Thema: Kaufberatung: Espressomaschine zB Quickmill oder Ascaso

Liebe Experten,

ich habe mich jetzt tagelang durch dieses wunderbare Forum gewühlt, und bin jetzt verwirrter als vor meiner Suche

Vielleicht erstmal kurz zu den Rahmenbedingungen.
Trinkgewohnheiten von mir: Espresso, Espresso macchiato, Doppio - 2 pro Tag an 3-4 Tagen pro Woche
Trinkgewohnheiten meiner Lebensabschnittsgefährtin: Espresso, Cappo, Latte - 1 pro Tag an 3-4 Tagen pro Woche
Trinkgewohnheiten Gäste: Espresso, Latte - ca. 1 mal pro Woche (dann aber auch gerne mal für 5-10 Leute)
Tassenverbrauch pro Tag: ohne Gäste 2-3, mit Gästen 5-10
Preisvorstellung: 600 bis 800 Euro
Systemvorstellung: Siebträgermaschine
Espressovorstellung: schwarz, dick mit hellbrauner, festen Crema
Bisher getrunkener Espresso im kleinen Bialetti Kocher: Illy
(ich mag den Espresso geschmacklich schon gern, aber ist er leider komplett ohne Crema und könnte etwas dicker sein)

Ich hab mir in Online Shops alle möglichen angesehen, hier alle möglichen Beschreibungen durchgelesen und ansonsten immer aufgepasst im Lokal was die für tolle Geräte stehen haben.
Letztlich bestimmt wohl der Preis meine Wahl.

Optisch gefällt mir die Qiuckmill 3004 sehr gut, auch was ich bisher gelesen haben wohl keine schlechte Wahl für mich. Was mir aber noch Angst macht ist der fehlende zweite Kessel, wenn ich für 10 Leute nen Cappo machen soll.

Dann gibt es da noch die Ascaso Steel Duo, wäre die evtl. die ideale Wahl für mich?

Gibt es noch was, was ich übersehen habe? Oder sollte ich gar lieber ein gebrauchtes größeres Gerät wählen?

Ihr seht, ich bin der Verzweiflung nahe, und das "nur" wegen diesem wunderbaren, kleinen schwarzen Getränk...

Freue mich auf jede Hilfestellung bei der Kaufentscheidung.


Liebe Grüße
Roman

Ich würde mir zusätzlich vielleicht noch die Gräf ES 90 ansehen...die hat 2 Thermoblocks und viele Einstellmöglichkeiten.

Für 10 Gäste Cappu herzustellen ist mit keiner Haushaltsmaschine trivial, da würde meine persönliche Empfehlung schon eher in Richtung einer 2-kreisigen Maschine mit etwas mehr Power gehen (BZ10, BZ7, BZ99, Oscar, Agata...) die Ascaso hat ja auch nur 2 Mini-Kessel.

Ein gebrauchtes Gerät (aus vertrauenswürdiger Quelle) ist in der Liga auch in aller Regel völlig unproblematisch...

Wenn Du Dich bereits mit dem Forum vertraut gemacht hast, wirst Du sicher auch eine Mühle in Deinen Planungen berücksichtigt haben.

hallo Roman

Zitat von rope

Optisch gefällt mir die Qiuckmill 3004 sehr gut, auch was ich bisher gelesen haben wohl keine schlechte Wahl für mich. Was mir aber noch Angst macht ist der fehlende zweite Kessel, wenn ich für 10 Leute nen Cappo machen soll.

die QM 3004 hat zwei thermoblöcke (das einige derartige modell von QM), damit kannst du brühen und dampfen gleichzeitig. die genannte graef ist etwas besser ausgestattet (temperaturkontrolle), die QMs sollen die besten thermoblöcke haben.

einen zweiten kessel hat in dieser preisklasse nur die Kitchen Aid (gaggia-technik)

der billigste dual boiler besteht aus zwei kleinen gebrauchten maschinchen, die du einfach nebeneinander stellst

viele grüße

Stefan

ich würde auch zu einem zweikreissystem tendieren.. die IZZO wäre mein favorit, ab und zu bekommst du die hier gebraucht angeboten, da würde das geld reichen.

aber die Mühle nicht vergessen!

Zitat von rope

wenn ich für 10 Leute nen Cappo machen soll.

Dann ist die 3004 nicht die beste Wahl. (~4 Cappu in 10 min)
Nimm besser eine Maschine mit Kessel.

