Hallo,
ich bin bei folgendem Problem auf eure Meinung angewiesen.
Bei meiner - gebraucht gekauften - San Marco 95E Practical kamen aus der Heißwasserausgabe grüne Bröckchen. Durchspülen hat nicht geholfen - die SuFu hier im Forum hat ergeben, dass der Kessel raus muss. ok.
Von innen sah die Maschine eigentlich ganz gut aus, sogar recht gepflegt. Klar sie ist ja auch nie in der Gastronomie gelaufen:
Ich habe dann widerstrebend den Kessel raus gemacht und folgendes entdeckt:
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Die ganze Kiste ist komplett vom Grünspan (Kupferacetet) befallen, wie es für mich aussieht...
Leider nicht nur Kessel und Rohre, sondern auch alle Ventile und sogar der Brühkopf, schimmert am Einlauf innen grünlich.
Der grüne Belag läßt sich nur sehr begrenzt abkratzen. Unter der ersten grünen Schicht, sieht der Kessel fast aus, als wäre er grün eloxiert. Das kann doch kein grüner Kalk mehr sein?
Da bringt doch Reinigen mittels Salzsäure gar nichts mehr, oder? Ich müßte doch alle Rohre + Kessel + Brühkopf usw mittels Säure reinigen und hätte dabei gerade bei den schmalen Rohren keinerlei Erfolgskontrolle.
Zusätzlich müßte ich ja alle Teile, die das Säurebad wohl nicht überstehen würden (Ventile usw) neu kaufen.
Ist das wirklich giftiges Kupferacetat oder "normal" - vielleicht bin ich ja zu empfindlich? Wahrscheinlich hat der Vorbesitzer mit Essigessenz "entkalkt"?
Macht da eine Überholung wirklich Sinn, eigentlich ist das ganze Ding doch ready für den Müll, oder?
Trinken will ich aus einem solchen grünen Kessel aber wirklich nichts...
Bin für euren Input echt dankbar...


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