Thema: Eine Saeco Aroma...

... ist auf dem Weg ins Haus.
Ich kann mir vorstellen, wie die meisten von euch jetzt reagieren.
Wie kann man bloß trotz intensiven Kaffee-Netz-Konsums zu einer Aroma greifen?

Es geht damit los, dass nicht viel Geld investiert werden sollte. Wir sind z.B mit dem Nespresso-System oder auch einigen, hier stark verpönten Kaffee-Ketten geschmacklich sehr zufrieden; wir sind keine "Kaffee-Freaks", wir trinken einfach gerne Milchkaffee. Wir sind keine Espressotrinker. Der Espresso ist nur ein Teil des Weges zum Ziel!
Es war also von Anfang an klar, dass wir nicht viel Geld investieren wollen; wir haben andere (kostspielige) Hobbys, die uns auch wichtiger sind. Vom Budget her ging es also immer um Saeco oder auch um eine Gaggia. Tja, und wie Damen so sind, durfte es keine Gaggia Classic sein; die gefällt ihr nicht und schließlich soll sie die Maschine ja auch bedienen dürfen/müssen. Die Küche ist ja eigentlich mein Revier, bei Neu-Anschaffungen hat sie aber natürlich Mitspracherecht. Mir soll's recht sein, ich finde die Saeco Aroma auch in Ordnung. Sie fühlt sich hochwertiger an als die vielen Einstiegs-Gaggias (viel Plastik), die CC natürlich ausgenommen.

Für eine Mühle haben wir uns noch nicht entschieden; ich möchte erstmal mit einer Handmühle anfangen. Erstens, weil es günstiger ist und 2.), weil ich damit auch unbekümmert um 4:30 morgens den Kaffee mahlen kann ohne Angst zu haben, dass gleich die Nachbarn an der Tür stehen. Das was ich so von den Demokas gehört habe ist schon nicht ohne!
Also erstmal Handmühle, später irgendwann vielleicht ein Upgrade; wobei es, wenn es nicht zu laut sein darf, schon recht teuer wird.
Viel Auswahl bei den Handmühlen gibt es nicht. Ich tendiere zu Zassenhaus und schwanke da zwischen der Santiago und der Heidelberg. Die Lima fand ich von der Bedienung her nicht so toll. Von den Peugeot Mühlen hört man irgendwie sehr wenig, das ist schade und hilft nicht unbedingt weiter...

Bei den Bohnen bin ich mir noch unsicher; da werde ich wohl ein paar Kleinmengen kaufen und ausprobieren müssen, bis ich den richtigen für Milchkaffee gefunden habe.

Ich hoffe, dass ihr uns jetzt wegen der Entscheidung pro Saeco nicht gleich aus dem Forum verbannt.

Und wir freuen uns jederzeit über Tipps & Tricks, insbesondere im Zusammenhang mit der Aroma!

Viel Spaß mit der neuen! Aber eine Mühle muss dringend her, aber das weißt du ja.

Wenn du die dann endlich hast hol dir mal bei cucinaria (hoheluft) den New York Extra XXXX. Der ist überhaupt nicht schwierig einzustellen und schmeckt super als cappu und co. Vorallem gibt es den dort recht frisch. Wenn du gleich beim Kleinröster anfangen willst versuch mal Torrefaktum. den mit 20% robusta. der is auch ziemlich gut als cappu.

Wenn du Hilfe braucht, schreib ne PN

lg und viel Spaß!
Andi

(Die Maschine ist doch völlig ok. Wirst schon noch früh genug upgradeluft schnuppern!)

Achtung, das Lesen des folgenden Beitrags kann zu Kopfschmerzen führen!

Die Aroma ist da.
Eine Mühle noch nicht. Also blieb mir nichts anderes übrig, als bei meiner heutigen Einkaufstour fertig gemahlenen Espresso zu kaufen, schließlich soll die Aroma ja auch prompt eingeweiht werden.

Aroma ausgepackt, Handbuch studiert.
Maschine aufgestellt, angeschlossen, mit Wasser befüllt, entlüftet und erstmal einen Tank Wasser durchgejagt, sowohl durch die Dampfdüse als auch durch den Siebträger. Frisch entlüftet und gewässert ging es nun an den ersten Versuch, mit dem Gran Crema Siebträger ein espresso-ähnliches Gebräu herzustellen.
Espressomehl mit Hilfe des bei der Aroma beiliegenden Löffels eingefüllt und Maschine gestartet. Schien so weit geklappt zu haben. Ich habe keinen Messbecher, habe also einfach irgendwann den Bezug gestoppt.
Nun Milch in ein Glas (habe kein Kännchen) und ordentlich Dampf machen. Das Glas war halb voll und innerhalb kürzester Zeit konnte ich das Glas nicht mehr halten, weil die Milch zu heiß und das Glas zu klein wurde. Der Schaum wäre fast übergelaufen.
Wie kann ich feststellen, wann meinem Maschinchen die Puste ausgeht?!
Jetzt hätte mich interessiert ob ich noch ein zweites Glas Milch im Anschluss hätte aufschäumen/wärmen können...

