Thema: 110°C-Silvia-surfen oder doch neuen Thermostaten einbauen?

Ok, ist 'ne Audrey spielt aber in dem Kontext, denke ich, keine Rolle.
Meine Audrey hat, genau wie einige ältere Silvias, einen 110°C-Thermostaten. Im Wiki wird empfohlen, Wasser abzulassen bis es nimmer "spratzelt" und dann den Bezug zu starten - ist das von der Temperatur wirklich optimal?
Wie halten es denn die ganzen 110°C-Silvia-Benutzer, sind alle auf PID umgestiegen?
Ist es sinnvoll, den 110°C-Thermostaten gegen einen 100°C-Thermostaten einzutauschen um bessere Resultate zu erhalten? Als Ersatzteil kostet der ja nur 6 Euro, das würd' ich überleben

-taurui

Bittebitte, ich wünsch mir so sehr eure Meinungen
Ich bin total verwirrt, weil ich doch oft las, dass die neuen Silvia-Thermostaten "zu kalt" sind - andererseits aber mit Temperatursurfen gut beherrschbar.
Die Situation mit meiner Audrey ist mittlerweile so, dass ich alle Parameter ideal einstellen kann - nur die Temperatur nicht. Wenn ich einen Leerbezug mache und warte, bis das Spratzeln aufhört, heizt sie mittendrin im Bezug wieder auf, und die letzten 10 Sekunden brüh ich wieder mit Dampf....

Für 6 Euro bekommst du die Antwort auf deine Frage

SCNR
Sven

Zitat von taurui

Wenn ich einen Leerbezug mache und warte, bis das Spratzeln aufhört, heizt sie mittendrin im Bezug wieder auf, und die letzten 10 Sekunden brüh ich wieder mit Dampf....

Da stimmt aber irgendwas nicht, meine Silvia mit PID heizt beim Bezug natuerlich auch nach, die Temperatur sinkt aber waehrend des Bezugs trotzdem leicht weiter.

Tauschen!

Hab ich bei meinem Zweitgerät gemacht - Baujahr 2000 - da war auch der 110er drin. Alter Schweder was hat die alte Dame gefaucht beim Leerbezug!
Neuer 100er rein - läuft sowas von bestens!!!

Fazit: Ich würde immer wieder dazu raten den 100er einzubauen.

Schließlich hat Rancilio das ja auch nicht aus Spaß gemacht - in den neueren Baureihen den 100er zu benutzen.

Mit dem 110° Thermo muss man von heiss nach kalt surfen, beim 100°C von kalt nach heiss. Das Zweite ist wesentlich leichter. Einfach beziehen bis die Heizung anspricht ( Tassenwärmen ) und dann nach Abschalten der Heizung das Nachheizen ausnutzen um die Brühtemperatur an den Kaffee anzupassen.
Das 100°C Thermo ist allerdings etwas zu niedrig gewählt. Ich habe mal einige 104°C Thermos statt der bestellten 107er geschickt bekommen, die fand ich an der Silvia ziemlich optimal ( auch für die Brasilia Lady/Club, Venus ). Wenn Du eher auf reine Arabicas stehst, könnte ein 107er auch schon das Surfen erleichtern. PID hat übrigens auch Nachteile ( instabil nach Leerbezug ).
Gruss Roger

Hmm und wo gibt's die 104°C Thermostaten? Hatte vor, mir den 100°C Thermostaten vom Espressomaschinendoctor zu bestellen, aber der ist vermutlich.. naja.. 100°C

PID einbauen ist glaube ich wirklich die beste Lösung... Jedenfalls, wenn Dir etwas Bastelei nicht grundweg unsympathisch ist.

Grüße,
Dale.