Thema: Fieses Chanelling bei BFC Ela

Hallo allerseits,

ich habe jetzt seit ca. einem Jahr eine BFC Ela in der Küche stehen, werde aber mit der Maschine irgendwie nicht warm. Selten bis gar nicht lassen sich meiner Ela wirklich gute Ergebnisse entlocken. Zum Vergleich: Mit meiner Astoria Handhebel, aber auch mit anderen Maschinen (z.B. einer Silvia) habe ich relativ wenig Probleme konstant gute Ergebnisse zu produzieren. Nur mit der Ela hakt es - warum auch immer? Mit Brühdruck, Temperatur, verschiedenen Bohnensorten, etc. habe ich schon zur genüge experimentiert und weiss irgendwie keine Stellschraube mehr, die die Ergebnisse von überwiegend mau, zu überwiegend annehmbar verändern könnte. Da mir an gutem Espresso (wie wahrscheinlich den meisten hier) relativ viel liegt, überlege ich sogar, die Ela wieder zu verkaufen und mir eine andere Maschine zuzulegen. Aber vorher wollte ich dann doch nochmal in die Runde fragen und das Problem schildern

Ich gehe davon aus, das das Hauptproblem vor allem das ziemlich fiese Chanelling darstellt, das bis auf wenige Ausnahmen dafür sorgt, dass das Ergebnis in der Tasse eher Richtung "möchte ich nicht trinken" tendiert.

Meiner Meinung nach kommen nur noch folgende Ursachen in Frage (ohne Anspruch auf Vollständigkeit ):
a. Ich bin zu blöd und kann mit der Maschine nicht umgehen.
b. Es gibt irgendwas an der Maschine, was nicht korrekt funktioniert und mir die Ergebnisse verhagelt.

Mich würde nun interessieren, ob andere Ela Benutzer ähnliche Erfahrungen gemacht haben - was ich aber aufgrund der vielen Lobeshymnen auf die Maschine eher nicht erwarte - oder ob vielleicht irgendwer im Forum noch einen nützlichen Tipp parat hat, was ich noch probieren könnte?

Vielen Dank im Voraus für eure Hilfe,
Philipp

Zitat von Kartoffelmann

Meiner Meinung nach kommen nur noch folgende Ursachen in Frage (ohne Anspruch auf Vollständigkeit ):
a. Ich bin zu blöd und kann mit der Maschine nicht umgehen.

Enough said! Verkauf die Zicke!

SPASS . Das war nur ne sehr feine Vorlage und hat geradezu danach geschrien .

Hatte selbst ne Ela und war sehr glücklich mit ihr. Da du bereits alles probiert hast wirds schwer denn dann musst du irgendwas davon falsch machen. Mit welcher Mühle mahlst du? Wie alt sind die Bohnen? Welcher Tamper (Größe)?

Würde bei Channeling wie du es beschreibst an Mahlgrad und Tampen denken. Hast du klumpiges Mahlgut? Versuchs mal mit nem Zahnstocher gleichmäßig durchzumischen oder beim Tampen den Tamper reinstellen und ne Kreiselbewegung (3 Runden oder mehr) mit leichtem Druck auszuführen (so wie ein Kettenkarussell oder diese Wellenritt Jahrmarkt Fahrgeschäfte). Danach erst gerade reinstellen und mit mit max. Druck normal tampen.

Event. musst auch einfach nur das Sieb voller machen.

Die Ela ist eigentlich sehr gutmütig.

Gruß
Markus

Hi Markus,

danke für dein Feedback. Die Bohnen stammen größtenteils von Langen Kaffe und sind in eigentlich immer frisch. Die Mühle ist eine Mazzer Mini E A. Die Tamper kommen von Pasmarose und passen sehr genau in die Siebe. Zum Einsatz kommen die Siebe von BFC und La Marzocco. Durchmischen habe ich auch schon versucht, hat aber keine Nennenswerten Verbesserungen gebracht.

Es ist zum verrückt werden

Grüße,
Philipp

Philipp,

hast du schon verschiedene Füllmengen ausprobiert? Oft kommt man mit den gepredigten 7/14 Gramm nicht weiter. Was passiert mit 15 oder 16 Gramm im 2er Sieb?

Wenn du nicht Erstbesitzer bist, könntest du auch mal Sieb und Siebträgerdichtung rausnehmen und überprüfen. Die E61 Gruppen haben unterschiedliche Dichtungsmaße (damit meine ich die Höhe der Dichtung, es gibt 7; 7,5; 8mm), ein Distanzring aus Pappe kann zb. den Abstand zwischen Kaffeepuck und Brühgruppe erhöhen bzw. verringern. Auch das wäre eine mögliche Ursache für Channeling.

Grüße!

Mit den Füllmengen habe ich schon gespielt und habe auch schon verschiedene Siebe ausprobiert. Dem Hinweis mit der Brühdruckendichtung werde ich mal nachgehen.

Hi Philipp,

ich besitze zwar (leider) keine Ela und habe auch keinerlei Idee, was bei dir schief läuft, die Diagnose ist aus der Ferne wahrscheinlich auch nicht zu leisten, aber wie wäre es, wenn du einen anderen Boardie mal persönlich zu Rate ziehen würdest?
Keine Ahnung, wo du wohnst (trage doch mal deinen Wohnort in deinem Profil ein), aber vielleicht gibt es jemanden in der Nähe, der dir mit einem Hausbesuch weiterhelfen könnte...

LG Andreas

Hallo Phillip,

so ganz nachvollziehen kann ich Deine Probleme mit der Ela nicht.
Die Maschine selbst und die Brühgruppe im Besonderen sind eigentlich recht gutmütig. Channeling kommt bei mir nie vor.
Auf welchen Wert ist denn Dein Brühdruck eingestellt (wie gemessen)?

Gruß,
Volker

Zitat von VolkerS

so ganz nachvollziehen kann ich Deine Probleme mit der Ela nicht.

ich leider auch nicht.

Der Brühdruck liegt bei 9,5 Bar gegen ein Siebträgermanometer gemessen. Diese Einstellung verspricht bislang noch die besseren Ergebnisse. Von 9 - 11 Bar habe ich so ziemlich alles einmal durchprobiert, konnte aber keine signifikante Verbesserung feststellen.

Wenn es übrigens versierte Ela-Nutzer im Raum Siegen gibt, seid ihr natürlich herzlich auf einen Kaffee eingeladen, um euch die Maschine einmal näher anzuschauen und der Ursache auf den Grund zu gehen .

So, ich habe jetzt nochmal ein wenig rumprobiert. Irgendwie wollen die Ergebnisse aber trotzdem nicht besser werden. Kann es sein, dass unter Umständen die Pumpe einen Hau weg hat ohne jedoch ganz die Segel gestreckt zu haben? Die Geräusche, die die Maschine beim Bezug macht, hören sich nicht gerade "gesund" an.

Grüße, Philipp

Können wir da mal ne Hörprobe zur besseren Diagnose bekommen?