Braun und Weiß gemischt, prise Zucker dazu, etwas Karamelsoße obendrauf... Und was soll ich sagen. Kann sicher nicht mit euren teuren Maschinen mithalten, ist ja auch nur Espressomehl ausm Supermarkt aber die Kombi hat geschmeckt.
Wie es ausschauen wird, wenn dann noch der frisch selbstgemahlene Espresso hinzukommt, bin ich sehr gespannt.

Was ich ausserdem festgestellt habe; ich brauche 1-2 kleinere Gläser für den Espresso-Bezug. Zwischen Abstellgitter und Siebträger ist bei den kompakten Aroma-Maßen in der Tat wenig Platz.
Oder als Alternative, so ein süßes Mini-Kännchen, wie ich es schon öfters gesehen habe. Mal sehen, wo ich sowas herbekomme.

Ein kleines Podest für die Aroma wäre auch nicht schlecht, um höhere Gläser oder normale Milchkännchen leicht an die Dampfdüse zu bekommen.

bestell/ersteiger dir mal ne zassenhaus und nen normalen siebträger

teste das milchschäumen einfach mal soviel du willst. ich bin mir recht sicher das die das schafft für zwei "was auch immer" getränke. meine evo hatte es damals auch geschafft und die hat nen mikrokessel.
kleine kännchen (wie meine ) bekommst du in winterhood bei elbgold. die sind perfekt für jeweils einen espresso.
Aber wie gesagt, wichtig ist erstmal siebträger und mühle

Hallo,

Milch schäumen mit der Saeco Aroma geht richtig gut, wenn man den Panarello (das Äußere) abzieht.
Und nicht warten, bis die Heizlampe ausgeht, sondern vorher mit den Schäumen beginnen. Dann wird auch während des Schäumens nachgeheizt.

Gruß,
Volker

@ Maxoon:
Ein paar Tage muss ich mit der Mühle leider noch warten.

@ Volker:
Meinst du nur den unteren, langen Teil des Panarellos? Oder die komplette Plastikkonstruktion, so dass nur noch das nackte Rohr zu sehen ist?
Mit beiden Varianten hat es irgendwie nicht so ganz klappt. Komplett ohne Plastik passierte überhaupt nix. Ohne das lange Plastikteil irgendwie auch nicht und das Geräusch klang komisch...

Zitat von VolkerS

Milch schäumen mit der Saeco Aroma geht richtig gut, wenn man den Panarello (das Äußere) abzieht.

Vorausgesetzt man hat das lange Innenteil und nicht diesen kurzen Stummel, den die neuen Modelle verbaut haben.

Alternativ kann man sonst bestimmt am Panarello alle Löcher bis auf das an der Spitze verschließen und es dann versuchen. Das habe ich allerdings noch nie probiert.

Wenn die Heizung auf Dampftemperatur schaltet, sollte man ca 15 Sekunden warten und dann mit dem Schäumen beginnen, dann gehen auch Milchmengen im 500 ml Kännchen für zwei Cappuccini gleichzeitig. In deinem Fall dann entsprechend für ein Glas Frappuccino.

Gruß
Sebbe

Genau, ich meinte das lange Innenteil. Daß die neuen Aromas einen andeen Panarello haben, war mir nicht bekannt.

Gruß,
Volker

Sebbe hats erraten.
Ich habe diesen kurzen Stummel, unter der Plastikhaube.

Das mit der Heizung und dem richtigen Zeitpunkt zum Schäumen muss ich noch genau beobachten. Darauf habe ich bisher garnicht geachtet, aber es hat immer so einigermaßen geklappt.

Es hat geklappt, weil du mit dem Plastiküberzieher aufschäumst. Wenn du irgendwann die Milch so aufschäumen willst, wie es z. B. im Kaffeewiki beschrieben ist, nämlich mit Zieh- und Rollphase, dann reicht das Dampfvolumen des kleinen Kessels nicht aus, um die Milch ordentlich rotieren zu lassen.
Abhilfe schafft dann die oben beschriebene Methode.

Mach erstmal die Milch mit dem Panarello drauf und lern die Maschine kennen. Das braucht ein bisschen. Mit der Zeit wirst du vermutlich sowieso neugierig und fängst an auszuprobieren.

Gruß
Sebbe