Thema: BZ07 Brühdruck verstellen als Laie

Achtung... fast jede Maschine mit Vibrationspumpe kommt mit 11-13 bar aus der Fabrik.
Bargeräte haben Festwasser und Rotationspumpe - da geht man von einem idealen Druck von 9-10 bar aus. (da gibt wenigsten kaum diskussion...)

im großen zielt da die Argumentation drauf das wohl Vibrationspumpen den Druck erstmal langsam aufbauen, und eine deutlich geringere Förderleistung haben - gegenüber rotationspumpen die quasi den Druck sofort anliegen haben und deutlich mehr Förderleistung haben - denke aber
a) bin nicht kompetent genug um der Argumentation (oder der Gegenargumentation) wirklich zu folgen, und
b) strikte "regeln" absolut daneben sind -
und letzendlich hatten wir vor Jahren mal einen Versuch laufen (mit Kundschaft) - raus kam eben ein sehr individuelles Ergebnis, und nur wenig mehr die 12 bar für besser fanden (ca. 60%) allerdings vollkomen unrepresentativ - haben um die 20 Leut mitgemacht.

Wie gesagt wenn man probieren möchte was einem besser passt, spricht bei den meisten Geräten (die mit verstellbarem Expansionsventil) nix dagegen, zu experimentieren (finde es nur wichtig das man dann aber auch selbst weiß wo man es verstellt)

... mist das ist schon fast wieder der Beginn einer Brühdruckdiskussion - und da will ich nich mitmachen - in diesem Sinne sorry bin aus dem Thread drausen.

Also herzlichen Dank


Ich würde das nun wirklich gerne mal versuchen mit dem Druck.
Leider habe ich noch nicht ganz begriffen, wo drehen.
Ich sehe das besagte T-Stück als T vor mir. Links ab geht ein Silikonschlauch,davor noch ein Gewinde. Rechts ab geht Metallleitung mit unten schwarzem Kästchen. Nach oben hat es auch eine Leitung mit verstellbarem Gewinde.
Also; nun die Gretchenfrage für Begriffsstutzige: Wo muss ich etwa wieviel drehen und in welche Richtung?

Danke bereits im Voraus für die Hilfe.


Grüsse Ovrano

den kopf vom Expansionsventil, da wo der Silikonschlauch draufgeströpselt ist, der lässt sich drehen. Wieviel? - Ausprobieren. Aufdrehen = Brühdruck sinkt; Zudrehen = Brühdruck steigt.

Also soweit hat`s mal geklappt.

Sieh steht nun auf ca 10 bar. Wie hoch soll`s denn sein, oder besser gesagt, was ist die Werkeinstellung?

Danke für eure Hilfe.

Liebe Grüsse Ovrano

Zitat von Ovrano

was ist die Werkeinstellung?

wahrscheinlich die, die du vorm verstellen gehabt hast

die frage ist doch, ob dir der espresso nun besser oder schlechter schmeckt

gruß galgo

Hallo Galgo

Du schienst so einen echten Galgenhumor zu haben.

Ich habe den Druck nie verstellt, sondern der Händler.
Der Espresso schmeckt mir nun besser. Ich frage mich lediglich, weshalb man die Geräte nicht so lässt, wie sie vom Werk eingestellt ausgeliefert werden. Die sind ja bestimmt nicht daran interessiert, dass ihre Geräte suboptimal unters Volk kommen.
Also wie hoch soll der Brühdruck sein, ohne dass mir die Bezzi gleich um die Ohren saust?

Zitat von Ovrano

Also wie hoch soll der Brühdruck sein, ohne dass mir die Bezzi gleich um die Ohren saust?

zu hoch für die maschine kann der nicht sein,
aber warum willst du wieder höher drehen (lassen ? ),
wenn es dir nun besser schmeckt ?

Darf ich hier mal sagen, dass ich im ersten Jahr ständig neue Sorten probiert habe, ständig über die Veränderung von Temperatur und Brühdruck nachgedacht habe.

Als ichs dann gelassen hab, drüber nachzudenken, stellte ich fest, dass ich selbst bei stets gleicher Temperatur - das ist natürlich jetzt ungenau, sprich: bei gleicher Temperatur, also ebenso in etwa gleich langem Cooling Flush - und gleichem Brühdruck dennoch keine reproduzierbaren Ergebnisse erzeugen kann. Hieraus habe ich geschlossen, dass es für mich einfach noch zu früh ist, an anderen Parametern zu drehen, als dem, was ich vor der Maschine so leiste.

p.s.: ein bissl gelogen ist das schon, das Nachdenken kann ich nämlich nicht lassen. Außerdem messe ich der sicher stets unterschiedlichen Bohnenqualität auch eine Bedeutung zu.

Bauhaus

Zitat von Ovrano

Der Espresso schmeckt mir nun besser. Ich frage mich lediglich, weshalb man die Geräte nicht so lässt, wie sie vom Werk eingestellt ausgeliefert werden.

Unter uns (und den paar die den Fred sonst noch lesen), dass frage ich mich schon lang. Hätte da auch ne Antwort vom Herrn Bezzera & Herrn Fontana von Isomac parat - währe aber nicht fair die in ein öffentliches Forum zu schreiben...

Werkseitig wird die BZ07 mit ca. 12 Bar ausgeliefert.

Generell würd ich jetzt sagen mach mal deine Erfahrungen selbst, wenn dich aber die Meinung anderer interessiert - gib mal in der Suchfunktion Brühdruckreduzierung oder einfach nur Brühdruck ein, da gibts ungefähr 2934738 Freds zu dem Thema (unter "Schattenparker" findest du den längsten der letzen Jahre).

O.K danke allen, dass ihr euch Zeit genommen habt, mir zu helfen.
Die Bezzi brüht nun auf ca 11bar. Da lass ich sie vorerst mal stehen.
Resultate passen mir so aufs erste gesagt besser als vorher.



Freundliche Grüsse aus der Schweiz.

(Wann wird`s eigentlich wieder mal Sommer?)