Thema: Was macht die Silvia Dampflanze so besonders??

Hi,

Ich versuche mich seit einiger Zeit mit meiner Gaggia nach nur Espresso nun auch an leckeren cappuccino.
Das mit dem Aufschäumen klappt dank Kaffeewiki auch schon ganz gut, aber irgendwie habe ich das Gefühl da ist noch ein bisschen (vllt auch ein bisschen mehr) Luft nach oben.

Also überlege ich wie so viele andere vor mir, an meine Gaggia die Silvia Lanze anzubauen. So und das bringt mich zu meiner Frage: Was ist denn so toll an der?
Ist es die Gelenkigkeit, die Länge oder hat die vorne ne ganz besondere Form, die die Milch so richtig ins Rollen bringt?

Zur Zeit benutze ich nur das Stück vom Gaggia Pannarello ohne den Aufsatz. Das ist leider auch ein bissel kurz.

Würde es nicht auch einen ähnlichen Effekt bringen vorne einfach eine andere Aufschäumhilfe dranzudrehen.
Bspw. sowas.Aufschäumhilfe Jura Krups AEG bei eBay.de: Milchaufschäumer (endet 09.04.10 16:22:32 MESZ)

oder sowas:Jura 2-stufige Aufschäumhilfe - bei coffee-world.degünstigen Kaffee und günstige Kaffeemaschinen bei coffee-world.de - Spitzenkaffee, Jura, Saeco, Pflegemittel, Kaffeezubehör, Kaffee bestellen bei Ihrem Kaffeespezialisten coffee-world.de
Würde das überhaupt passen?

Gibt ja ne Unmenge von Aufsätzen, da müsste doch einer passen und wäre je nach dem welches man holt auch ein bissel günstiger und man spart sich ein bissel Aufwand

So dann bin ich mal gespannt,
vg Heinz

Zum Einen ist es mal ganz klar die Länge und dann auch das unten eine richtige Düse verbaut ist durch die der Dampf feiner und stärker raus kommt.
Wie es um deine Jura Alternativen steht kann ich nicht sagen aber bei espressoxxl gibts die Silvia Lanze für ca. 30 Euro die wirklich gut investiert sind und der Umbau geht auch locker in 2 Minuten.
Auf so ne halbe Alternative von Jura hätte ich keine Lust (die Silvia ist stabil und perfekt für die CC) aber ich halte dich nicht vom Kauf ab. Probiers doch einfach und berichte

Gruss
Markus

Danke, also ist es hauptsächlich die kleine Öffnung die zum Erfolg führt? Hat die eine oder mehrere?

Bevor ich 15 + Versand ausgebe wirds dann wohl eher die Silvia Lanze. Aber für 4€ wär so ein Versuch doch verlockend. Wobei die Krups nicht sehr vertrauendsweckend aussieht. Ging mir auch erstmal nur ums Prinzip.

Auf die Idee gekommen bin ich durch dieses Video. Hat jemand ne Ahnung was der da vorne draufgesteckt hat? YouTube - Latte art

Und noch was anderes. Ist "Milk to perfection" hier schon bekannt? Glaubt ihr das bringt was oder ist das nur Spielerei? Milk to Perfection

vg

Hat jemand ne Ahnung was der da vorne draufgesteckt hat?

Ja, er hat den Panarello, also die Aufschäumhilfe, entfernt. Mit der bekommst du nämlich nur Bauschaum und nicht die gewünschte, feinporige Konsistenz.
Deshalb rate ich dir von den sog. "Aufschäumhilfen" auch dringenst ab...

@Kraist. Nö das hat er glaub ich nicht. Das ist irgendwas anderes.
Die Aufschäunhilfe selber habe ich auch abgemacht, bei meiner New Espresso ist das allerdings nur so ein kleiner schwarzer spitzer Stumpf.

Bei ihm ist das was langes weisses.

