Thema: Ist unsere neue Gaggia Classic defekt?

Eine Frage in die Runde: Seit letzten Samstag haben wir eine neue Gaggia Classic. Da wir bisher nur Mokka getrunken haben, waren wir sehr gespannt auf den ersten Espresso. Dann die Enttäuschung: Lauwarme braune Brühe trotz der sechs Minuten Vorheizzeit, keine Crema und die Maschine tropft lange nach. Im Siebträger steht Wasser, es schwappt zuerst einmal über, wenn man den Filter ausleeren will.

Verschiedene Versuche mit der Graef-Mühle, die ebenfalls neu ist, und diversen Kaffeesorten verbesserten das Ergebniss, aber ein wirklich leckerer Espresso mit Crema war bisher noch nicht dabei. Unsere Befürchtung ist, dass die Maschine nicht ok ist, denn auch die Milch kann man kaum heiß bekommen, geschweige denn leckeren Schaum produzieren.

Hallo und willkommen,

6 Minuten reichen auf keinen Fall zum aufheizen. gib der Gaggia 15min dann ist alles betriebsbereit. Siebträger eingespannt dabei. ein Leerbezug hilft auch um den auf Temperatur zu bringen

solange Wasser im Siebträger steht, wird der auch weiter tropfen nach dem Bezug. das passiert nicht mit dem richtigen Mahlgrad und richtiger Kaffeemenge. ich empfehle mehr Kaffee

normalerweise reicht die Dampfleistung um Milch aufzuschäumen. 2-300ml schafft die locker. hilfreich ist es den Zeitpunkt zu erwischen wenn die Heizung wieder einsetzt und durchgehend heizt beim schäumen.

Gruß
Tobias

Danke für die schnelle Antwort. In der Anleitung von Gaggia, die ich übrigens ziemlich naja finde, steht, dass man zuerst einen Leerbezug machen und dann erst heizen soll. Werde es morgen früh mit längerem Aufheizen probieren. Zu wenig Kaffee kann es eigentlich nicht sein, denn es waren immer mindestens zwei Kaffeelote voll. Werde mal mehr nehmen und lasse mich überraschen.

Gruß

Iso

lass sie mal min. 15min lang durchheizen und fülle dann locker das zweitassensieb bis das pulver etwas übersteht. dann nimmst du ein messer und streichst mit dem messerrücken seitlich das pulver so weg, dass eine ebene oberfläche entsteht. dann nimmst du den stempel und drückst das pulver an. jetzt sollten menge und verteilung passen. als nächstes suchst du den passenden mahlgrad, bei dem zwei tassen (insgesamt 60ml) in 30s gefüllt werden. danach kannst du dir gedanken über die temperatur machen.

gruß, max

Werde das gleich morgen früh mal ausprobieren. Ein guter Espresso braucht wohl doch ein bißchen Übung .

Gutem Morgen allerseits,

habe alle Tipps befolgt und zur Sicherheit auch noch das Kaffee-Wiki durchforstet: Wir sind immer noch gefrustet, denn der morgendliche Kaffee war nicht wirklich besser. Auch die längere Aufheizzeit scheint nicht zu helfen. Der Puck ist immer noch matschig und steht unter Wasser. Die Gaggia tropft ewig nach und geschmacklich tut sich wenig. Wirklich auffällig ist, dass die Maschine ziemlich durstig ist. Wir kippen ständig Wasser nach, das steht in keinem Verhältnis zum getrunkenen Kaffee.

Mein Mann tippt auf ein defektes Magnetventil, denn beim Test aus dem Kaffee-Wiki hört man nichts klacken.
Ist das mit dem Wasser normal oder liegt wirklich ein Defekt vor? Dann muss ich dringend reklamieren.

Gruß
Iso

Hallo,

das Wasser wird schon in der Maschine sein. sonst wäre ja Eure Küche unter Wasser. solange es trocken ist, ist alles in Ordnung.
Am Ende des Bezugs wird ein wenig wasser durch das Röhrchen in die Abtropfschale gespritzt. wenn das passiert ist das Magnetventil ok.

wenn der Puck immer noch matschig ist, musst du mehr Kaffee nehmen. wie meister eder beschrieben hat fülle das Sieb voll bis es überläuft. dann streich glatt ab und tampere.
hast du eine Waage? dann wiege 16gramm fürs zweiersieb ab und versuch es dann. wenn dann die durchlaufzeit nicht stimmt feiner oder gröber mahlen. die Menge muss aber stimmen sonst wird der Puck zu wässrig.

Hallo Fee,

als erstes: lasst euch nicht entmutigen! Wenn man ein wenig mitliest hat man das Gefühl, dass _JEDER_ am Anfang so seine Probleme hat, die zum Teil mehrer Wochen und Kilos Bohnen kosten. Das liegt ja auch daran, dass man soviel gleichzeitig verstellen und vor allem damit auch falsch machen kann
Deswegen würde ich schon versuchen, die hier gegebenen Tips umzusetzen. Besonders die Menge das Kaffeemehls und damit eine Bezugszeit von ~25s und entsprechender Menge Espresso (25ml oder 50ml)

Aber: Wenn direkt nach dem Bezug nur pups-laue Brühe in der (vorgewärmten?) Tasse ist, dann kann da doch was nicht stimmen? Es sollte schon ordentlich heiß sein. Oder was sagen die Experten dazu?
Oder hat sich das Problem mittlerweile schon eingestellt?

jetzt wo du es sagst... sind die Tassen vorgewärmt? das ist natürlich ein wichtiger Punkt. sonst kühlt der Kaffee zu schnell ab.
die Wassertemperatur sollte ca. 90grad betragen am Brühkopf. habt Ihr eine Möglichkeit das zu messen?

Nennt doch mal euren Standort. vllt findet sich ein Boardie der sich das mal anschaut.

Hallöchen,

wenn du verrätst, wo du wohnst, dann findet sich sicher auch ein netter Boardie, der mal die Tage auf nen Espresso bei dir vorbeischaut (oder der dir Asyl in seiner Küche anbietet), so dass man sich das mal gemeinsam anschauen kann, um dann sicher sagen zu können, obs an typischen Anfänger-Problemen oder wirklich an der Maschine liegt.
Aber da du ja fleißig im Wiki liest, könnt ich mir ein Maschinen-Problem schon gut vorstellen ...

Edit sagt: da war ich wohl ein wenig langsam beim Tippen ...

Gruss

Schefzig