Hallo Roman,

ich habe die QM 3004 selbst und bin sehr zufrieden. Heizt schnell hoch, wertig verarbeitet, verkalkt nicht so schnell, Dampfkreislauf abschaltbar, spart Strom, wenn man mal keine Milch schäumen will.

Was ich als nachteilig empfinde, ist die eher mittelmäßige Dampfpower der Maschine. Du kannst gut 250 ml auf einmal aufschäumen, dann ist aber auch schon Schluß. Für viel mehr reicht zumindest bei meiner Maschine die Power nicht aus, sie heizt dann erst wieder den Kreislauf auf.
Dabei tritt relativ viel Wasser aus der LAnze aus und die Kraft läßt währenddessen stark nach.
Hatte anfänglich gedacht, Reinigung oder entkalken könnte das abstellen, ist aber danach immer noch so.

Für die Cappu Produktion in großen Mengen gibt es sicher bessere Maschinen, für normalen Haushaltsgebrauch reichts.

Bis auf diesen Punkt kann ich die QM uneingeschränkt empfehlen.

Gruß cuse

Hallo Roman,

wenn Du Dich an den 10 Cappus orientierst, dann brauchst Du schon fast eine Gastro-Maschine - also einen Dualboiler mit großem Dampfkessel.
Aber da kommst Du mit Deiner Preisvorstellung nicht hin. Die Frage ist halt, wie oft und in welchem Zeitraum Du diese Massen-Cappu-Herstellung durchzuziehen willst. Wenn 10 Gäste gleichzeitig auf den Cappu warten, dann ist das mit Maschinen in Deinem Preisbereich wie der Vorhof zur Hölle .
Wie schon bemerkt wurde: Eine Mühle muss ja wahrscheinlich auch noch her! Ist die schon budgetiert oder Teil der 600-800 Euro.
Gruß, René

Wenn du 10 Cappus zweimal die Woche oder öfter benötigst, ist ein Einkreiser oder die Quickmill 3004 ungeeignet. Wenn du das aber zwei- oder dreimal im Jahr brauchst anlässlich irgendwelcher Feste, geht das mit der Quickmill schon.

Ich habe jahrelang mit einer La Pavoni Handhebel mit Cappucinatore öfter mal größere Mengen Cappu gebrüht. Das ging schon, war aber etwas stressig.

So, einen Monat später schaff ich's endlich mich wieder zu melden *Asche auf mein Haupt

Vielen Dank für eure Antworten!

Ich habe mich die letzten Wochen auch nochmal bißchen umgesehen, und bin glaube ich noch keinen Schritt weiter

Letztlich weiß ich jetzt, dass die Quickmill vielleicht nicht die ideale Maschine für den großen Besuch ist - auf der einen Seite stellt sich dann noch die Frage wie oft ich tatsächlich für 10 Gäste Cappu mache, auf der anderen Seite will ich aber auch nicht dann genervt vor der Maschine stehen.

Jetzt stehen auf jeden Fall schon mal weitere Fragen im Raum:
- kann man bedenkenlos eine gebrauchte Maschine kaufen?
- was wäre dann bei einer gebrauchten die ideale Wahl für mich?
- was müsste ich evtl. noch drauflegen, für einen günstigen Zweikreiser?

Vielleicht noch kurz weil die Frage kam: Mühle ist im Budget von 600-800 Euro nicht mit einkalkuliert, die kommt noch extra on Top.

Ich bin ja gespannt, ob und wann ich noch das richtige Gerät mich für finde

Liebe Grüße
Roman

Letztlich weiß ich jetzt, dass die Quickmill vielleicht nicht die ideale Maschine für den großen Besuch ist - auf der einen Seite stellt sich dann noch die Frage wie oft ich tatsächlich für 10 Gäste Cappu mache, auf der anderen Seite will ich aber auch nicht dann genervt vor der Maschine stehen.

Für dieses angebliche und hier immer wieder angeführte Problem mit der Serienproduktion von Cappus gibt es eine einfache Lösung. Nach dem Essen fragt der Gastgeber und Maschinenbediener: "wer möchte einen Espresso?" und voilà: kein Cappu, kein Generve und trotzdem sind alle glücklich.
Wenn man natürlich von seinen Gästen dafür bewundert werden will, daß man wie Lukas der Lokomotivführer im Kleinformat der Herr über fauchende und dampfende Technik ist, dann muß man allerdings Cappu machen.