Thema: Meine Frau und ich

Liebe Gemeinde, Liebhaber und Genießer,

vor 2 Jahren konntet ihr mir sehr behilflich sein bei der Auswahl einer guten, aber bezahlbaren Kaffeemühle. Seitdem sind wir mit der Solis Scala mehr als zufrieden.

Die nächste Anschaffung steht für Ende des Jahres in Haus - ein Kaffeevollautomat für ganze Bohnen, mit dem wir einerseits sehr guten "reinen" Kaffee (also normalen Kaffee und Espresso), aber meine Frau auch sehr gute Milchmischgetränke zubereiten kann. Gut Ding und Auswahl will schließlich Weile und Vorbereitung haben, daher frage ich bereits jetzt nach Alternativen. Wichtig erscheint mir, dass Sie einerseits sehr guten "Normal-Kaffee" in ordentlicher Tassengröße (mindestens 180ml) zubereiten kann, andererseits aber auch die einfache Zubereitung von Capuccino, Latte etc.

Dies sollte per einfachem Knopfdruck erfolgen - also ohne separate Milchzubereitung, externen Schläuchen, Milchtüten usw., sondern mit einem Behälter direkt an der Maschine, direkt in die Tasse.

Als erste Empfehlung habe ich die De Longhi Ecam 23.450 entdeckt. In einer dortigen "Mein Kaffee"-Funktion kann die Wassermenge auf 180ml eingestellt werden. Dies ist zwar kein "Pott" Kaffee, wie ich ihn zur Zeit trinke, aber dennoch das mindeste, was ich mir noch gerade vorstellen kann.
Als preisliches Maximum sehen wir die 1000 Euro Grenze - und das ist schon sehr viel. Günstiger wäre besser, da wir ja hinterher nicht am Kaffee sparen möchten.

Als Kaffeebohnen werden reine Sorten von der Berliner Kaffeerösterei verwendet (also hochwertig, fair, ökologisch, überwiegend aus Kolumbien, Äthiopien, Sumatra), falls das auf die Qualität des Kaffeeautomaten Einfluss haben sollte.

Die Maschine sollte natürlich ein sehr gutes Mahlwerk besitzen, eventuell sogar die Möglichkeit, verschiedene Bohnen zu intergrieren. Bei der Ecam kann man parallel ganze Bohne und gemahlenen Kaffee in 2 Behälter "tun".

Ich würde mich sehr über Eure Tipps, Euer Feedback freuen!

Genussvolle Stunden,
Thomas

Zitat von blackmarket

Die nächste Anschaffung steht für Ende des Jahres in Haus - ein Kaffeevollautomat für ganze Bohnen, mit dem wir einerseits sehr guten "reinen" Kaffee (also normalen Kaffee und Espresso), aber meine Frau auch sehr gute Milchmischgetränke zubereiten kann. Gut Ding und Auswahl will schließlich Weile und Vorbereitung haben, daher frage ich bereits jetzt nach Alternativen. Wichtig erscheint mir, dass Sie einerseits sehr guten "Normal-Kaffee" in ordentlicher Tassengröße (mindestens 180ml) zubereiten kann, andererseits aber auch die einfache Zubereitung von Capuccino, Latte etc.

Dies sollte per einfachem Knopfdruck erfolgen
Thomas

Hej Thomas,
was verstehst du unter "reinen" Kaffee und espresso?
reiner kaffee ist in der zubereitung für mich, mit einem Filter (Melittafilter oder karslsbader kanne oder andere) den kaffee zubereiten, espresso wird durch den erhöhen druck beim durchlauf durchs kaffeemehl einer maschine erzeugt.
die wollmicheierlegende sau gibt es (leider?) noch nicht. entweder mußt du bei der einem zubereitungsart oder der anderen abstriche machen.

Moin,

Thomas meint evtl. einfach einen langen Kaffee, so wie ich ihn im Büro aus der Jura ziehe. Ist zwar was völlig anderes als Filterkaffee, kann man aber trinken.

