Thema: Mokkakanne Pulver im Mokka

Hallo,

Ich bin ganz neu hier und habe auch schon gleich eine Frage
Bin vor kurzem wieder (zumindest gelegentlich) auf eine Mokkakanne umgestiegen. Es handelt sich um ein kleine Kanne für 2 Tassen aus dem ital. Großmarkt um die Ecke.
Leider bekomme ich den Kaffee nicht mehr so hin wie früher.
Im Kaffee ist immer recht viel Pulver vorhanden und auch der Geschmack überzeugt mich nicht. Klar, könnte ich einfach den letzten Rest in der Kanne lassen und so das Pulver im Kaffee umgehen, aber ich meine mich zu erinnern, das früher nie so gemacht zu haben.
Als Pulver verwende ich Lavazza mit abgebildeter Kanne fertig gemahlen, auch mit Selbstmahlen (versch. Mahlgrade) habe ich es schon versucht, leider gleiches Ergebnis.
Wasser bis unter das Ventil, Pulver nur lose rein und glattstreichen, E-Herd mittlere Stufe, Deckel so lange offen bis erster Kaffee kommt, dann Deckel zu und Herd aus, beim ersten "Fauchen" vom Herd.
Im unteren Teil bleibt ein kleiner Rest Wasser (was ja soweit auch normal sein soll). Das Pulver sieht recht "zerklüftet" aus, aber ohne Löcher oder sonstiges. Jedoch ist es nicht richtig fest und trocken, sondern geradezu feucht (unten stärker als oben).
Also ein bisschen Polver im Mokka ist ja klar, aber es ist wirklich zu viel.

So ihr Kannentrinker, hoffentlich könnt ihr mir weiterhelfen

Hi, und herzlich Willkommen im Board!

Ist zwar eine Weile her das ich einen aus dem Kännchen hatte, aber ich meine mich zu erinnern, das es - bezogen auf die Qualität des Siebes an der Unterseite des eigentlichen Kännchens - doch Qualitätsunterschiede gibt. Die Lochgröße machts...

Es kann ja nur an den zu großen Löchern oder am zu fein gemahlenen Kaffee liegen - alles Andere ist ja schon konstruktionsbedingt auszuschließen.

Weitere Fehlerquelle ist ev. die Mühle - wenn sie nicht homogen mahlt und somit auch bei gröberen Mahlgrad noch immer feine Partikel dabei sind.

Um die Kanne als Fehlerquelle auszuschließen, könntest Du mal versuchen, Dir Kaffee in einem Laden für die Presstempelkanne mahlen zu lassen - der sollte dann so grob sein, das garantiert nix mehr durch kommt. Passiert das trotzdem, liegts am zu groben Sieb.

Grüße