Thema: Graef ES 90 Dampfstrahl

Hallo zusammen,

ich habe jetzt seit 2 Wochen die Graef ES 90 und beobachte, dass der Dampfstrahl so nach ca. 1 Minute anfängt an Kraft nach zu lassen und die "Geräuschkulisse" bringt mich dazu, den Vorgang des Milchaufschäumens zu beenden..da ich das Gefühl habe, wenn ich noch länger schäume, gibt die Maschine den "Geist" auf...

Ist das bei euch auch der Fall bzw. ist das halt so oder liegt dann ein Defekt vor?

Lieben Gruß und danke für eure Antworten

Nicole

Das ist mir noch nicht aufgefallen. Allerdings habe ich auch nie für mehr als zwei Cappus aufgeschäumt.Und das ist vor Ablauf einer Minute erledigt.

Die Geräuschkulisse beim Aufschäumen ändert sich allerdings schon im Laufe des Dampfens. Hört man anfangs noch das Pulsen der Pumpe deutlich heraus, so geht das im Laufe der Zeit mehr und mehr in eine gleichmäßiges Geräusch über.

Damit du Klarheit bekommst: Richte den Dampfstrahl doch einfach mal in die Küche und schaue ob und wie er sich nach 30 oder 60 Sekunden verändert. Dass die Maschine dabei die Grätsche macht, glaube ich nicht. Du weißt dann aber ob die Dampfleistung tatsächlich nachlässt.

Und natürlich ändert sich auch die Geräuschkulisse aus dem Milchkännchen mit zunehmendem "Aufschäumstatus". Gegen Ende kommst du irgendwann in den Bereich der nahezu kochenden Milch. Da werden dann auch schon mal so Knallgeräusche im Kännchen produziert. Meist hat man dann schon ein wenig zu viel geschäumt.

Hallo,

kann es vielleicht sein, dass die Düse verstopft ist? Hatte ich auch schon mal. Wurde dann mit seltsamen Geräuschen quittiert.

In der Tür zum Wassertank ist das Reinigungsset der Graef. Da liegt eine zweiseitige Nadel bei. Damit die Düse frei machen. Vielleicht hilft das weiter.

Gruß
Ristrivo

Hallo zusammen,

erst einmal lieben Dank für die Antworten. Die Düse ist nicht verstopft. Und der Tip mit der Dampfdüse in die Küche halten, um zu schauen was passiert, werde ich heute Nachmittag ausprobieren...werde dann Bescheid geben, wie es gelaufen ist!

Hmmm...dazu fällt mir noch eine Frage ein zum Aufschäumen: ich nehme Milch aus dem Kühlschrank und schaffe es gerade mal in einer Minute sie auf die optimalen 65 Grad zu erhitzen inkl. aufschäumen (allerdings nur, wenn ich die Graef vorher 15 Min. aufheizen lasse). Habt ihr auch diese Erfahrung bzw. was mache ich vielleicht falsch? Wie kann es schneller gehen?

bis denne

eine nervende Anfängerin

Nicole

Zitat von Miss Espresso

Wie kann es schneller gehen?

Du kannst die Temeperatur des Dampfboilers einstellen. Schau dazu mal in die Gebrauchsanleitung. Diese ist mittlerweile auch unter graef.de auf der Produktseite zur ES90 downzuloaden. Dort auf Seite 34 unter "Dampf Thermoblock Temperatur" nachschauen.
Ich glaube ich habe meine ES90 damals auf Maxtemp eingestellt.

Zusätzlich lässt sich die Pumpenrate noch einstellen, so dass pro Zeitintervall mehr oder weniger Wasser verdampft wird. siehe Handbuch Seite 35 und folgende.
Worauf ich meine ES90 damals eingestellt habe, weiß ich gar nicht mehr.

Okay, das habe ich auch schon gemacht ...tja..ich schätze mal, da ist wieder das Ausprobieren und die Ausdauer gefragt ...wollte es mir nur mal wieder etwas einfacher machen und die Fachleute fragen ..

Lieben Dank

Nicole

Guten Morgen,

Der Dampfstrahl ist okay, die Geräusche entstehen somit tatsächlich durch die Milch..immerhin bin ich der Lösung näher gekommen. Jetzt ist nur noch die Frage was ich beim Aufschäumen falsch mache.

Wie gesagt: Milch aus dem Kühlschrank, Graef 15 Min. aufgeheizt, 1 Minute aufschäumen von 200ml. um 65 Grad zu erreichen und die Milch zu einer gewissen Konsistenz zu bringen.

Ist das bei euch auch der Fall?

Lieben Gruß

Nicole

Hej,

aslo eine Minute brauch ich nicht. Selbst für zwei Cappucini dauert es unter einer Minute.
Hast du dir das Video im KaffeeWiki zu Ziehen und Rollen angesehen?

Grüße
Ristrivo

Wahrscheinlich kennst du schon mein Aufschäumvideo zur ES90 auf youtube, doer?
s.a. YouTube - DSC_2451.AVI
Als erstes solltest du auf jeden Fall das Kondesnwasser aus dem Rohr ablassen (ab ca 1:55sec)
Beim späteren Aufschäumen ist die Ziehphase recht kurz (wie bei so ziemlich allen Maschinen. Anfänger meinen oft sie müssten ewig weiter ziehen...)
Das Rollen gelingt am besten, indem du das Dampfrohr in der Tülle des Kännchen anlegst und so recht flach unter die Milchoberfläche kommst ohne aber weiter Luft unter die Milch zu ziehen.

Der Rest ist Übung, Übung, Übung.
Oder du fragst hier im Board mal, ob dir ein erfahrener User das in Realita zeigen würde. Ist "Waldnähe" eine Ortschaft...?

nix in der bedienungsanleitung gefunden?