Thema: Anfänger, Upgrade, Panik?

Moin,

ich habe mir vor etwa zwei Monaten eine Saeco Nina zugelegt. Ich weiß, dass viele schon an dieser eventuellen Fehlentscheidung meckern würden, was eventuell auch seine Berechtigung hat.
Nach verzweifelter Selbstgeißelung mit einer No-Name-Handmühle hab ich mir dann eine Ascaso I-1 zugelegt und bin mit ihr durchaus zufrieden. Der Espresso schmeckt, das Milchschäumen funktioniert, eigentlich bin ich rundum zufrieden.

Doch seit einigen Tagen plagt mich des Nachts die Sehnsucht nach einer schönen und schweren Maschine...
Der Geldbeutel des Studenten ist mager und die Freundin rollt schon mit den Augen, wenn er das Wort "Espresso" in den Mund nimmt, aber dennoch vernimmt er einen süßen Geruch in der Luft, den Geruch des Upgrades.

Kurzum: Ich liebäugele mit dem Erwerb einer Gaggia CC (bzw. C) oder einer Rancilio Silvia und möchte mir diesbezüglich hier im Board weitere Meinungen einholen...

Danke im Voraus

Beide Maschinen sind o.k. solange Du wenig Cappuccino trinkst. Ansonsten wäre ein Zweikreiser oder eine Dualboilermaschine angesagt. Hier wird z.B. gerade eine Star10 angeboten, fast baugleich mit Bezzera BZ99.

Auch mit einer Silvia kann man gut Milch aufschäumen und auch einfach temperatursurfen (und dadurch von heiß bis kühl brühen, je nachdem, was zur Espressosorte am besten passt).
Die kann man auch gebraucht kaufen, jedenfalls mit weniger Risiken als bei einer Gaggia aus unbekannter Quelle (die darf nur mit Weinsteinsäure entkalkt werden und beim Rückspülen mit Fettlöser muß die Alu-Duschenplatte zuvor entnommen werden - daher würde ich Gaggias nur aus bekannter Hand kaufen). Hier gibt es ja eine Rubrik und wenn das Mitglied schon länger dabei ist, halte ich die Risiken für kleiner als bei Unbekannten aus ebay.
Bei der Gaggia (die herrlich einfach bedienbar ist, sie neigt überhaupt nicht zu Channeling und die Pucks sehen immer sehr gut aus) mußte ich das Dampfrohr der Silvia nachrüsten (kostet) und trotzdem ist ihre Dampfkraft geringer als bei der Silvia, reicht aber durchaus aus, wenn man nicht gerade mehrere Cappus in Folge machen muß (dauert dann einfach recht lang).
Das Temperatursurfen bei der Gaggia ist nur eingeschränkt möglich und ich fand, daß sie recht heiß brüht, so daß nicht alle Espressosorten ohne weiteres gut passen. Daher habe ich bei ihr schließlich ein PID (teuer) nachgerüstet...
Daher würde ich die Silvia empfehlen, die auch besonders solide und langlebig ist und keine empfindlichen Aluteile hat. Sie ist auch temperaturstabiler, was man bei mehreren Shots nacheinander merkt.
Nichts gegen die Gaggia, die ist schon klasse, aber die Silvia ist einfach noch etwas besser (habe beide gehabt).

Wenn Du einen gebrauchten Zweikreiser findest (s.o.) ist das natürlich noch bequemer und Du kannst Kaffees und Cappus in Folge beziehen, sparst Wartezeit für Dampferzeugung und die Maschine stabilisiert sich auch schneller wieder nach dem Bezug bzw. hält die gewünschte Temperatur besser/länger, die Dampfkraft ist auch viel besser.

Eine gute Mühle hast Du ja schon. Vielleicht findest Du etwas Gebrauchtes, gerade bei der Silvia kann man da fast nichts falsch machen (wenn man an einen vertrauenswürdigen Kaffee-Netzler gerät....bei ebay habe ich schon defekte Maschinen erlebt).

Danke für die schnellen Antworten!

Ich finde halt, dass die Silvia so schön robust aussieht, außerdem macht mir der Alukessel der Gaggia Sorgen...

Zitat von Calaphin

Ich finde halt, dass die Silvia so schön robust aussieht

Und auch ist!
Wie cappufan schreibt: Hier gibt es immer wieder Angebote. Einfach täglich hier reinschauen.
Gruß, René

Ich hab mir ne gebrauchte Silvia angelacht. Es sind im Einstieg 2 Sachen vorerst wichtig: der Mahlgrad des Pulvers. Fertiger ist zu grob. Die Brühtemperatur. Surfen oder Regler.

just my 2 ct. Das, was ich bislang hier erfahren und erprobt habe.
bg bus ( kein experte )

Zitat von bus

Ich hab mir ne gebrauchte Silvia angelacht. Es sind im Einstieg 2 Sachen vorerst wichtig: der Mahlgrad des Pulvers. Fertiger ist zu grob. Die Brühtemperatur. Surfen oder Regler.

Nein 3 Sachen: das LM1er Sieb auch noch!
ciao, René

Haste recht, bei mir kein 1er - Bedarf. Originalsieb unbrauchbar.
ahoi, bus

Zitat von Largomops

Beide Maschinen sind o.k. solange Du wenig Cappuccino trinkst. Ansonsten wäre ein Zweikreiser oder eine Dualboilermaschine angesagt. Hier wird z.B. gerade eine Star10 angeboten, fast baugleich mit Bezzera BZ99.

Es kommt drauf an. Ich trinke fast nur Cappuccino. Gäste kommen auch öfter wegen dem Kaffee und wollen Cappuccino. Aber halt meistens nur 1-2 Gäste.
Dafür reicht die Silvi. Ich probiere viele Sorten und habe ein PID. Espresso trinke ich nur, um die Sorte fein einzustellen. Wenn ich die Einstellung gefunden hab, gibt es Cappuccino.
Silvia mit PID ist traumhaft, kostet aber auch mehr als eine LNE Agata z.B. (oder gleich viel in etwa).
Es gibt wirklich Sorten, wie den Harrar, die gerade zwischen Bitter und Sauer gebraut werden müssen, dann aber unvorstellbare Geschmacktöne entfalten. Und wenn man viele solche Bohnen ausprobiert, dann würde ich persönlich keinen Zweikreis haben wollen und dauern kompliziert am Pressostat rumschrauben. Dann lieber 30 Sekunden beim Schäumen warten und 30 Sekunden entlüften.Auf den nächsten Espresso muss ich auch nicht sooo lange warten, obwohl mein PID durch die Kesselisolierung etwas länger schwingt (würde man vermutlich einstellen können).

Nein, 4 Sachen sind wichtig:

Frische Bohnen vom Kleinröster (oder Vergleichbares)

Gruß, Bruno