Thema: Langer Kaffee aus Philips HD5730 sehr dünn und plörrig

Hallo zusammen,

ich habe seit kurzem eine HD5730. Der Latte Macchiato ist je nach Bohne ganz ok. Der lange Kaffee hingegen ist eine schrecklich saure und dünne Plörre. Ich habe mittlerweile mehrer Fausto-Bohnen probiert (Probierpaket) sowie Lavazza und Tchibo-Bohnen.

Selbst bei relativ feinem Mahlgrad und "extra stark" kommt kein gescheiter langer Kaffee zustande.

Woran liegt's?

Ich benutze Brita-gefiltertes Wasser. Das hat dem Saeco-VA vorher auch nichts ausgemacht. Und der hat mit so ziemlich jeder Bohne einen einigermaßen vernünftigen langen Kaffee hingekriegt.

Vielen Dank vorab,
René.

Was verstehst Du unter "langem Kaffee" - welche Wassermenge hast Du denn da eingestellt?

Du solltest bedenken, dass das Fassungsvermögen der Brühgruppe nicht unendlich groß ist. Deshalb empfehle ich bei den meisten Vollautomaten den Bezug von Kaffeepötten (Menge größer 180ml) über einen Doppelbezug der normalen Tassengroße durchzuführen.

Außerdem ist auch die Heizleistung nicht beliebig groß ist. Je länger das Wasser ohne Unterbrechung durch den Thermoblock fließt, umso größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass das Wasser einfach nicht mehr heiß genug ist, wenn es in die Brühgruppe kommt.

Also die "kleine Tasse" habe ich als Espresso eingestellt, die mittlere Tasse hat ca. 200ml, die große vielleicht 250ml. Aber schon die mittlere Tasse schmeckt selbst als extra stark wirklich gar nicht gut.

Mit einer Surpresso S75, Jura Impressa C5, ... hat der Kaffee einen "geschmeidigen" Körper. Mit der HD5730 ist er dünn und plörrig, geschmacklich aber einigermaßen stark.

Zitat von Optimus Prime

die mittlere Tasse hat ca. 200ml, die große vielleicht 250ml. Aber schon die mittlere Tasse schmeckt selbst als extra stark wirklich gar nicht gut.

Volltreffer Deshalb habe ich doch oben schon darauf hingewiesen, dass Du keine Mengen mit mehr als 180ml programmieren solltest.

Zitat von betateilchen

Deshalb empfehle ich bei den meisten Vollautomaten den Bezug von Kaffeepötten (Menge größer 180ml) über einen Doppelbezug der normalen Tassengroße durchzuführen.

Die Maschine kann einfach nicht genügend Kaffeepulver für größere Bezugsmengen auf einmal in der Brühgruppe aufnehmen.

Ok, Prima! Das probier ich gleich morgen früh aus. Vielen Dank schon einmal!