Thema: Kaufempfehlung Siebträgermaschine

Hallo zusammen

ich bin neu im Forum. Zerfleischt mich deshalb bitte nicht sofort. Ich besaß die letzten Jahre eine kleine Gaggia Classic, einen Halbautomaten mit Siebträger. Nach 6 Jahren hat die Maschine das Zeitliche gesegnet.

Die Maschine hatte natürlich ihre Nachteile: Z.B. die Temperatur, die eigentlich nur beim ersten Espresso nach entsprechender Heizzeit angemessen war. Bei mehr als zwei Gästen wurde eine Großbestellung schnell zur Geduldsprobe - wegen entsprechender Wartezeiten - sonst war die Brühe lauwarm.
Meine Nachbarn haben sich gerade für 2000 Euro eine Jura in die Küche gestellt. Und wenn ich dort Espresso trinke, muss ich mich schütteln. Er schmeckt grauenvoll. Da war selbst meine 300 Euro Gaggia noch besser - wenn sie auch nur für eine Tasse gut war.

Nun zurück zum Thema: Ich will ein Update, eine _gute_ Espressomaschine, eine Siebträgermaschine für um die 1000 bis 1500 Euro. Ich habe ein wenig gegoogelt und finde die entsprechenden Maschinen alle sehr groß. Aber die Größe spielt nur eine kleine Rolle. Wichtig wären mir die Punkte Verarbeitungsqualität, Service, bzw. Ersatzteile und natürlich die Qualität des Espressos.

Hoffentlich habt ihr eine Idee... und sicherlich ist diese Frage hier schon oft gestellt worden...

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Nachtrag: Nun habe ich im Forum gelesen (hätte ich vorher machen sollen) und will das Folgende ergänzen:
- Singlehaushalt
- trinke mindestens 5 Espresso am Tag
- trinke selbst wenig Cappuccino (wenn die Möglichkeiten vorhanden sind und es einfach geht vielleicht mehr), die Möglichkeit des Milchaufschäumens sollte aber vorhanden sein, meine Gäste lieben das
- ich habe oft Gäste im Haus
- Festwasseranschluss würde ich zunächst ausklammern wollen
- besitze eine alte Gaggia-Kaffeemühle
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Danke!

Gruß
Matthias

zunächst musst Du eine Entscheidung treffen ob Du einen Einkreiser oder einen Zweikreiser 7 Dualboiler kaufen möchtest. Wenn Du damit rechnest, dass auf die Dauer mehr Milchgetränke zubereitet werden sollen, sollte die Entscheidung in Richtung Zweikreiser gehen. Mit einem Einkreiser macht die Aufschäumerei nicht wirklixh Spaß. (ich habe beides im Einsatz). Ich lass es mit dem EInkreiser mittlerweile ganz sein.
Wenn Du es Dir leisten kannst, nimm einen Zweikreiser.

Hallo,

und vielen Dank für die Antworten. Mir gefallen die Maschinen von ECM recht gut. Nur welche sollte es entsprechend meinen Vorgaben sein? Und beträgt die Aufheizzeit bei allen Maschinen tatsächlich 30 Minuten?

Gruß
Matthias

Vielleicht wäre eine Bezzera das richtige für Dich.
Die BZ10 (habe ich nun auch ins Auge gefasst) heizt elektrisch, ist daher schneller einsatzbereit als vergleichbare Maschinen mit E61-Brühgruppe.
Außerdem ist sie für einen Zweikreiser relativ schmal, kostet unter 1000€ und ist von der Verarbeitung her auf sehr hohem Niveau.

Versuch Dich vom Kriterium "Aufheizzeit" zu trennen. Jede Maschine braucht Aufheizzeit, lediglich Thermoblockmaschinen sind etwas schneller aber es klingt nicht gerade so als wolltest Du eine solche Maschine.

Wie bei einer anderen schönen Nebensache ist es auch bei Kaffee so, dass es nicht auf die Geschwindigkeit ankommt sondern auf die Qualität. Also kauf Dir ne gute Maschine, ne gute Mühle und ne Zeitschaltuhr.

Hey,

wo ist denn dann der Nachteil, wenn ich keine E61-Brühgruppe habe?

Nachteile gibt es meiner Meinung nach keine. Die E61-Brühgruppen brauchen nur ein wenig länger, bis sie auf Betriebstemperatur sind. Ob elektrisch oder E61, bleibt daher Geschmacksfrage. Guten Espresso können beide machen!

Das ist nicht so einfach zu beantworten. Es gibt Leute, die halten die E61 nach wie vor für die beste je gebaute Brühgruppe, andere wollen sie ums verrecken nicht. Ich halte sie für gutmütig und etwas fehlerverzeihender.

Also ich werfe nun die Quickmills in den Ring. Ich habe selber die kleine 3000 und würde dir wenn das Aufschäumen zur Regel wird die 3004 oder en Zweikreiser empfehlen. Bei der 3000 ist das Aufschäumen bis 2 Cappus absolut ok, danach nervig langwierig. Ich habe mir zu dem Zweck Bialtetti Aufschäumer gekauft und finde das für Gäste ok. Die Quickmills heizen schnell auf, sind pflegeleicht und wartungsarm. Kommst du aus dem raum Köln kann ich dir Herrn Calzolari nur ans herz legen, ist ein Unikum, da lohnt sich sogar die Anreise von etwas weiter her. Ich habe gerade den Service davon in Anspruch genommen weil ein Ventil undicht war und der war super, ging ratzfatz u war alles kostenfrei und super nett!Nein, ich krieg da nix für u bin auch nicht verwandt oder verschwägert sondern einfach nur rundum zufrieden!
Wie schauts denn ferner mit der kleinen BZ2 aus? Die finde ich auch optisch ganz schön und die ist klein.

Wenn du Richtung ECM gehen willst, schau dir doch die Rocket-Maschinen an. Sie werden in einer von ECM-Milano ausgelagerten Firma nach den Plänen der alten ECM-Giotto-Maschinen gebaut. Es gibt die Cellini und die Giotto, die sich aber nur vom Gehäuse her unterscheiden. Die preiswerteste Ausführung bekommst du für ca. 1100€.