Thema: La Pavoni

Hallo bin neu und hoffe hier auf eine kleine Entscheidungshilfe

spiele seit ein paar Tagen mit dem Gedanken mir eine richtige Espressomaschiene zu kaufen, hatte bis jetzt nur eine Krups Filtermaschiene (oh Gott darf ich das hier überhaupt schreiben)

Nun ja neben der Funktion ist mir aber die Optik auch wichtig und da ich einen Bezug zu alten Sachen habe geht mir die Pavoni Prof. nicht mehr aus dem Kopf!
Hab hier im Forum schon einiges drüber gelesen manche schwören drauf und ander nun ja ihr wisst schon.
Bin jetzt ein bisschen hin und hergerissen den für den Preis sollte sie nicht nur gut aussehen sondern auch gute Ergebnisse liefern.

Danke schonmal für die Antworten

Martin

Hallo!

Nimm Dir die Pavoni, macht sicher einen besseren Kaffee.
Am Anfang wirst Du allerdings etwas üben müssen.
Dafür sind Dir die anschließend Selbsteinladungen der Frauenwelt sicher
(Nachteile sind: Du wirst sie öfter reingen müssen, damit das Chrom glänzt (das Kaffeemehl fliegt etwas durch die Gegend, wie bei jedem Siebträger) und wenn Du viele Kaffeetrinker zu Besuch hast, musst Du die Pavoni nach ein paar Tassen abkühlen lassen bzw. sie mit etwas kaltem Wasser kühlen.
Benutze meine Pavoni seit fast einem Jahr täglich, leider nur mit vorgemahlenem Kaffee(Illy und Co)

LG Christoph

Habe seit einigen Jahren die kleine Schwester der Prof, die Mignon.

Mit der Maschine kann man sehr guten Espresso machen.

Du brauchst aber unbedingt eine Mühle!!!! Und eine frische Bohne vom Kleinröster.

Mit vorgemahlenem Pulver am besten aus dem Schrumpfpack aus der Industrierösterei wird es nichts gescheites. (Gilt aber für alle anderen Espressomaschinen auch).

Pavoni braucht evtl. etwas mehr Übung.

Gruß

Gerd

Hallo! Und Willkommen!
Schau mal da rein (inpavoniveritas). Die Seite ist einfach super!
Ich kann mcblubb nur zustimmen, Mühle und frische Bohnen müssen her. Erst dann macht es richtig Spaß !
Grüße
Olivier

Ich habe mir ebenfalls eine La Pavoni Professional gekauft. Sie ist nicht nur schoen anzuschauen, sondern man kann mit ihr auch einen sehr leckeren Espresso machen.

Ich habe zunaechst auch Espresso aus dem Supermarkt ausprobiert, sowie meine alte Muehle. Ich habe es nicht geschafft auch nur einmal einen sehr guten Espresso zu beziehen.

Der Wechsel auf eine neue Muehle (Ascaso i-steel) und frische Kaffeebohnen hat dies sehr schnell geaendert. Einen guten Espresso zu machen braucht etwas Uebung, aber der Erfolg stellt sich sehr schnell ein. Lese dir am besten hierzu die Praxistippsammlung hier im Forum durch. Dies hat mir sehr geholfen und die Lernphase sehr abgekuerzt.

Viele Gruesse und viel Spass mit der La Pavoni,
Matthias

Wenn Du Dich für die Pavoni entscheidest, musst Du eine gute Mühle mit einplanen und auch Begeisterung für das Handhebeln mitbringen. Beim Handhebeln mit der Pavoni hast Du im wörtlichen Sinn alle Faktoren in der Hand, die Espresso gut oder grässlich werden lassen. Eine Maschine mit Pumpe nimmt dir den Brühdruck ab. Die Pavoni ist nicht besonders gut bzgl. Temperaturstabilität - gerade als Anfänger kann es etwas schwierig sein.
Nimm Dir die Pavoni, wenn sie dich extrem begeistert. Wenn leichte Handhabung oder auch gute Reproduzierbarkeit wichtig sind, dann schau Dir auch andere Maschinen an.
Bei der Pavoni fliegt Dir schon mal das heisse Kaffeemehl um die Ohren, wenn Du den Siebträger nach dem Bezug zu schnell öffnest. Das mag auch nicht jeder.

Hallo erstmal danke für die vielen Antworten! Die Maschiene begeistert mich auf alle Fälle bin eben nur ein wenig verunsichert da viele hier schreiben die Bedienung sei für Anfänger "sehr" schwer.
Aber ich denke das man das schon hinbekommt!

@Abenzonz tolle Seite sehr intressant!

das ich dazu eine Mühle brauch hab ich schon befürchtet da fast jeder darüber berichtet aber was ist mit dem Tamper gibt es da gravierende Unterschiede oder ist bei der Maschiene einer dabei?

Danke Martin

Der Tamper ist erst mal nicht so wichtig. Bei jeder neuen Maschine ist einer dabei, wenn auch meist aus Plastik, aber das ist egal. Ich habe jahrelang mit dem Pavoni-Plastiktamper gearbeitet, zur Zeit verwende ich eine Plastikdose, allerdings ist die Pavoni im Moment nur Ersatz.
Üben musst du mit jeder neuen Espressomaschine, das bleibt dir nicht erspart, es sei denn du schaffst dir einen VA an.

@Mortel
Wenn du dir eine Diva anschaffst solltest du mal deinen Wohnort angeben. Vielleicht gibt es den ein oder anderen Boardie der dir in der Nähe der dir bei den ersten Gehversuchen hilft.
Das ersprt dir bestimmt viel Zeit und Mühe.

Gruß Peter

Hi, na so schwer ist es wirklich nicht auch als Anfänger, wobei ich die Grl habe die wirklich nie überhitzt hatte.
Allerdings mehr als 2-3 Doppelbezüge habe ich selten gemacht.
Allerdings ist eine brauchbare Mühle (ich hatte die kleine Isomac mit konischem Laufwerk (+-150€) unumgänglich.
Ja und der Plastiktamper reicht auch, zumindest fürs erste.

Der armselige Bohnenkönig