auch die Crema wird ausgezeichnet. Mit dem Stampfen muss ich noch etwas üben... Ich werde auch in nächster Zeit öfters kontrollieren ob es im Mahlwerk irgend welche Schleifspuren gibt...


Bei dem ganzen Basteln habe ich schon angefangen mich um eine Ersatzmaschine umzusehen und gefallen hat mir die Isomac Maverick und ich dachte die wäre es aber nach vielen lesen hier im Forum habe ich bemerkt, dass die kaum einer hat und auch offenbar kaum einer will also bin ich nach fleißigem weiter lesen, auf die Rancilio Silvia gestoßen die offenbar sehr geschätzt ist und somit ist die Entscheidung dafür gefallen. Leider fehlt mir zur Zeit das Geld dafür und somit werde ich mich mit meiner Gaggia noch etwas durchkämpfen müssen. Was aber nicht so übel ist da sie mir jetzt schon ans Herz gewachsen ist und guten Kaffee macht .


Um aus der Gaccia das beste rauszuholen, habe ich mir mir nun bei XXL das Set mit der Messingduschplatte, neue Thermostaten, neue Dichtungen für den Siebträger und Sicherheitshalber O-Ring für den Kessel, einen Alu-Stampfer und einen Kaffeefettlöser bestellt.


Ich habe versucht die Aluduschplatte mit einem rauen Schwamm zu reinigen und ich muss sagen, das Alu stinkt dabei ordentlich. Nachdem die Aluplatte auch schon oxidiert ist, denke ich mit der Messingduschplatte nichts falsch gemacht zu haben.
Die Pumpe habe ich übrigens nun auch von der Espresso zur Coffee umgebaut und die dürfte tatsächlich nun auch besser Pumpen. Die alte war schon etwas schwach wie ich an der Förderleistung bei leerer Maschine beobachten konnte.


Das einzige was noch fehlt, wäre das öffnen und reinigen vom Kessel aber davor fürchte ich mich... Nach der stinkenden Alu Duschplatte glaube ich auch fast, dass der Kalkbelag im Kessel ein wenig vor dem Alu schützt und die Funktion eigentlich nicht beeinträchtigt. Ich habe hier auch schon von zerstörten Kessel beim öffnen gelesen und ich glaube es lohnt eigentlich nicht. Ich müsste mit dem Kessel auch in eine Werkstatt gehen da mir die Mittel zu einem sachgerechten öffnen fehlt. Ich tendiere damit eher zum zu lassen.


Meine Gaggia muss nun wie bereits gesagt, bis zu einer Silvia dienen (für die schon alleine der Messingkessel spricht) und ich denke sie wird es gut tun.


Entschuldigt den langen Einstands-Thread aber nach einer intensiven „Rund um den Espresso“-Woche wollte ich mich mal mit gleichgesinnten und Profis „austauschen“... und mich passend Vorstellen!




Grüße aus Österreich!
Wolfgang

Na ja, war wohl ein wenig viel auf einmal....
Inzwischen ist mein Projekt zu einer Restaurationgeschichte geworden. Ich kenne nun jeden Teil an der der alten Coffee.

Nachdem mir auch noch das Gewinde am Thermostaten abgebrochen ist und ich auf die Teile von EspressoXXL warten musste, habe ich mich nun doch entschlossen den Kessel zu öffnen. Ich bin dazu in eine kleine Autowerkstätte eines Bekannten und habe ihm das Teil anvertraut... Na ja... 2 Schrauben abgerissen und nachdem die Schrauben weg waren hat er den Kessel "aufgestemmt". Viel Kalk drin und der Kesselinnenteil ziemlich zerfressen... und oben im Kessel dicker Kalk...
Ich habe den Kalk vorsichtig abgestemmt (Schraubenzieher und kleiner Hammer) und so gut wie möglich entfernt. Die Fläche wo die Dichtung ist, war natürlich auch ziemlich zerfressen aber nachdem ich jetzt auf´s ganze gehen wollte, habe ich das Ding meiner Freundin mitgegeben die in einem größeren Betrieb mit eigener Werkstätte arbeitet und dort habe sie mir die Fläche 0,5 mm abgefräst. Wunderbar glatte und Spiegelblanke Fläche mit nur kleinen ausrissen am Innenrand. Ist jedenfalls komplett Dicht.

Um es kurz zu halten: heute sind meine Teile von EspressoXXL gekommen. Thermostaten, Dichtungen und Messingduschplatte eingebaut und allen Befürchtungen zum Trotz, jetzt geht sie wieder und macht Wunderbaren Kaffee!!

Hier noch einige Bilder von meiner guten alten:







Nochmals herzlichsten Dank hier an EspressoXXl für das tolle Service samt Anruf aus Deutschland nach Österreich wegen Details. Nachdem ich denen gemailt hatte, dass ich die Dinge schnell brauche, haben die ohne die Zahlung über Vorkasse abzuwarten am selben Tag versendet. Ich muss sagen, ich habe so etwas nach sehr vielen Interneteinkäufen mit meinen 55 Jahren noch nicht erlebt.

Espressomaschinen-Kauf ist auf unbestimmte Zeit verschoben und ich denke mittlerweile, dass es doch wieder eine Gaccia wird wenn es mal notwendig sein sollte. Nicht ganz neu den die Babys gefallen mir gar nicht!

Gruß!
hyde

Hallo Hyde,

Herzlich willkommen und Glückwunsch zur Restauration

Grüße
Robin

Gratuliere zur geglückten OP

Da fühle ich mich an meine erste nixwissenaberzerleg-Aktion
Ich kann die Freude die du hast nachvollziehen !

Schau Dir bei der Planung wenn es neu sein muss auch die Graef an.
Die ist technisch wirklich sehr innovativ u. gut verarbeitet.

Ich würde allerdings eine ca. 2 Jahre alte Vibiemme Domobar allen neuen vorziehen !
Als Mühle ist wegen dem Preis sicher auch die Graef die beste für den Einstieg !
(oder eine alte Gastro)

Viel Spaß noch damit
Jürgen

Ich danke euch für die Antworten!

@mr.smith
Ich habe mir die Vibiemme Domobar gerade im I-Net angesehen. Ist offenbar eine Überlegung wert und wenn das Geld mal wieder reicht werde ich nach einer gebrauchten Ausschau halten.
Wegen einer gebrauchten Gastro-Mühle habe ich auch schon Ausschau gehalten und so manches Schnäppchen entdeckt allerdings sind das so Riesendinger für die mir einfach der Platz fehlt...

Ich habe die Firma "Taste it" per Mail kontaktiert und nachgefragt ob ich die "Isomac prof inox" gegen die "Rocky" eintauschen kann und mir wurde zurück geschrieben, dass das zum Aufpreis von 100 Euro möglich sei. Wäre nicht schlecht - oder?

Gruß
hyde

Wenn du nur eine Mühle brauchst ist es sicher eine gute Möglichkeit upzugraden.
Allerdings wenn du Espresso und Schümli trinkst wäre eine Graef Mühle zusätzlich (um glaube 120,-) die bessere Option.
Die ist auch schön klein, und du hast du immer noch die alte - für Schümli und andere ...

Gruß
Jürgen