Thema: Immer feuchter Trester mit Gaggia Classic

Hallo zusammen,

das hier ist mein erster Beitrag hier im Forum. Habe zwar schon viel gelesen, aber noch nichts zu meinem speziellen Problem gefunden. Ich habe das Problem, das der Trester/Kaffeepuck bei meiner neu erstandenen Gaggia Classic eigentlich immer feucht ist. Geschmacklich scheint das kein wirkliches Problem zu sein, der Espresso schmeckt wunderbar, schöne Crema, der Kaffe läuft in 20-30 Sek.. Also alles wunderbar. Ich habe auch ziemlich mit dem Mahlgrad und dem Anpressdruck experimentiert, der Trester ist eigentlich immer feucht und das nervt schon ziemlich beim Säubern, da ich ihn nicht so einfach ausklopfen kann.

Ich vermute fast, dass es an den mitgelieferten Sieben liegt, kann das sein? Ich habe hier im Forum immer gelesen, dass bei der Gaggia eigentlich 3 Siebe mitgeliefert werden (1er,2er und Pad-Sieb) und zusätzlich eine sog- Crema-Scheibe. Ich habe nur zwei Siebe und keine Crema-Scheibe, vermute aber, dass diese beiden Siebe so eine Art Crema-Funktion haben, da eine Art doppelter enthalten ist (unten giubt es jeweils nur eine kleine Öffnung). Kann es sein, dass dies erst kürzlich bei der Gaggia CC geändert wurde? Ich habe dazu nicht im Forum gefunden.


Philipp

Hallo,

die Crema-Siebe mit doppeltem Boden gibt es noch nicht lange. kann natürlich sein dass Gaggie die neuen Maschinen jetzt damit ausliefert.

Ok, können die doppelbödigen einen Feuchten Trester begünstigen? Stelle ich mir so vor, da der Widerstand ja grösser sein müsste und so das Wasser schlechter nach unten abfliessen kann. Ich überlege, mir ein "normales" Sieb zuzulegen mit Hoffnung, dass so das Problem gelöst ist.

ja, auf jeden Fall austauschen. dann kannst du auch feiner mahlen.
wenn bei der Gaggia Mahlgrad und Kaffeemenge stimmen sollte der Puck auch ok sein.

du kannst auch versuchen die Kaffeemenge zu erhöhen. zu wenig Mehl könnte auch ein Grund für nasse Pucks sein.

Zitat von philipp78

Ich habe nur zwei Siebe und keine Crema-Scheibe, vermute aber, dass diese beiden Siebe so eine Art Crema-Funktion haben, da eine Art doppelter enthalten ist

das wäre mir neu, schieb doch mal hier bilder hoch

festere pucks bekommt man durch nen ticken gröberes mehl und reichliche befüllung des siebes

gruß galgo

hier, er meint diese Siebe. gibt es schon eine Weile. hier in D. hör ich aber auch zum ersten mal davon

FILTRO CREMA PERFETTA GAGGIA su eBay.it Piccoli Elettrodomestici, Cucina, Casa, Arredamento e Bricolage
http://www.crericambi.it/immagine.as...blic/1000Z.jpg

Zitat von todow

hier, er meint diese Siebe. gibt es schon eine Weile. hier in D. hör ich aber auch zum ersten mal davon

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Ja genau, die meine ich. Ok, dann werde ich mir mal ein normales besorgen. Mir fällt auch gerade in der Anleitung zur Maschine auf, dass da noch von den anscheinend ursprünglich drei "normalen" Sieben die Rede ist. Beigefügt ist aber noch ein extra Zettel, der auf die geänderten Siebe hinweist. Der neue Filter heisst hier "Crema Perfetta".

Hallo, also, habe das gleiche Problem mit meiner Gaggia New Baby, ebenso ein Freund von mir mit einer älteren zweikreisigen Gaggia. Wie benutzen beide das Eintassensieb ohne Tricks und doppelten Boden. das einzuge, was hilft, ist tatsächlich das Sieb deutlich voller zu machen (bei mir so etwa 1-2 mm unterhalb der Oberkante und dann noch tüchtig tampern). Dann biste zwar weit von einer Messlöffelfüllung eintfernt, aber der Kaffee wird gut und der Rotz ist fest. Hoffe das hilft. Michael

Sorry fürs Einklinken, aber das mit dem Mahlgrad und der Feuchte des Pucks beschreibt hier jeder anders.

Wird denn ein Puck trockener, wenn gröber gemahlen wird (und fester getampert?) oder wenn feiner gemahlen wird (und weniger fest getampert).
ich hätte eigentlich gedacht, dass feineres mahlen zu einem trockeneren Puck führt.
G
ruß
Wolfgang

Hallo

Ich benutze eine Gaggia-CC mit den alten Sieben und nach meinen Erfahrungen ist das Wichtigste der richtige Mahlgrad. Hier muß man immer etwas variieren, je nach Luftfeuchtigkeit und Kaffeesorte. Ebenso wesentlich ist die richtige Füllmenge. Ich mahle das Sieb voll, stoße es kurz auf und dann über den Rand glattgestrichen hat es die ideale Menge. Kräftig getempert, ist das Sieb dann so gefüllt, daß das Kaffeemehl beim Einsetzen in den Träger gerade bis an das Duschsieb reicht. Die Kraft beim tampern hat nur einen geringen Einfluß auf die Durchlaufzeit, viel wesentlicher wäre nach meinen Erfahrungen als dritten wichtigen Punkt, die richtige Kaffeesorte zu nennen.
Mit einer neuen Maschine muß man wohl immer erst etwas experimentieren und ein bißchen Erfahrungen sammeln, das geht wohl fast allen so. Wenn man den Bogen erst heraus hat, bleibt auch der Puck trocken.