Thema: Tipp für Pressstempelkanne

Hallo!
Wer (wie ich) bei der BODUM-Kanne nach der 4-minütigen Zieh-Zeit auch zu faul ist, noch einmal umzurühren, hier ein Trick:
Wenn man das Sieb dann einfach so herunter drückt, "klemmt" sich viel Kaffee-Pulver (welches ja oben schwimmt) am Rand zwischen Sieb und Glas ein; der Stempel geht schwer nach unten, einige Körnchen rutschen durch....
Wenn man aber das Sieb inkl. Deckel aufsetzt, so dass das Sieb so eben die Oberfläche berührt, dann kurz, aber kräftig auf das Sieb drückt, es dabei nur wenige Millimeter (!) nach unten bewegt - und kurz wartet, dann sieht man, wie das ganze Pulver im Kaffee nach unten sinkt. Dadurch ergibt sich eine tolle Durchmischung OHNE Löffel, der Stempel geht anschl. ganz leicht nach unten, und es rutscht kaum Kaffeepulver am Rand vorbei...
Micha

Ich drücke den Stempel meiner Ikea-Kanne ganz langsam nach unten. Dadurch verklemmt sich auch nichts und ich habe einen ganz tollen Kaffee (grobes Mahlgut vorausgesetz). Ich habe meine Solis Scala in Richtung grob "getuned" und habe noch nicht ein Kaffeekörnchen in der Tasse gehabt. Aber vielen Dank für Deinen Tipp!

LG Martina

Sorry, ich kapier's nicht, wie soll das gehen? Meinst du, du willst das Kaffeemehl quasi durch einen kurzen kräftigen Stoß "anschubsen", so dass es dann absinkt, während du erstmal abwartest und dann kurze Zeit später weiter drückst? Also ich verwende die ganz kleine Bodum-Kanne (für nur einen Becher). Wenn ich da nicht gaaanz vorsichtig drücke, dann schwappt sofort alles raus. Ein kurzer "Schubser" würde hier vermutlich eine Riesensauerei nach sich ziehen. Oder hab ich's bloß falsch verstanden?

Ich mache die Kanne nicht so voll. Und wenn der Stempel etwas unter der Oberfläche ist und man nur ganz kurz schnell runterdrückt, dann dürfte es eigentlich auch keine Sauerei geben. Probier es doch einfach einmal...

Genau!
Einfach einen "kurzen Impuls", und alles sinkt wie von Geisterhand nach unten, so dass "der Weg frei ist"....
Klappt doch, oder?!

Bei meiner FP rühre ich eigentlich nur 1x kräftig direkt nachdem ich das heiße Wasser aufgegossen habe damit alles gut durchgemischt und nass ist. Dann kommt der Deckel mit Stempel drauf, 3-4 Minuten warten und dann langsam runterdrücken - fertig. Schnell geht auch. Gibt jedenfalls keinerlei Probleme.
Kein Verklemnen, keine Krümel, ... alles wie man sichs vorstellt.

Du kannst aber nach 4 Minuten auch einfach den groben "Trester" mit nem Esslöffel abschöpfen und dann runterdrücken. Hat den Vorteil dass der Kaffee dann auch noch ne Weile stehen kann ohne nachzuziehen und zu bitter zu werden. Verklemmen und andere Probleme sollten dann auch passé sein.

Gruss
Markus

Hm, hab das heute Morgen mal ausprobiert - das hat nicht funktioniert. Eine Sauerei gab's zwar auch nicht, aber es ist einfach gar nichts passiert. Ich hab versucht, einen kurzen beherzten Druck auf den Kaffee loszulassen, aber das hat den nicht weiter interessiert. Nix ist abgesunken. Weiß jetzt nicht, was ich falsch gemacht haben könnte. Ist mir aber auch wurscht, hab nämlich mit der Standardmethode nie irgendein Problem gehabt.

Probiert es eher mal mit einem kurzen Zug. Also langsam ein kleines Stückchen runterdrücken und dann wieder etwas hochziehen. Grüße

Ja, SO ist es besser erklärt - nicht "anstoßen", sondern wenige Millimeter unter Wasser drücken, dann Stempel ein ganz bisschen zurück ziehen - wie von Zauberhand sinkt das Pulver dann nach unten; immer wieder interessant anzusehen...