Gruß,
Volker

Hallo,

Wichtig : Du hast nur einen Behälter für ganze Bohnen, du hast nur die Möglichkeit vorgemahlenen Kaffee zu verwenden, dafür ist aber kein Behälter sondern nur ein Einwurfschacht vorhanden bei dem du vor dem Bezug die benötigte Kaffeemenge (max 14 Gramm) für einen Bezug reinschütten kannst.
Die ECAM Serie von DeLonghi ist erst seit ca 1,5 Jahren am Markt,. daher gibts zu diesen maschinen noch keine Langzeiterfahrungen, die ESAM Serie ist schon länger am Markt und ist eigentlich recht robust und ausgereift, Modelle mit Milchkanne sind die ESAM 3500, 3600, 4500, 5500, 5600, 6600, 6700
Generell ist die Wassermenge bei den Delonghis je Bezug auf 180 ml begrenzt das mit den 14 Gramm alles was darüber ist wirklich nicht mehr gut schmecken würde.
Bei anderen Herstellern wie Jura , Bosch , Nivona kannst du je Bezug bis 250 ml zubereiten dort passt aber auch bis 18 Gramm in die Brühgruppe.

lg

Hannes

Zitat von RolfG.

Hej Thomas,
was verstehst du unter "reinen" Kaffee und espresso?
reiner kaffee ist in der zubereitung für mich, mit einem Filter (Melittafilter oder karslsbader kanne oder andere) den kaffee zubereiten, espresso wird durch den erhöhen druck beim durchlauf durchs kaffeemehl einer maschine erzeugt.
die wollmicheierlegende sau gibt es (leider?) noch nicht. entweder mußt du bei der einem zubereitungsart oder der anderen abstriche machen.

Hallo zusammen,

genau - ich meinte einen "langen" Kaffee. Wie ich euch richtig verstanden habe, würde dieser aber definitiv nicht nach "Filterkaffee" schmecken, sondern nach verlängertem Espresso, wahrscheinlich mit "Crema". Wenn man gute, ganze Espressobohnen nähme, z.B. aus Costa Rica, würde das Ergebniss ja ganz passabel sein.

Gibt es denn Empfehlungen hinsichtlich Marke und Modellen? Zur DeLongi Ecam-Serie gibt es also noch keine Erfahrungen?

Wie trinkt ihr denn euren "normalen" Filterkaffee? Nur in der Zubereitung Filterkaffee oder generell mit Automaten?

Grüße, Thomas

Generell keinen Filterkaffee.
Seit die Oscar hier steht (2 Jahre fast) gibt's morgens Cappuccino. Und sonst nur Espresso. Zum Durstlöschen gibt's Mineralwasser. Ich mach mir ja auch kein Wasser in meinen Whiskey, warum sollte ich den Espresso verwässern.

Zitat von blackmarket

Wie trinkt ihr denn euren "normalen" Filterkaffee? Nur in der Zubereitung Filterkaffee oder generell mit Automaten?

Ich mache Filterkaffee mit der Aeropress oder der Frenchpress. Die Zubereitungsarten haben nichts mit der sauren Plörre zu tun die viele mit Filterkaffee verbinden.
Gruß
Christian

Hi,

ich habe die DeLonghi Lattissima (ein Nespresso System mit Milch). Das Delonghi System für die Milch ist wirklich durchdacht und sehr funktional. Das An- und Abdocken ist kein Problem, Reinigung einmal pro Woche im Geschirrspüler (zerlegt in vier Teile) geht ruck zuck und problemlos (kein Schmodder feststellbar). Am Gerät muss der Zapfen einmal pro woche mit einem Lappen gereinigt werden (Dichtungsringe)

Vorteil ist das nichts DURCH die Maschine läuft. Milchschaum ist einstellbar, Heiß und absolut in Ordnung.

Wenn das also ein vergleichbarer Mechanismus an der von dir ausgesuchten Maschine ist ist das empfehlenswert.

P.

PS: ja, Nespresso, ich hab Jehova gesagt