Thema: Cellini Premium Plus - Mahlgradeinstellungsprobleme

Hallo zusammen,

habe neulich meine neue Cellini eingeweiht und den richtigen Mahlgrad versucht zu finden - das Ergebnis war wie folgt:
Bei zu feinem Mahlgrad schmeckte der Espresso zu dünn. Dieses Problem blieb auch bei gröberen Einstellungen (obwohl es sich etwas besserte). Außerdem wird der Espresso sehr schnell blond und der dünne Strahl fängt an zu zittern (nach ca. 10 Sekunden).

Ich habe auch schon von 14-16g (im 2er) alles ausprobiert...
Im Tank ist Apollinaris Vio.

Vielleicht bin ich etwas ungeduldig, aber eventuell habt ihr ja gute Tipps, die mir die Suche erleichtern?

Viele Grüße

bb

Auf den ersten Blick klingt das nach alten Bohnen.

oder eventuell ist der brühdruck zu hoch eingestellt, wie es vom werk aus gerne gemacht wird... aber der tipp mit den bohnen war schon ein sehr heisser

..sind die Bohnen (New York extra) schon zu alt, wenn sie Ende März abgepackt worden sind und ich sie 2 Wochen zwar geöffnet, aber gut verschlossen in einer Plastikdose aufbewahre - früher war das nie problematisch bei mir (bei meiner kleinen Giada)...

nein, dann müssten die eigentlich schon noch ok sein... hast du deinen brühdruck schon mal gemessen?

Nein - man sagte mir, wenn die aus der Fabrik kommen, seien sie auf ca. 11- 11,5 bar eingestellt.

das wär mir neu... normalerweise sind die ecms (auch die rockets) so um die 13 bar ab werk unterwegs...

zumindest waren das all diese, die ich bis dato live gesehen habe...

Dann hat mir jemand Käse erzählt. Insgesamt ist es jedoch so, dass beim Bezug der Strahl nicht sämig hineinfließt, sondern sehr unruhig ist/ wird (auch bei gröberen Einstellungen an der Mühle). Außerdem schmeckt der Espresso etwas wässrig/ dünn.

kannst du den kaffee so fein mahlen, dass die maschine das wasser nicht mehr durch das pulver pressen kann?

ja, das geht