Thema: Gaggia New Espresso: tröpfelt nur mit ESE-Pads

Hallo,
ich möchte mit meiner New Espresso nur noch ESE-Pads nutzen. Dafür lag ein extra Einsatz für den Siebträger 'Cialde' bei, den nutze ich.

Meine ersten Versuche sind leider ziemlich fehlgeschlagen. Die Maschine fängt an das Wasser durchzudrücken und es kommt ein kleiner Schuss Espresso, dann tröpfelt es aber nur noch, ich vermute die Pumpe ist zu schwach. Bis ein 'typischer' Expresso fertig ist dauert es geschätzt 60 Sekunden, am Ende kommt immer weniger. Laut Datenblatt erzeugt meine New Espresso 15 bar, das sollte doch langen, oder?

Kann man den Druck irgendwie erhöhen bzw. ist das überhaupt sinnvoll und ungefährlich?

Bei meiner Classic war es genau anders herum - der Kaffee lief zu schnell...aber einige Sorten (Mokambo und Costadoro) liefen zum Glück gut.

Der Druck müßte eigentlich reichen...wundert mich etwas.

Vielleicht versuchst Du es mal mit einer anderen Sorte ESE Pads?
Die beiden obigen funktionieren gut, es sei denn, die Classic und die New Espresso unterscheiden sich irgendwo...
Costadoro Pads gibt es bei Aromatico in kleiner Stückzahl, Mokambo gibt es bei kaffeehandelshop.de (Aicheler).

Welche nimmst Du denn aktuell?

Ich probier grad alle durch, hab mir ne Probiermischung bestellt. Bis jetzt hab ich vll. 4 verschiedene getestet. Es kann doch nicht sein, dass davon keine Sorte 100%ig funktioniert...
Teilweise kam das Wasser schon aus der Aufschäumdüse rausgetröpfelt, so hoch war der Druck scheinbar.

Ich denke auch dass es an der Padsorte liegt. Ich hatte mir auf einer Einkaufstour in Frankreich unvorsichtigerweise die "Il perfetto Espresso" Pads von Lavazza geholt. Die liefen zu Beginn halbwegs zufriedenstellend, dann tröpfelte das Ganze aber nur noch vor sich hin und letzlich kam ich auch auf eine Bezugszeit von ca. 60s. Das Ergebnis war erschreckend schrecklich und untrinkbar.

Andere Pads, die ich durch Zufall in einem Italmarket gefunden habe und deren Namen ich erst nachschauen muss, liefen viel besser und waren einem Espresso doch schon relativ nah.


Gruss,
Schombi

Hm, vielleicht habt ihr Recht. Was mach ich nun mit den 100 Probier-Pads?

Unwahrscheinlich, aber vielleicht liegt der/das Pad nicht genau mittig?
Ich hab die Grifflasche abgeschnitten, dann war er/es schön rund und blieb auch brav in der Mitte liegen...

Oder Du hast eine Padsorte erwischt, die zu dick ist. Hatte ich auch schon, könnte Ionia gewesen sein. Dann kann man aber den Siebträger schon von vornherein nicht normal eindrehen. Die waren nicht geeignet.

Ich könnte mir vorstellen, daß es verschiedene Pads gibt.
Das E.S.E. Logo ist z.B. auf den Illy Pads (Sorte "S", schwarz statt "N"-rot, fand ich aus der Gaggia Baby Class, die ebenfalls das "C"ialde Sieb verwendete, ziemlich gut).

Also, ganz gut funktioniert derzeit 'Cafe Vergangno 1882' ENTKOFFEINIERT. Das soll aber nicht mein Standard-Kaffee werden.

Hm, spricht eigentlich was dagegen die Löcher im Pad-Sieb mittels eines feinen Skalpells durch Drehen etwas aufzubohren??? Dann käme vermutlich mehr Espresso heraus.

NACHTRAG: Eben hab ich mal den normalen 1er Sieb für Pulver genommen, damit gehts eigentlich genausogut wie mir dem C-Sieb, kommt sogar etwas mehr Espresso. 1er und C-Sieb sind eigentlich baugleich, der C-Sieb verjüngt sich unten etwas mehr und hat weniger Löcher.
Hab jetzt den 4. Espresso intus und mach ne Pause.

Der Druck ist ja eigentlich extra hoch für die ESE Pads...ich würde ihn nicht über vergrößerte Löcher senken...

Das Gaggia Cialde Sieb ist eigentlich auch nicht 100%ig ESE-fähig, denke ich. Zumindest ist es so bei der Classic. Bei der Baby Class - aus der Erinnerung - klappte es mit den ESE Pads deutlich besser (Sorten NY, Izzo, Nannini, Illy).

Ich hatte mal eine DeLonghi mit ESE Logo auf der Maschine. Da war extra eine Crema-Gummimembran und ein doppelter Boden im Sieb, damit eben auch ESE Pads richtig gut gelingen.
Ob da auch noch etwas an der Brühgruppe anders war, kann ich nicht erinnern.
Es liefen Pads jedenfalls genauso gut wie Kaffeemehl (das man wiederum nicht zu fein mahlen oder fest tampen durfte!).

Ideal wären dann die reinen Pad-Maschinen, z.B. die SGL Podstar, die Francis Francis...die dann aber kein Mehl verarbeiten können, sodern das Beste aus Pads herausholen.

Ein verkleinertes Sieb (kleinere gelochte Fläche, flachere Form - im Vergleich zum Standardsieb) baut zwar auch schon mehr Druck auf, aber kommt m.E. nicht an ein extra auf ESE Pad Verwendung abgestimmtes Konzept heran.
Daher laufen viele der von mir probierten Pad Sorten weniger gut (zu wässrig) und andere haben genug Druck für eine aromatische Extraktion (wie die o.g. Sorten).

Es klingt aber so, als wäre Deine New Espresso (wie die Baby Class) besser auf Pads eingestellt. Wieso der Druck dann sogar zu hoch ist - da würde ich auf die Padsorte tippen.
Du könntest doch sonst auch mal bei Gaggia.de nachfragen.

Ich würde es mit Illy Pads testen, da die ja das ESE Logo tragen und der Norm entsprechen. Das sollte dann einen realistischen Eindruck vom Brühdruck geben. Wenn's auch dann nur tropft, würde ich bei Gaggia anrufen.