Thema: Anfängerfragen Gaggia Classic + Demoka 203

Hallo erstmal an alle...

Ich bin seit dem Wochenende von einer Nespresso auf doe og. Kombination umgestiegen und probiere grad herum. Ich hätte folgende Fragen:

a) der Espresso fließt ganz ordentlich , allerdings zu schnell. Die Tasse ist nach etw. 20sec voll. Auch erscheint er mir zu dünn. An welchem Parameter muss ich da schrauben?

Ich hab etw. 8g verwendet. Meine Bohnen kommen vom Caffee Bazzar in Düsseldorf (die hellblaue Packung )

b) ist es normal, dass etwas Kaffeemehl in die Tasse kommt oder muss ich gröber mahlen.

c) wenn es nur tropft, dann hab ich zu fein gemahlen und zu fest getampert oder?

Gibt es einen kräftigen Espresso, der einem Anfänger auch mal einen Fehler verzeiht?

Letzte Frage: warum bleibt der Puck manchmal oben kleben, nachdem ich den ST wieder rausnehme?

Danke schonmal für Eure Antworten und sorry für die Anfängerfragen.

Normalerweise müsstest Du feiner mahlen, wenn Deine Angaben stimmen. Vielleicht ist auch der Kaffee zu alt. Ein narrensicherer kräftiger Kaffee ist der Zicaffe Rosso. Falls die Mühle nicht fein genug mahlt, mach die Begrenzungsschrauben raus.

Wenn ich auf die feinste Mahlstufe gehe (mit 8g), dann kommt fast nichts aus der Maschine.

Dann mahl so fein, dass Du auf 25 Sekunden kommst.

Moin,

nutzt Du eine Waage um auf 8g zu kommen?
Falls ja, erhöhe die Grammzahl etwas und im Gegenzug evtl. etwas grober mahlen.
BTW. die 7g im Einer mal vergessen, ich muss 10,5g rein feuern um sauber tampern zu können (vbm-Einer).
Falls Du zufällig Nähe HH wohnst, kann Dir nen Kilo Zicaffe geben sollte etwa 2-3 Monate alt sein. Der lauft gut in der CC, trink ihn auf Arbeit.

Gruß
Weißbrot

Ja ich nehme eine Waage...

Werde den Tipp mit der Menge mal ausprobieren.

Danke fürs Angebot...aber ich wohne Nähe Düsseldorf.

Danke

Kauf mal das La Marzocco Einer-Sieb. Das ist keine große Investition und bringt mit Sicherheit bessere Ergebnisse als das Gaggia Einer.

Danke für den Tipp. Brauch da einen kleineren Tamper?

Hab auf den ersten Blick nur einen >48 gefunden.

41er Tamper Shotglas geht auch oder viele mitgelieferte Plastiktamper

So das Sieb hab ich mal bestellt. Mal schauen, was es bringt.