Thema: bezahlbarer eyecatcher gesucht...

hallo ihr kaffeegurus,

ich bin die franzi, 30jahre alt und bin floristin in köln...
während der wm und dem sommerloch in punkte blumenverkauf hab ich meinen blumenladen umgebaut und ne menge platz erzeugt...
ich würde jetzt gerne in meinem shop noch coffee2go anbieten da direkt vor meinem schaufenster eine stark frequentierte bushaltestelle vorhanden ist!

ich dachte mir wenn ich schon um 6uhr im blumenladen stehe und nur frische blumen auszeichne kann ich den jungs und mädels auf dem weg zur ihrer arbeit evtl. nebenher noch was gutes anbieten...

ich möchte aber nicht einfach eine maschine wie sie in jedem cafe steht sondern was ausgefallenes wie z.b. eine kees van der westen oder eine la mazocco mistral oder eine faema e61 president etc...etc...halt ein hingucker.

ich möchte auch keinen direktwasseranschluss verlegen lassen so das es schön wäre wenn die maschine mit einen wassertank ausgestattet wär.
2 gruppig fänd ich auch gut...

also kurz um fänd ich es gut wenn mir hier ein kaffeeprofi oder hobbybarista eine kaufempfehlung ausprechen könnte.

die obergrenze für den einstieg in die baristawelt läg so bei ca. 3000 euro incl. mühle.

zum thema mühle könnte ich auch noch tips gebrauchen.
die muss auch nicht ein eyecatcher sein...

lg franzi

ps: bitte bitte ihr super-profis...keine kommentare zum thema "du kannst nix...das wird nix...lass es einfach sein..."
ich hab lust, platz und geld und jeder fängt mal an...also auch wenn für euch diese frage wahrscheinlich peinlich wäre - für mich ist es eine bitte um einstiefshilfe in eure welt...

Hallo Franzi,

das ist sowas mit den von dir gewünschten Hinguckern. Leider wird keine der von dir genannten Maschinen mit einem eingebauten Tank betrieben.
Dann wäre noch zu erwähnen, daß die aufgeführten Maschinen nicht in dem vorgegebenen Preisrahmen zu bekommen sind.

Aber eigentlich kannst du auch mit jeder anderen gut gebrauchten Gastromaschinen das von dir gewünschte Ziel "einen guten Espresso" herstellen.
Es gibt viele Lokale mit Eyecatcher auf dem Tresen, aber leider ist das noch kein Garant für brauchbaren Espresso.

Mein Vorschlag wäre, siehe dich nach einer guten gebrauchten zweigruppigen Gastromaschine um ( evtl. einmal bei Poli-Pietro hier im Netz anfragen) , laß sie dir auf externen Tankbetrieb umbauen, dann noch eine kleine brauchbare Mühle und los gehts. Das Alles müsste mit den 3000,- möglich sein.

Aber noch viel wichtiger als die Hardware ist das Wissen um die Zubereitung. Hier solltest du versuchen, in deiner Nähe wenigsten einen Grundkurs bei einem Caffee welches Baristakurse anbietet mitzumachen.

Gruß
Ralf

Ich glaube, dass gerade im "togo"-Geschäft es am wenigsten auf die eingesetzte Technik ankommt...da ist ne Marzocco "Perlen vor die Säue". Ich kann Ralf nur voll zustimmen. Es gibt wirklich gute gebrauchte Geräte, die auch etwas hermachen... ich finde zum Beispiel diese Carimali Gamma hier ganz schön... lässt sich auch auf Tankbetrieb betreiben und es bleibt noch genügend Geld für 2 gute Mühlen übrig.

guten morgen,

ich weiß doch das die geräte die ich aufgezählt habe viel zu teuer und zu übertrieben sind sie sollten nur als optische referenz dienen...

ein wenig kenn ich mich ja schon aus in sachen espresso/cappuchino bzw. bin ich der meinung das ich einen guten shot aus meiner (nicht lachen) gastroback advanced rauszaubern kann...
hier beachte ich ja schon quellwasser & wasserhärte, welche milch, welche bohne, temperatur usw...

ich mag z.b gern mexico maragogype und würde diese bohne auch meinen gästen/kunden anbieten wollen.

mir gehts wirklich nur darum das man mir ein paar modelle nennt nach denen ich suchen kann.

beim poli-pietro werd ich mich mal umschauen...

tips für gute händler mit ausagekräftigen webseiten find ich z.b. auch gut. aber auch im semi-profibereich muss es doch noch was anderes schönes geben!?

eine ecm technika mit 2 gruppen fänd ich auch schon eyecatcher genug...
aber nicht so schlichte kisten...

lg franzi

ps: auf pietros seite gefunden und auch für stylish empfunden (aber leider nur 1gr.) >> la nuova era

Ich finde, dass grundsätzlich Handhebelmaschinen Eyecatcher sind, denn die sieht man nur sehr selten. Außerdem sollte es die auch in deinem Preisrahmen geben. Trainiert auch gleich die Armmuskulatur Aber Festwasser ist meiner Meinung nach für die Gastronomie sehr nützlich und einen Wasserschlauch zu verlegen sollte doch in einem Blumenladen kein großes Problem darstellen.

Kauf ein Gehäuse einer zweigruppigen Gastromaschine und stell einen VA rein. Der Geschmack ist beim To-Go-Publikum eh wurscht, Hauptsache wach machts morgens und woher soll man in Köln auch wissen, wie anständiger Kaffee schmeckt? Hier ist Kaffee-Diaspora mit fast amerikanischen Verhältnissen.
Gekauft wird ohnehin Laddemaggiado mit viel Löffelschaum, wer trinkt denn schon Espresso?

VA geht schnell, ist locker im Budget und man kann auch mal ne Aushilfe hinstellen und die ist in 5min in die Maschine eingewiesen.

Hallo,
wenn das mit dem Togo klappt, dann kannst Du dir die Rückseite einer Maschine auch umlackieren lassen damit sie gut in den Laden passt. In der Regel sind die Rückwände aus Alu oder Blech. Vielleicht findest Du auch einen Hobby-Airbrusher der die Rückwand verziert? Ich möchte einfach sagen, dass man die Farben ändern kann, sicher auch für kleines Geld und eine neue Lakierung macht viel her wie man an der LSM von Superlegera sieht.

Du machst nur Togo oder? Dann kannst Du vielleicht noch Filterkaffee aus der Pumpkanne anbieten, der ist schnell verkauft.

Viel Erfolg!

Gruß
Christian

Nimm doch so eine: Espressomaschine ECM Giotto
Die sieht doch gut aus und hat alles was du brauchst.

Gruß
Chris

vielleicht steht die ja auch zum verkauf...

For espresso by World Barista Champion Gwilym Davies there is no time like the Present | Young & Foodish

Guck Dir mal bei ebay die 120589156268 an!
Ob die aus einem Tank läuft wäre aber zu kären.
Ein Hingucker ist sie auf jeden Fall.