Thema: Poccino Omre Monza 0825 - Kaffee kein Crema und schmeckt nicht

Hallo,

bin kurz davor meine Maschine zu verkaufen.

Der Grund ist hierfür die ständig wechselnde Qualität des gebrühten Kaffees bzw. Espresso.

Habe schon mal auf Anraten das Thermostat ersetzt, hat aber wenig gebracht.

Oder liegt es evtl. auch am Kaffee, den ich bei den Nord/Süd-Brüdern kaufe?

Gruß
Robert

Zitat von Pachuma

Oder liegt es evtl. auch am Kaffee, den ich bei den Nord/Süd-Brüdern kaufe?

Das "auch" kann man streichen, der Aldi-Schrott geht gar nicht. Aber erzähl doch mal weiter. Was für eine Maschine hast Du? Was für eine Mühle.

Sorry,

habe nochmal den Titel geändert.

Es ist eine Omre Monza 0825 mit integriertem Mahlwerk.

Die genaue Bezeichnung des Mahlwerks weiß ich nicht. Habe eine Maschine bei eBay gesehen, die mit meiner identisch ist. Er nannte sie dann Quickmill.

Hier habe ich auch gesehen, dass bei meine Maschine ein Federchen am Stift der Siebschraube fehlt.

Dies dient eigentlich der Wasserrückführung, wenn ich mich da nicht irre.

Oder ist es etwa auch für die Qualität des gebrühten Kaffees zuständig?

Hallo,

willkommen im Forum.

an der Maschine liegt es nicht. kauf dir frische Bohnen vom Kleinröster in deiner Nähe oder bei den Boardröstern fausto, langen, KFE, mondodelcaffe, Mirella usw.

Die Feder fehlt nicht bei deiner Maschine. die gibt es erst seit 2 Jahren. funktioniert auch ohne

OT: und wenn du sie wirklich verkaufen willst, melde dich ...
gruss
manno02

Hallo Robert,
ich habe genau das gleiche Problem mit der gleichen Maschine. Es kann durchaus an der Maschine liegen.

Versuch mal folgende Punkte abzuhaken um der ital. Zicke eine wenig "Espressomanieren" beizubringen:

Mahlwerk: Säubern, ggf. auch mal auseinanderbauen und ganz sauber machen.

Timer: Für das 1er-Sieb sollte das Mahlwerk auf Stufe 1 ca. 15...20 -Sek. laufen um 8...10g zu mahlen. Das ist auch mein Problem - bei mir läuft der Timer nur auf Stufe 2 so lange - Kann hier jemand helfen?

Mahlgrad: So fein wie möglich um auf eine Durchlaufzeit von 25...30 Sek. zu kommen.

Crema: Vorausgesetzt die Mühle ist ok, der Espresso frisch und die Pumpe stark würde ich wie folgt vorgehen.
Kaffee so fein mahlen und stampfen bis nur ein paar Tropfen Espressso durchkommen - dann schrittweise Kaffemenge und Stampferdruck reduzieren, evtl. Körnung einstellen bis die ganze Geschichte sich so bei 20...30 sek. einpendelt.

Gruss Johannes

Hmmm,

hört sich so an, als würde es an der Kaffeemühle liegen.

Wenn ich diese auf den feinsten Mahlgrad einstelle und den Timer auf die höchste Stufe, dann läuft dieser gerade Mal 8-9 Sekunden.
Jedoch ist das 1er-Sieb dann schon proppevoll, so dass ich Mühe habe, dieses unter den Brühkopf zu schrauben.

Kann man die Mühle den überhaupt irgendwie justieren? Oder den Timer beeinflussen?

Dann lass einfach mal soviel Kaffee in den Siebträger, dass Du Ihn nach dem Tampern, fest, aber ohne Gewalt zu bekommst. Wieviel Kaffe kommt in 20 Sek. aus dem Brühkopf? Tropft es, oder ist es mehr als eine Espressotasse? Wenn es mehr ist, dann muss die Mühle nachjustiert(feiner) werden. Ich werde meine Mühle nun auch feiner justieren (hierzu muss die Maschine geöffnet werden).

Zitat von Pachuma

Hmmm,

hört sich so an, als würde es an der Kaffeemühle liegen.

Wenn ich diese auf den feinsten Mahlgrad einstelle und den Timer auf die höchste Stufe, dann läuft dieser gerade Mal 8-9 Sekunden.
Jedoch ist das 1er-Sieb dann schon proppevoll, so dass ich Mühe habe, dieses unter den Brühkopf zu schrauben.

Kann man die Mühle den überhaupt irgendwie justieren? Oder den Timer beeinflussen?

Kauf Dir erstmal frische Bohnen. mit den Aldi-Bohnen geht das nicht.
vorher würde ich nichts an der Mühle oder der Maschine machen.

Wow, da sind ne ganze Menge Informationen.

Ich probier erst mal den einfachsten Weg aus und kaufe frische Bohnen. Premiumqualität!

Habe vorhin den Aldi-Kaffee mit einer alten Krupsmühle gemahlen. War wohl ein wenig zu lange, denn der Espresso tropfte nur ganz verhalten aus dem Brühkopf.

Hat aber trotzdem ganz gut geschmeckt, nur war die Crema nicht so gut bzw. sehr wenig.
Und nach der zweiten Tasse (ich wusste nicht, dass man aus so wenig Bohnen so viel Pulver gewinnt) war ich fit für das abendliche Training!

Eine Frage stellte sich mir dann doch noch. Liegt das verhaltene Tröpfeln des Espresso ausschließlich an dem fein gemahlenen Kaffee oder kann es auch am Pumpendruck liegen? Wenn ja, wie kann man diesen messen, resp. wie sind die Werte?