Und so wie ich das sehe, ist nicht Aufschäumhilfe gleich Aufschäumhilfe. Das der Gaggia Aufsatz Mist ist, ist klar. Aber anscheinend geht es doch hauptsächlich um die Länge und dass die Öffnung vorne schön klein ist. Sie sollte natürlich nicht versuchen an der Seite Luft einzusaugen.

Ich kenne mich zwar mit einem Panarello nicht so aus, aber wie ich es verstehe sieht es so aus.
Im Video hat er das äußere Edelstahlrohr entfernt und nur noch das innere Kunststoffrohr an der Lanze. Dadurch kann keine zusätzliche Luft, zwischen dem inneren und äußeren Rohr, mehr in die Milch gezogen werden.

hab irgendwo mal einen beitrag gelesen wo jemand einen Link gepostet hat der auf einen Verkäufer solcher Aufsätzte in den USA verweist.
Weis aber nicht mehr genau welcher.
Benuzt doch mal die SuFu. "Milchaufschäumen"

Zur Silviadampflanze kann ich nur sagen ist super. Bekomm mit der bis jetzt den feinsten Microschaum hin den ich je gesehen hab.
Noch besser als mit meiner Gastrokiste.

Zitat von Newby

Auf die Idee gekommen bin ich durch dieses Video. Hat jemand ne Ahnung was der da vorne draufgesteckt hat?

Jep, das ist vermutlich der Pannarello von Saeco (ohne Aufsatz).

Gaggia verbaut den mit dem kurzen Stummel (links). Saeco hat früher den rechten verbaut.



Über die SuFu findest Du im Forum einige Beiträge zum Saeco Pannarello als Alternative zu dem von Gaggia.

Ich hatte mir auch überlegt ob ich die Silvia Dampflanze oder den Saeco Pannarello kaufe und mich wg. der Garantie für den Pannarello entschieden.

Aber Vorsicht, ich habe mir Ende letzten Jahres ein paar Pannarellos an den Saecomaschinen im Laden angeschaut und auf allen waren inzwischen die gleichen wie bei Gaggia!

Wenn Du Dich also für einen neuen Pannarello entscheidest, solltest Du beim Verkäufer fragen, ob der Pannarello das lange Innenteil hat (ca. 7cm) und ob er auf ein 6mm Dampfrohr passt.

Den auf dem Bild habe ich hier gekauft:
Röthenbacher Kaffeeautomaten & Automaten Service

Hallo,

ich kann auch nur das Silvia Dampfrohr empfehlen. Hab es seit ca. 1 Woche und bin sehr zufrieden.

Ich kann dir nur empfehlen auch ein gutes Aufschäumkännchen zu benutzen.
Ich hatte bisher ein noname (unten etwas bauchig + keine Auslauftülle).

Seitdem ich mein Paderno-kännchen habe ist der Milchschaum deutlich besser und schneller heiss. Konnte ich selbst nicht glauben, aber ein gutes Kännchen ist wirklich wichtig.

Grüsse
Wag

Die Silvia hat ne 1-Loch Düse. Die ist deutlich länger als das Std. Stummelchen Beim großen Kännchen musste ich die CC sogar leicht schräg stellen/kippen um das Kännchen nach dem Aufschäumen wieder drunter weg zu bekommen ohne etwas zu verschütten.

Dieses MTP ist meiner Meinung nach unnötig. Die Temp. kannst mit der Hand fühlen und den Whirl oder Spin bekomnste mit bissel Übung auch ohne das Teil in der Mitte hin. Sieht bissel aus wie ein Paderno Kännchen (ohne den Zylinder in der Mitte) und die sind auch etwas günstiger. Habe zumindest bisher keinen LA-Künstler gesehen der sowas braucht. Naja und zum Spülen ist das sicher auch klasse. Das Bsp. LA auf der Seite spricht auch für sich: Pictures Für mich ganz klar die Kategorie "Dinge, die die Welt nicht braucht".