Thema: Zubereitung in Karlsbader Kanne

Hallo,
ich habe zum Geburtstag eine Karlbader Kanne (0,85l) bekommen und heute zum ersten Mal benutzt.
Ich habe wie in der Anleitung empfohlen 40g grießfein gemahlenen Kaffee genommen und mit siedendem Wasser aufgegossen.
Nach einiger Zeit ist dann plötzlich Kaffee aus der Gießtülle gekommen, obwohl die Kanne noch gar nicht voll war. Wie kommt das?
Und wieviel Wasser brauche ich dann eigentlich, damit nicht die Hälfte überschwappt und ich nicht dauernd unten reinschaun muss?
Geschmeckt hat der Kaffee toll, mir aber fast etwas zu kräftig. Jetzt habe ich im www gelesen, dass für 4 Tassen 16g+6g+6g=28g reichen würden. Was meint ihr?

Vielen Dank für Antworten von "Karlsbader"-Experten
Easy2010

Hallo,

wieviel Wasser hast du denn eingefüllt?
Normalerweise sollte aus der Tülle kein Kaffee kommen.
Welches Modell hast du denn? Das klassische oder das modernere?
Ich habe die modernere zylindriche Form und habe nur das Problem, daß der Kaffee so stark aufquillt, daß er wenn ich etwas zuviel Wasser reinschütte der Kaffee aus dem Wasserverteiler quillt. Ausserdem musste ich mir eine extra Mühle besorggen die grob genug und mit möglichst wenig Feinanteil mahlt. Am Anfang ist mir das Sieb ewig verstopft.

Grüße Robin

Hallo, danke für die schnelle Nachricht.
Ich habe das "altmodische" Modell. Ich hatte die Kanne einfach mit Wasser gefüllt und diese Menge dann im Wasserkocher gekocht. Die Kanne war nach dem Brühen aber höchstens 3/4 voll. Trotzdem ists vorne rausgequollen. Ich hab mir gedacht, dass es daran liegen könnte, dass ich beim unten reinschaun Flüssigkeit auf den Rand getropft habe und dadurch dann keine Luft mehr reinkonnte (verwegene Theorie, ich weiß).
Das Kaffepulver ist bei mir auch in den Wasserverteiler gequollen. Nächstes Mal werd ich vorsichtiger sein beim ersten Aufgießen.
Mit dem Sieb hatte ich keine Probleme. Meinen Kaffe kaufe ich in einer kleinen Rösterei, die mahlen mir den gleich richtig. Auch beim Saubermachen gabs keinerlei Probleme, einfach unter fließendem Wasser durchspülen.

Wieviel Pulver und Wasser nimmst du? Die 0,85l Kanne soll für 4 große Tassen sein.

Ciao
easy2010

Hallo,

ich nehme ca. 40-45g. Ist dann aber recht kräftig.
Allerdings benutze ich sie nicht allzu oft da mir die Zubereitung damit insgesamt zu aufwändig ist (Kanne vorwärmen, schlückchenweise Wasser aufgießen, Sieb reinigen) bei mir verkeilen sich eigentlich immer ein paar Granulate im Sieb. Ausserdem bin ich gern variabel mit der Zubereitungsmenge. Meistens brühe ich meinen Kaffee tassenweise damit ich die Sorten von Tasse zu Tasse wechseln kann und dafür finde ich die Karlsbader nicht so geeignet. Ich bin also nicht der ausgesprochene Karlsbaderexperte. Das ändert aber natürlich nichts daran, daß der Kaffee aus der Karlsbader wirklich lecker ist

Grüße Robin

Naja, ich werd halt noch etwas üben müssen. Aber danke für deinen aufbauenden Zuspruch

Das wird schon, nach meiner Erfahrung braucht man für die Karlsbader einfach etwas Ruhe, ähnlich wie beim Handfilter.

Grüße Robin

Ich nehme 4 Kaffeelöffel meiner ungemahlenen Bohnen, diese Menge fülle ich in die Solis und mahle sie. Ich weiß nicht, wie viel Gramm das sind... Die Kanne fülle ich vorher zum Aufwärmen mit kochendem Wasser.

Dass der Kaffee durch die Tülle kam hat genau den Grund, den Du genannt hast. Es kann keine weitere Luft entweichen. Also läuft der Kaffee aus der Tülle. Wenn Du keinen Kaffee zwischen der Kanne und dem Filter hast passiert es nicht. Sollte doch einmal keine Luft durchkommen, musst Du den Filter leicht anheben.

Bei uns gibt es den Kaffee aus der Karlsbader Kanne immer am Wochenende zum Frühstück und eventuell Kaffeetrinken. In der Woche nehme ich nur die kleine French Press. Das reicht für meine eine Tasse. Ich stelle die Karlsbader Kanne auch gerne in den Geschirrspüler. Dann ist sowohl das Sieb frei von Kaffeefett als auch die Tülle wird schön sauber.

Ich wünsche Dir noch viel Spaß mit der Kanne!!

Hallo,

bist du sicher das du Kaffee- und nicht Suppenlöffel meinst?
Meine Kaffeelöffel fassen grade mal 4g das wären dann 16g auf eine Kanne.
Das erscheint mir sehr wenig. Bei meinen Suppelöffeln kämen 28g zusammen.

Grüße Robin

Ja. Ich meine Kaffeelöffel. Das ist die Menge, die uns schmeckt. Vielleicht sollte ich das einmal nachwiegen?

Hallo,

ja das würde mich mal interessieren wieviel das in Gramm ist. Ich werde demnächst mal eine Kanne mit deutlich weniger Kaffee als sonst zubereiten.
Vielleicht habe ich ja immer zuviel genommen und deshalb das Problem mit dem hochschäumen bis zum Wasserverteiler.

grüße Robin